2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En ny undersøgelse af kødprodukter, der blev tilbudt på det bulgarske marked, viste, at en af de indtil for nylig betragtede traditionelle indenlandske produkter ikke har noget at gøre med den originale opskrift. Det er en kalvepølse, i hvilken produktion producenterne ikke kun bruger ko-kød, men slet ikke engang bruger kød.
På trods af de forfærdelige fakta om de produkter, de er fremstillet af, er oprettelsen af sujuk, holder prisen fortsat relativt høje priser. Et kilo af den mistænkelige delikatesse koster i gennemsnit 25 BGN. De foruroligende fakta blev fastslået af to uafhængige laboratorier. Deres undersøgelse viste, at oksekødspølse var fyldt med farver og smag samt kød af uklar oprindelse, men bestemt ikke oksekød.
Det viser sig, at den ellers lækre forretter er fuld af skadeligt svinekødsfedt, fjerkræ, svineskind, forskellige sener, kartoffelstivelse og selvfølgelig - glutamat. Konserveringsmidler og farvestoffer skrevet med E er rigelige for at bringe farve og smag til pølsen.
Hovedingrediensen til produktion af indfødt pølse er imidlertid kartoffelstivelse, som i de fleste tilfælde tegner sig for 75 procent af den.
Stivelse sammen med mononatriumglutamat og de diphosphater, som oksekødspølse er fyldt med, kan forårsage alvorlige maveproblemer. Ifølge ernæringseksperter kan du have mavesmerter og endda opkast efter indtagelse af et sådant produkt.
Natriumglutamat tilsættes med vilje til det produkt, der præsenteres for os som pølse. Dette er den ingrediens, der påvirker vores hjerne og får os til at tro, at vi spiser noget utroligt velsmagende. Det er ikke fordi du er grådig, men fordi glutamat får dig til at spise igen.
Specialister fra begge laboratorier har i 90 procent af de testede mærker opdaget sujuk kaliumsorbat, som ofte bruges af kosmetikindustrien til produktion af ansigtscremer. Når det akkumuleres i kroppen, bliver det giftigt og fører til kræft.
Anbefalede:
Kartoffelstivelse øger Volumenet Af Den Oprindelige Skinke
I skinke, der tilbydes i vores land, kartoffelmosstivelse og kartoffelmos. Således øges delikatessens volumen, og prisen pr. Kilogram ændres ikke, rapporterer Telegraph. En kvinde fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sagde, at hun var meget overrasket, da hun læste på skinken, hun købte, at den indeholdt kartoffelstivelse.
De Forbereder En 60 Meter Pølse Til Festen For Gorno Oryahov-pølsen
En rekord på 60 meter pølse, tilberedt efter en traditionel opskrift, vil glæde beboerne og gæsterne i byen Gorna Oryahovitsa, hvor pølsefestivalen afholdes i denne weekend. Den 30. og 31. maj i Gorna Oryahovitsa forventer de dem, der ønsker at prøve det typiske for området sujuk, som er Bulgariens første varemærke i Den Europæiske Union.
Tyskeren Opfandt Pølsen
Det menes, at pølser blev opfundet i 1805 af den berømte tyske slagter Johann Georg Lahner. Han flyttede fra Frankfurt til Wien efter at have lært indviklingen af håndværket. I sin wienske butik præsenterede han for første gang sin opfindelse for sine kunder - pølsen, der fik navnet Frankfurt, og i nogle dele af verden blev den kendt som Wiener.
Hvordan Kom Pølsen Og Hotdog Til Os?
Pølsens historie går tilbage til oldtiden eller mere præcist til kejseren Claudius 'tid. Ifølge historien om kejser Claudius blev der serveret en ung pattegris på bordet, men den blev ikke renset fra indvoldene. Derefter greb hans kok, Guy, en kniv og skar svinens mave.
Er Genetisk Modificeret Laks Sikker?
Vi har hørt om genetisk modificerede fødevarer, men hvad og hvor meget ved vi virkelig om dem. Tag laks som et eksempel. For hurtigt at nå den vægt, der er egnet til eksponering for fiskemarkedet, ændrer forskerne generne af laks ved at tilføje dem fra ål.
