2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tofu (sojaost) er lavet af skummet sojamælk. Den indeholder meget vand, minimale mængder fedt, intet kolesterol og meget mere protein end andre planteprodukter.
Tofu er et fantastisk produkt, der ikke har nogen egen smag og let absorberer andre smag og aromaer. For at fremstille tofu gennemblødes sojabønner i vand, jorden og opvarmes til 100 grader. Derefter tilsættes et koaguleringsmiddel, og tværsnittet er det samme som for mælkeost.
Afhængig af den videre behandling opnås forskellige typer tofu - meget hård, hård, blød og delikat som silke. I Bulgarien er der hovedsagelig hård ost. Tofu adskiller sig ikke kun i tekstur, men også i kalorier og næringsstoffer. Den højeste kalorieindhold og den højeste mængde protein er indeholdt i den blødeste ost.
For at sprede smagen tilsættes ofte aromatiske urter, hvidløg, peberfrugter og endda tang. Og datoen for den første september er en favorit blandt tofu-fans, for i dag fejres Tofu-dagen.
Hvordan forbruges det?
Det kan tilsættes supper, vegetabilske retter og salater, stegt i dej. Forsigtigt som tyk fløde er silketofu en del af mange desserter.
Alle slags tofu kan bruges i salater. Blød (silketofu) er bare ost i terninger. Tyk tofu kan rulles i stivelse og mel og steges i olie (præ-aromatiseret med krydderier og hvidløg).
Forresten, hvis tofu ser for blød ud, kan drænes ved at placere mellem to lag papirhåndklæder og placeres i et par minutter i mikrobølgeovnen - så tofu bliver tættere.
Tofu passer godt sammen med grøntsager og [svampe. Ud over at være et supplement i mange vegetariske fødevarer, kan det kombineres med fisk og skaldyr samt kød.
Blød tofu bruges ofte til fremstilling af desserter og saucer. Den har en meget øm tekstur og ligner æggehvide.
Denne kinesiske opfindelse beriger utvivlsomt smagen og diversificerer vegetarisk køkken.
Anbefalede:
Lækre Retter Med Rosmarin Smag
Rosmarin er et krydderi, der giver en meget behagelig og frisk aroma til de retter, den er sat i. Krydderiet bruges ofte i middelhavskøkkenet. Rosmarinblade bruges som krydderi, og de kan være friske eller tørrede. Ofte brugt til at krydre supper, stegt kød, føjet til marinader.
Aromatiske Opskrifter Med Timian Smag
Timian bruges ofte til madlavning - du kan finde den i en række opskrifter - både magert og kød. Vi tilbyder dig flere opskrifter, blandt hvilke der er en pynt, en mere raffineret forretter, grundlæggende. Her er vores lækre og duftende tilbud.
Pasta - Den Runde Kage Med Mange Smag
I mange farver, med mange smag, meget sød, meget populær, serveret med likør eller bare sådan, pasta er et af de mest elskede kager rundt om i verden. De er små, bløde og runde, og selvom du måske tror, de eksisterer for nylig, er deres historie tusindårsrige.
Maden Har En Anden Smag 3 Kilometer Fra Jorden
Man ved ikke meget, at smagen af mad ikke er den samme i forskellige højder. Denne erklæring diskuteres detaljeret i det velkendte blandt kulinariske eksperter - flyteori. Hun nævner som bevis det faktum, at den mad, der indtages i flyvende fly, smager anderledes end hvad der spises på jorden.
En Anden Grund Til At Undgå Forarbejdede Fødevarer, Og Hvad Man Skal Erstatte Dem Med
Når det kommer til tip til generel sund kost, er de fleste ernæringseksperter enige om, at du skal købe friske produkter og undgå de fødevarer, hvor ingredienserne er svære at udtale. Ikke bare indeholder enkle fødevarer som frisk frugt og grøntsager, magre proteiner, nødder og bælgfrugter de bedste næringsstoffer, de er heller ikke fulde af sukker og natrium, hvilket kan være ekstremt usundt.
