2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kastanjer bruges meget i madlavning. De indeholder dobbelt så meget stivelse som kartofler og skaber en hurtig følelse af mæthed, hvorfor de især foretrækkes i Sydeuropa og i mange asiatiske lande som Kina og Japan.
De har et højt indhold af C-vitamin, kalium og fosfor og har samtidig lavt fedtindhold. Dette er en grund for dem til at deltage i en række diæter, og det gode er, at vi i Bulgarien kan møde dem mange steder og forberede dem selv.
Kastanjer tilberedes nemmest, ligesom koges. Dette gøres, når de er anbragt i en gryde sammen med vand, der er lidt over deres niveau. Kastanjer koges tage ca. 30-35 minutter, og pas på ikke at koge for meget. Det er bedst at se, hvornår de begynder at splitte. Det betyder, at de er klar.
Kogte kastanjer kan bruges til opskrifter med kød som and med kastanjer, kalkun med kastanjer, kastanjesuppe, du kan tilberede kastanjetmos eller en klassisk dessert såsom franske slik Mont Blanc.
Her er nogle kastanjeopskrifter for at lære, hvordan du kan forbruge kogte kastanjer:
Kanderede kastanjer
Nødvendige produkter: 250 g kastanjer, 70 g smør, 120 g sukker
Fremstillingsmetode: Skallen af kastanjerne er let delt, hvorefter de koges. De fjernes, skrælles fra barken og den indre hud. Læg det tilbage i en skål vand, tilsæt smør og sukker og kog indtil alt vandet er kogt.
Søde kastanjer med æg
Nødvendige produkter: 500 g kastanjer, 5 æg, 1 tsk sukker
Fremstillingsmetode: Kastanjerne koges og skrælles og føres derefter gennem en sigte. Pisk æggeblommer med sukker og tilsæt til kastanjerne. Det fortsætter med at bryde. Slå derefter æggehviderne og læg oven på kastanjeblandingen. Hæld alt i en smurt gryde og bages i en moderat ovn.
Sød kastanje- og græskargrød
Nødvendige produkter: 1 håndfuld kastanjer, 500 g græskar, 1/2 tsk salt, 1 spsk. smør, 1. 5 ml mælk, sukker efter smag
Forberedelse: Kog kastanjerne og skræl. Skræl en squash, rasp den og kog den i saltet vand. Kastanjer, sukker, smør og mælk tilsættes til den. Den således opnåede blanding koges i ca. 10 minutter og serveres kølet. Du kan også lægge et par iskugler på den.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
