2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fordelene ved pastinakker er kendt såvel som den kulinariske anvendelse af roden, men hvad man skal gøre med blade Hej M? Skal vi smide dem væk, eller måske er de spiselige og nyttige?
Generelt er denne grøntsag meget nyttig og ufortjent lidt brugt i den daglige diæt. Det har også en bred vifte af helbredende egenskaber.
Kulinarisk brug af pastinakblade
Ja, de unge pastinak blade er spiselige, men ikke alle vil kunne lide dem. Deres smag er meget specifik på grund af det høje indhold af æteriske olier. Derudover er de ret krydret og "damp", de kan endda fremkalde forbrændinger, især når de er i kontakt med våde hudområder hos lyse mennesker og mennesker med følsom hud.
Unge pastinakblade de er bløde og sprøde og ud over en krydret krydret smag har de også bitterhed. Kogte pastinakblade er lækre og har deres egen aroma, ifølge nogle ganske behagelige.
I princippet vil du næppe være i stand til at forbruge bladene alene. Men krydder salater, supper, fyld og garneringer med hakkede pastinakblade er helt passende. Det er godt at blande med andre urter. Sådanne blandinger anvendes til aromastoffer og suppepræparater. Du kan også bruge dem som fyld til salte pandekager og tærter ved at stege dem i smør med gamle eller grønne løg, til at fylde omeletter eller røræg til saucer osv.
Også pastinakens grønne dele kan samles til fremtidig brug - de er et godt krydderi. Finhak og tør eller bare frys. Du kan tilføje dem til supper, bouillon og forskellige retter med gryderet kød, fisk og grøntsager.
Brug af pastinakblade i folkemedicin
Pastinakblade bruges for længe siden alene eller sammen med roden i folkemusik og traditionel medicin såvel som inden for farmakologi. Så smid dem ikke væk!
Til brug i folkemusikopskrifter skal indsamles i blomstringsperioden for grøntsager. Toppen af allerede modne grøntsager (i den periode, hvor de graves til opbevaring) indeholder allerede mindre nyttige lægemidler. De grønne toppe (stængler, blade) tørres i det fri, spredt i et tyndt lag, helst ikke overløb. De skal omrøres med jævne mellemrum, indtil de er tørre. Opbevar som alle tørrede urter et mørkt og tørt sted.
De ovennævnte dele af pastinak er den rigeste kilde til æteriske olier og furocoumariner. Dette gør det muligt at bruge denne krydrede urt som et slimløsende middel og smertestillende middel, der med succes behandler kronisk bronkitis.
For at forberede afhjælpningen skal du hælde 2 spiseskefulde tørret urt med et glas kogende vand. Lad det simre i en halv time. Denne infusion kan drikkes og gurgles. Fjerner bronchial hoste meget godt.
Det er fremstillet af pastinakblade beroligende te. Forbedrer nervesystemets funktion og bidrager til produktion / genopretning af melanin i huden efter solskoldning. Denne te er lavet af fortørrede og finhakket pastinakblade og stilke blandet med kalkblomst. Det er almindeligt at tilføje honning.
Opskrift på afkog af pastinakblade
1 spsk tørrede hakkede pastinakblade med 1 liter vand koges i en halv time, afkøles, filtreres og placeres på et mørkt varmt sted i 1 dag. Afkog indtages 1 spsk tre gange om dagen.
C afkog af pastinakblade, taget internt, i folkemedicin behandler nyresten og urolithiasis og hjælper med kolik.
En afkogning af bladene bruges til at behandle hårtab og skaldethed. Det tages oralt 1 spsk 3 gange dagligt før måltider. Samtidig gnides frisk juice af rødder eller tinktur af bladene i et forhold på 1:10 i hovedbunden hver anden dag i en måned. Gentag om nødvendigt behandlingsforløbet efter en måned.
Opskrift på tinktur af pastinakblade
10 g blade hældes med 100 ml brandy eller vodka (eller 95% alkohol fortyndet med vand 1: 1). Efterlad i mørke i en glasbeholder med låg i 2-3 uger, sil derefter og opbevar i mørke.
Opmærksomhed! Du skal være forsigtig med planten, især i den varme sæson. Når det indtages pastinakblade og frø, bliver huden mere følsom over for ultraviolet lys, og de grønne dele udsender så mange flygtige stoffer, at de kan forårsage forbrændinger.
Se også alle vores lækre og nyttige opskrifter med pastinetter.
Anbefalede:
Hvad Skal Man Gøre Med Skummetmælk
Når du køber frisk mælk fra butikken, har den gennemgået en kompleks forarbejdningsproces. Efter mekanisk oprensning pasteuriseres den ved 98 grader Celsius, hvorved den resterende mikroflora dør. Derfor har købt mælk en længere holdbarhed end mælk produceret og opbevaret derhjemme.
Hvad Skal Man Gøre Med Protein
Mange desserter kan laves med proteiner, hvoraf de mest populære er kysene . Lad os se på de næste par opskrifter - de fleste er til desserter, men der er også et meget interessant forslag til en kage, der kun er lavet med protein. Nødder Nødvendige produkter:
Hvad Skal Man Gøre Med Havreklid
Havreklid er den første, groveste fraktion i formaling af korn. Klid består af kornets skaller og usorteret havregryn. Du kan lave dit eget havreklid, men til dette har du brug for ægte havre. Du er nødt til at male det så meget som muligt, og sådan bliver klid.
Hvad Skal Man Gøre Med Gamle Produkter
Når der er produkter tilbage i køleskabet, er det første, du skal kontrollere, om de er spiselige. Sundhedsfarlige mikroorganismer bremser deres udvikling i køleskabet, men ikke længe. Der er tydelige tegn på, at mad ikke er egnet til forbrug, såsom skimmel.
Hvad Man Ikke Skal Gøre, Mens Man Spiser
Korrekt ernæring er nøglen til at være sund, rolig, vellykket og glad hver dag. Mad påvirker både vores fysiske tilstand og vores sind. Levende energi fordeles i mad, luft og vand. Derfor påvirkes vores tanker og følelser også af kvaliteten af den mad, vi spiser.
