2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når du køber frisk mælk fra butikken, har den gennemgået en kompleks forarbejdningsproces. Efter mekanisk oprensning pasteuriseres den ved 98 grader Celsius, hvorved den resterende mikroflora dør.
Derfor har købt mælk en længere holdbarhed end mælk produceret og opbevaret derhjemme. Produktionen giver os en større garanti for kvalitet og frem for alt renlighed.
I sjældne tilfælde forbliver eller genudvikles imidlertid en del af mikrofloraen. Dette ville ske, hvis den købte mælk opbevares et varmt sted. Således udvikler de overlevende elementer og ødelægger til sidst mælken. De er ikke farlige.
Men hvis de har udviklet sig på grund af for lang ophold i køleskabet, og især hvis der er en beskidt lugt og et dårligt udseende, skal mælken bortskaffes.
Forskellen er, at mens de overlevende bakterier i den nyligt pasteuriserede mælk for det meste er "vilde" mælkesyre fra vores miljø, i sidstnævnte tilfælde er syndere med ødelæggelse patologiske mikroorganismer, der er farlige for vores helbred.
Når mælken, der er købt i butikken, pasteuriseret og korrekt opbevaret inden for pakkens udløbsdato, skæres af, men der er ingen dårlig lugt og smag, men kun lidt sur, kan du sikkert ikke smide den væk og bruge den. Fra det kan du fremstille cottage cheese, lave dej, pandekager, påfyldninger og meget mere. De bakterier, der udvikler sig i det, er dem, der normalt gærer mælken.
Det er dog meget vigtigt at vide, at sådanne procedurer ikke udføres med hjemmelavet mælk. Hjemmelavet mælk, der opbevares i mere end 3-4 dage i køleskabet, begynder at ødelægge. Og følgelig skal det kasseres.
Butikskøbt mælk kan være gyldig i op til 10 dage, hvis den opbevares i køleskab. Luk det tæt, når du bruger det. Det behøver ikke engang at blive kogt. Derhjemme, selvom du laver det, kan du ikke være hundrede procent sikker på, at det ikke indeholder bakterier, der er resistente over for høje temperaturer. På denne måde dræber du kun den mest aktive del af dem.
Hvis du begynder at overføre den købte mælk til dine beholdere, inficerer du den med bakterier, der normalt befinder sig i pottenes overflade. Det samme vil ske selv fra luften.
Anbefalede:
Hvad Skal Man Gøre Med Protein
Mange desserter kan laves med proteiner, hvoraf de mest populære er kysene . Lad os se på de næste par opskrifter - de fleste er til desserter, men der er også et meget interessant forslag til en kage, der kun er lavet med protein. Nødder Nødvendige produkter:
Hvad Skal Man Gøre Med Pastinakblade
Fordelene ved pastinakker er kendt såvel som den kulinariske anvendelse af roden, men hvad man skal gøre med blade Hej M? Skal vi smide dem væk, eller måske er de spiselige og nyttige? Generelt er denne grøntsag meget nyttig og ufortjent lidt brugt i den daglige diæt.
Hvad Skal Man Gøre Med Havreklid
Havreklid er den første, groveste fraktion i formaling af korn. Klid består af kornets skaller og usorteret havregryn. Du kan lave dit eget havreklid, men til dette har du brug for ægte havre. Du er nødt til at male det så meget som muligt, og sådan bliver klid.
Hvad Skal Man Gøre Med Gamle Produkter
Når der er produkter tilbage i køleskabet, er det første, du skal kontrollere, om de er spiselige. Sundhedsfarlige mikroorganismer bremser deres udvikling i køleskabet, men ikke længe. Der er tydelige tegn på, at mad ikke er egnet til forbrug, såsom skimmel.
Hvad Man Ikke Skal Gøre, Mens Man Spiser
Korrekt ernæring er nøglen til at være sund, rolig, vellykket og glad hver dag. Mad påvirker både vores fysiske tilstand og vores sind. Levende energi fordeles i mad, luft og vand. Derfor påvirkes vores tanker og følelser også af kvaliteten af den mad, vi spiser.
