2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Græskaret Efteråret kommer og bortset fra Halloween og det sjove, der er forbundet med denne hidtil ukarakteristiske ferie for os, er vi lige begyndt at udnytte vores fantasi, hvordan vi inkluderer det oftere i vores menu. Præcis fordi det er efterår!
Selvom græskaret i sig selv er ret holdbart, så længe du ikke har brudt dets integritet, kan du ikke opbevare det på nogen måde indtil slutningen af vinteren eller foråret. Du fryser det normalt.
Hvis du ikke har nok plads til at gemme det, skal du bevare det - enten skåret i stykker eller revet. Vi lader de tilfælde, hvor græskar er dåse i form af græskar marmelade.
Her er et par måder at bevare græskar påså du kan nyde dens sødme hele året rundt.
Græskar i krukker
Foto: Rusiana Mikhailova
Efter vask og skrælning af græskar er den nemmeste mulighed at skære det i stykker på ca. 2-3 cm. Blancher græskarstykkerne i ca. 2-3 minutter og overfør det til krukker.
Til konservering af græskar på denne måde er det godt at vælge større krukker - blandt dem, hvor vi tilbereder kompotter. Tilsæt vand lige under krukken på krukkerne, luk dem og steriliser dem i ca. 1 time. Hvis du bruger større krukker, skal steriliseringstiden være ca. 90 minutter.
Revet græskar i krukker
En anden mulighed er at raspe græskaret på et stort rivejern. Selvfølgelig skal du først vaske og skrælle til dette formål. Forbered egnede krukker, fyld dem med høvlet græskar, og tilsæt nok vand til at fjerne luft fra dem. Luk krukkerne og steriliser dem i 40 minutter, hvis de er små. For større krukker skal steriliseringstiden forlænges. Hvis det ønskes, kan du tilføje sukker eller andet sødemiddel til græskaret, men så vil det kun være egnet til desserter.
Marineret græskar
Du kan også prøve en mere eksotisk opskrift med græskar, som i dette tilfælde ville få en sød-krydret smag. I en dyb og bred gryde sæt alpaca 3 tsk. æblecidereddike, 5 tsk. sukker, revet skorpe med 1 citron, 3 kanelstænger, 4 spsk. revet ingefær og 1 spsk. sol.
Kog denne marinade og tilsæt 1 skrællet og skåret græskar (der vejer maksimalt 2 kg). Kog i yderligere 20 minutter. Hvis du vil indtage græskar inden for en uge efter marinering, kan du blot overføre det til krukker sammen med marinaden og opbevare det i køleskabet. Hvis du vil nyde det længere i tide, bliver du nødt til at sterilisere det.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Et Græskar
Græskar kan bruges til at fremstille suppe, hovedret og dessert. For at fremstille græskarssuppe har du brug for følgende produkter: 400 gram græskar, 200 gram kartofler, 1 løg, serveringscreme, salt og peber efter smag, persille. Finhak løg og steg, tilsæt finhakket græskar og steg let.
Sådan Opbevares Og Opbevares Vildtkød
På grund af dets struktur og specificitet opbevares vildtkød på en bestemt måde for at forhindre ødelæggelse og bevare dens smag. Hvis den efterlades i mere end 24 timer ved stuetemperatur, vil den uundgåeligt ødelægge. Den sikreste måde at beskytte den på er gennem kulden.
Sådan Tilberedes Ristet Græskar
Græskar indeholder mange nyttige stoffer, som kroppen har brug for, så det skal inkluderes i menuen for en person, der tager sig af sit helbred og holder sig til en sund diæt. Det er muligt for nogen at sige, at græskar ikke er særlig velsmagende, men det er slet ikke tilfældet.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Kødboller?
For at opnå den maksimale holdbarhed for kogte kødboller af sikkerheds- og kvalitetskrav afkøles de afkølede kødboller i lave, hermetisk lukkede beholdere eller tæt indpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du skal ikke holde kødboller udsat for luft.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Sorrel?
Sorrel tilhører Lapad-familien og er meget tæt på spinat og dok. Det er fortjent undervurderet, fordi det er en meget velsmagende og sund mad. De sundhedsmæssige fordele ved sorrel er ikke en eller to. Denne bladgrøntsag forbedrer synet, nedsætter aldringsprocessen, reducerer hudproblemer, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøjelsen.
