2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Marmeladen er et tæt kogt kød og saften af udvalgte frugter. Den tilberedes med eller uden sukker. Det koges normalt af en type frugt eller fra en kombination af flere.
Ved tilberedningen af marmelade bruges mest bløde og overmodne frugter. De bruges også halvknust. Fjern beskadigede og rådne dele samt frø og frø inden brug.
Frugtpuré til fremstilling af marmelade tilberedes på to måder. Den ene er, når den rensede og vaskede frugt føres gennem en kødkværn. Den anden mulighed er at koge hel eller skiver frugt, indtil den er blød. Når det er køligt, skal du passere gennem et dørslag.
Marmelader koges hurtigst i spredte pander. Dette fremskynder fordampningen af vand og garanterer marmeladens gode smag og farve. Rør konstant med en træspatel under tilberedningen for at undgå forbrænding.
Sådan forbereder du en af de mest elskede marmelader i vores land - den af hyben:
Nødvendige produkter: 5 kg hyben, 1 kg sukker, 4 liter vand
Fremstillingsmetode: Hybenene vaskes, rengøres af håndtagene og den sorte farve foran. Rengør frøene grundigt ved at skære dem i to. Når alt er renset, skal du vaske det igen og sætte det i en trykkoger.
Hybenene er oversvømmet med 4 liter vand eller nok til at dække dem. Kog. Når dette sker, reduceres branden. Lad det stå i ca. en time. Når det er kogt, sil det gennem et dørslag og før det gennem en sigte for at fjerne flager. Den resulterende opslæmning skal have en medium-tyk konsistens.
Læg hybenmospuréen i en gryde og tilsæt sukkeret. Marmeladen koges i ca. 3 timer. På alle tidspunkter skal man være opmærksom på ikke at brænde og røre i tide. Marmeladen er klar, når den kommer efter skeen, når den omrøres. Distribuer i forberedte krukker, mens det stadig er varmt. De lukkes grundigt, men ikke steriliseres.
Fra fem kilo hyben skal du få ca. to kilo hyben syltetøj.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lave Syltetøj Med Kværter
Aromatiske kvæder overses ofte, men med dem kan du lave lækre geléer eller marmelade. Sæson med den færdige søde yoghurt, lav nogle kager eller bare fordel dem på en skive eller pandekage. Vi tilbyder dig to opskrifter - den ene til kvædejam og den anden til gelé, som du kun har brug for frugtsaft til.
Lad Os Lave Syltetøj Uden Sukker
Marmelade eller marmelade kan fremstilles af forskellige frugter såvel som efter eget valg - med hvidt eller brunt sukker, selv med sødestoffer, kan du også lave dem uden sødestoffer. De smager lige så godt som de andre søde, men det er bare meget sundere.
Fem Grunde Til At Stoppe Med At Syltetøj Med Syltetøj
Sukker og konfekture er altid fristende og har en beroligende virkning på os, men deres overdreven brug er skadeligt for vores helbred. Som med de fleste ting bør søde krystaller ikke overdrives, men skal indtages inden for acceptable grænser.
Lad Os Lære At Modstå Syltetøj
En af vores største fristelser inden for mad er søde ting. Det ser ud til, at det lykkes os at opgive alt lettere, men søde ting er en fristelse, der skaber mange vanskeligheder for os. Chokolade, slik, pastaer, kager, cremer - valget er så stort, at man undrer sig over, hvordan man ikke giver efter, og hvorfor det overhovedet er nødvendigt at opgive dem.
