2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bag hver kage, der er blevet et mesterværk inden for konfekturekunsten, er der noget usædvanligt historieforbundet med dets oprettelse. Undskyld omkring historien om Red Velvet-kagen for lidt er kendt. Der er simpelthen ingen skriftlige data. Men en ting er sikkert og garanteret - det er utvivlsomt komplet en amerikansk skabelse.
Den berømte Red Velvet-kage har ikke altid været rød, og dens fløjlsagtige udseende og tekstur tilskrives dens anvendelse til fremstilling af den såkaldte. Hollandsk kakao. Der spekuleres i, at den originale opskrift dukkede op for omkring 1800 år siden, men Irma Rombauer var den første til at udgive en opskrift på kagen i 1930 i sin bog The Joy of Cooking. På det tidspunkt var der igen ingen grund til at kalde den pågældende kage rød.
Rød fløjlkage bliver rød under 2. verdenskrig, da der blev mærket madmangel som sukker, smør og kakao. For at den skulle være mere holdbar såvel som meget billigere med hensyn til produkter, begyndte dens creme at blive farvet ved hjælp af røde rødbeder. Det blev rødt i farven.
Store kandidater over rød fløjlkage opskrift Det amerikanske firma Adams Extract, der fortsætter med at udvinde naturlige farvestoffer til kulinariske formål, og restauranten Waldorf Astoria i New York, der hævder, at den første sådan kage blev serveret i den, forbliver den dag i dag.
Moderne opskrifter til forberedelsen af Red Velvet-kagen det er længe blevet udelukket ved hjælp af naturlige farvestoffer som rødbeder. Kun kunstige konfekturemaling bruges, og nogle gange bruges endda ægmaling. Det er dog meget billigere end de andre.
Vi anbefaler, at du kun bruger naturlige farvestoffer. Vi kan fremstille rød farve ved hjælp af den nævnte rødbede, brombærsyltetøj, sort hyldebærfrugt eller endda rødkål eller rødløg.
Hvis du er ligeglad med så meget, er der stadig en mulighed for at fokusere på naturlige farvestoffer, som er kendt for os som Carmine E120 (stammer fra insekter, der befinder sig i Latinamerika) og farvestoffer, der stammer fra sorte gulerødder. Som du kan se, er E'er ikke altid skadelige. Der er også dem, der er et helt naturligt produkt.
Anbefalede:
Kalkunen - Historien Om Den Mest Appetitvækkende Juletradition
jul ud over gaver og familiens sjov kommer det altid med mindst en Kalkun . Brændt, fyldt med kål, kastanjer, kartofler, rosiner eller svampe, det er en af de konstante ting, der lugter ferien i slutningen af året rundt om i verden. Hvorfor netop en kalkun og hvorfor netop i julen?
Melba-historien - Krystaller, Opera Og Sødme
Det er en af de mest lækre desserter i verden og findes i menuen på næsten alle restauranter. Den gode nyhed er, at ifølge eksperter mister forbruget af is sin sæsonbestemte karakter, og du bør ikke overraske nogen, hvis du vil melba og i den største kulde.
Pepperoni-magi - Historien Om Den Vidunderlige Pølse
Det er klart for os alle, at når et kulinarisk mesterværk eller bare et fødevareprodukt, der er blevet en delikatesse, dukker op på scenen, begynder alle nationer at forsøge at tilpasse "patentet" på det. Og da vi vil tale om den krydrede pølse, der allerede er kendt over hele verden under navnet Pepperoni , vil vi forsøge at spore, hvilket land der kunne have "
Kunsten At Fremstille Den Perfekte Røde Te
Den kinesiske civilisation, en af de ældste civilisationer, har gjort en række opdagelser, herunder te. Ifølge legenden skete dette omkring 2.700 f.Kr., og opdageren af te er den kinesiske kejser Shen Nung, der regerede i 17 generationer.
Den Dyreste Og Beskadigede Kiks I Historien Er På Auktion
En cookie, der har været vidne til en uforglemmelig tragisk historie, leder efter sin nye ejer. Det handler om Pile-biscuit of Spillers and Bakers, som det lykkedes at bevare intakt under forliset af det ikoniske skib Titanic. Arrangementet går mere end et århundrede tilbage, og til dato vil kiks blive sat på auktion og kan købes, rapporterer Daily Express.
