2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I skinke, der tilbydes i vores land, kartoffelmosstivelse og kartoffelmos. Således øges delikatessens volumen, og prisen pr. Kilogram ændres ikke, rapporterer Telegraph.
En kvinde fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sagde, at hun var meget overrasket, da hun læste på skinken, hun købte, at den indeholdt kartoffelstivelse.
En rapport viser, at de fleste af skinkeproducenterne tilføjer kartoffelstivelse eller kartoffelmos til det for at øge volumenet af det produkt, de tilbyder.
Kartoffelmos og stivelse i sig selv har ingen smag. De øger lydstyrken uden at ændre smagen, og prisen pr. Kilogram forbliver uændret. Det samme er tilfældet med tilsætningen af græskarpuré til lyutenitsa. Græskar er billigere end peber. Kartofler er billigere end kød - forklarer eksperter fra kødforarbejdningsindustrien.
For at blinde ingredienserne tilføjer producenter andre stoffer, såsom kollagen, som bruges i kosmetikindustrien - hovedsageligt i ansigtscremer til glatning af rynker og læbestørrelse.
Ejendommen ved kollagen er at holde de enkelte ingredienser sammen og gøre produktet mere elastisk. Imidlertid begrænser producenterne sig ikke til disse kosttilskud, som ved første øjekast er harmløse og ikke forårsager sundhedsmæssige problemer, når de indtages.
Det store problem for vores kunder er, at de ikke ved, hvor meget kød de spiser af de stykker skinke, de betaler for.
Selvom etiketterne angiver tilstedeværelsen af kartoffelstivelse, kartoffelmos og kollagen, er der intetsteds angivet, hvad deres forhold er til det rene lokale produkt.
En nylig inspektion i lokale butikker viste, at oksekødssalami faktisk fremstilles hovedsageligt af kylling, og oksekød kun er 20%.
Det viste sig også, at den vigtigste ingrediens i svinekødskink er kylling, og mange andre pølser har fundet store mængder lactose, som er et allergen og kan være farligt, hvis det indtages for ofte.
Anbefalede:
De Tramper Pølsen Med Modificeret Kartoffelstivelse
En ny undersøgelse af kødprodukter, der blev tilbudt på det bulgarske marked, viste, at en af de indtil for nylig betragtede traditionelle indenlandske produkter ikke har noget at gøre med den originale opskrift. Det er en kalvepølse, i hvilken produktion producenterne ikke kun bruger ko-kød, men slet ikke engang bruger kød.
Dumping Med Rumænsk Kød Saboterer Det Oprindelige Lam
Importeret lam fra Rumænien og New Zealand reducerede salget af bulgarsk kød kort før påske på grund af de lave priser, som det tilbydes. Inspektioner viser, at der inden ferien sælges en lamskuldre fra New Zealand til BGN 12,99 pr. Kg.
Italiensk Skinke - Hvad Gør Den Unik
Den mest berømte italienske skinke kaldes prosciutto . Lige siden middelalderen med store stykker skinke donationer blev givet til biskopperne. Grise, der opfedes til fremstilling af den berømte italienske skinke, fodres med parmesanvalle.
Bedstemors Retter Er Et Hit I Fælderne På Den Oprindelige Sortehavskyst
Flere og flere restauranter ved havet inkluderer billige folkelige retter i deres menu. Således formår de at tiltrække turister, der ikke er til søs med en altomfattende pakke. Turister, der har valgt at bo på familiehoteller, villaer og logi, ser normalt efter billigere tilbud på måltider.
Den Oprindelige Sylteagurk Med Greens Fra Tre Kontinenter
Også her begyndte vejret at ødelægge og blive koldt. Ifølge en gammel bulgarsk tradition er efteråret det ideelle tidspunkt at tilberede vintergrøntsager, lutenitsa og surkål. Og selvom hver familie har sin egen måde at fremstille dåse på, er en ting altid almindelig - brugen af bulgarske kvalitetsprodukter.
