2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Honning er et universelt produkt, der anvendes til mad eller kosttilskud samt til medicin og kosmetik.
Bier har vist sig at være de eneste skabninger på Jorden, hvis kropsoverflade er næsten steril. Årsagen til dette skyldes propolis og det miljø, de lever i. De samler nektar fra blomster fra forskellige planter, som blandes med syrer og enzymer i deres bikager, hvorefter honningen placeres i voksdåser.
Nektaren, der opbevares i bikuben, indeholder en stor mængde vand. Dens oprindelige niveau kan nå 80%, som derefter fordamper op til 20%. Under omdannelsen af nektar til honning stiger sukkeret på grund af kemiske og fysiske processer. Komplekse sukkerarter opdeles i enkle, og levulose og dextrose dannes under indflydelse af enzymer og syrer.
Den høje næringsværdi af honning kommer fra tilstedeværelsen af monosaccharider, som absorberes af kroppen uden forarbejdning, fordi de kommer direkte ind i blodet. Monosaccharider, i dette tilfælde glucose og fruktose, opnås ved nedbrydning af disaccharider. For at nedbryde og syntetisere sukker er der imidlertid brug for enzymer, som produceres af kroppen af bier.
Ifølge organisationen "Aktive forbrugere" findes følgende vitaminer (pr. 100 g) i sammensætningen af honning:
aneurin (B1) 4,4-5,5 mg
riboflavin (B2) 26,6-61,0 mg
pantothensyre (B3) 0,02-0,1 mg
pyridoxin (B6) ca. 10,0 mg
nikotinsyre (PP) 0,2 mg
ascorbinsyre (C) 2,0 mg
folsyre (sol) 3-15 mg
biotin (H) 0,04-0,066 mg
tocopherol, provitamin A (caroten), K og E i små mængder
Anbefalede:
Honning
I næsten 50.000.000 år har bier på jorden naturligt produceret en af de mest værdifulde fødevarer på jorden, skat. Skat og biprodukter i årtusinder har næppe ændret deres smag, sammensætning, helbredende egenskaber og essentielle kemikalier, hvilket gør det til en uvurderlig gave fra naturen.
Græskar: Næringsværdi, Fordele Og Hvordan Man Forbereder Det
Græskaret er en yndlingsdel af mad om efteråret og vinteren. Men er det så nyttigt som alle hævder? Det viser sig, at græskar er meget nærende og lavt i kalorier. Derudover er det meget mere fleksibelt, end du forestiller dig. Det kan tilberedes i både søde og salte retter.
Svampes Næringsværdi
Svampe er en meget velsmagende og utrolig duftende mad. De bruges i bulgarsk køkken såvel som i mange andre nationale køkkener. De fremstilles på forskellige måder og har mange nyttige ingredienser. Det er sikrest at spise kultiverede svampe, men mange foretrækker vilde svampe.
Makrel - Næringsværdi Og Fordele
Makrel indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler. Denne fedtede havfisk er et af de sundeste valg, du kan medtage i din kost. I denne artikel vil vi introducere dig til de mange sundhedsmæssige fordele ved at forbruge makrel og en komplet ernæringsprofil.
Næringsværdi Af Linser
Linser er en urteagtig plante af bælgfrugterfamilien, der bliver mere og mere populær i madlavning. Denne kultur er ikke kun lækker, men også sund, især for dem der træner og holder sig til en sund livsstil. Linsen er den rigtige mad til din diæt til at øge den mængde protein, du har brug for til muskelvækst.
