2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bulgur-, quinoa- og brunrisfødevarer beskytter mod kroniske sygdomme som diabetes, overvægt og kræft. De indeholder fytokemikalier, fytoøstrogener og saponiner, som igen forhindrer ødelæggelse af celler, og fiberen i dem hjælper med at opretholde en sund vægt.
Bulgur er rig på vitaminer, sporstoffer og syrer. Dens sammensætning hjælper med at styrke immunforsvaret, har en positiv effekt på hjertet, blodkar, mave-tarmkanalen og nervesystemet. Det bruges til at tilberede både morgenmad og hovedretter, tilbehør og desserter. Det har en positiv effekt på stofskiftet og mave-tarmkanalen som helhed, er let at fordøje, renser fra toksiner, stabiliserer nervesystemet, reducerer stress og irritabilitet, har en positiv effekt på hud, hår og negle.
Den største fordel ved bulgur i diabetes er dens langsomme omdannelse til glukose, hvilket fremskynder adskillelsen af fedt og afbalancerer blodsukkeret. Bulgur er i stand til at bekæmpe bakterier og skadelige mikroorganismer og hjælper med at eliminere inflammatoriske processer. I diabetes fremstilles bulgur som havregryn, som en tilføjelse til hovedretter eller som en tilføjelse til salater. Dette produkt diabetikere er bedst at forberede det i et forhold på 1: 3 med tilsætning af salt. Fra det kan du forberede kødboller, føje det til supper eller kombinere med hakket kød i kogt form.
Quinoa er den bedste mad til mennesker, der er følsomme over for gluten. Sammenlignet med andre kornprodukter indeholder den flere næringsstoffer, antioxidanter, proteiner, fibre og mineraler. Quinoa opretholder blodsukkerniveauet og er den bedste mad til diabetikere. Det har et lavt glykæmisk indeks, så det hæver ikke blodsukkeret. En diæt, der inkluderer quinoa, har med succes styret type 2-diabetes og forhøjet blodtryk.
Det er rig på protein og næsten alle typer aminosyrer. Et produkt, der har en ekstrem god effekt på blodsukkeret og har en god smag. Tilsæt kogt quinoa til dine retter eller udskift bare hvid ris med succes, tilføj det til tilbehør eller kombiner det med forskellige typer mad - det er super nyttigt! Ved at indtage quinoa forbedrer du din nuværende tilstand mange gange mere, stoler på dens magt.
Ris betragtes som et produkt af en sund kost. Det er rig på kulhydrater, et stort antal vitaminer, essentielle aminosyrer, indeholder fosfor, jern, zink, kalium, jod og meget lidt salt. Hvid ris kan forårsage diabetes, fordi kornene indeholder mere sukker, baseret på hvilket det kan argumenteres for, at ris er en uønsket mad.
Brun ris indeholder ikke enkle kulhydrater, hvilket betyder, at det ikke dramatisk kan øge mængden af sukker i diabeters blod. Den indeholder kun komplekse kulhydrater, vandopløselige fibre, et stort antal vitaminer, selen og flerumættede fedtsyrer. At spise brun ris hos diabetikere er meget nyttigt. En særlig diæt er grundlaget for en diabetes sundhed og er en fejltagelse, hvis du mener, der ikke er noget, du kan gøre for en diabetespatient. Der er masser af lækre og sunde måltider, der er tilladt for diabetikere, herunder ris. Her er nogle af dem:
- Suppe med blomkål og brun ris - kog vegetabilsk bouillon. Skræl og hak løg, steg det i 50 g smør i en gryde med risen. Tilsæt blandingen fra gryden til bouillon og kog indtil risen er halvkogt. Tilsæt 200 g blomkål i den kogende suppe og kog i yderligere 15 minutter. Tilsæt 1 spiseskefuld creme fraiche ved servering og drys med friske grønne krydderier.
- Mælkesuppe med gulerødder og brun ris - Skræl 2 gulerødder og skær dem i terninger og læg dem i en gryde med lidt vand og smør, lad suppen koge. Hæld 2 tsk.frisk mælk og tilsæt 50 g ris, kog i ca. 30 minutter, salt efter smag.
- For diabetikere kan du også tilberede pilaf med brun ris. Den eneste betingelse er, at kødet er fedtfattigt. Den bedste kombination til pilaf er kyllingefilet, brun ris og gulerødder.
- Fisk kødboller med brun ris - tag fedtfattige fiskefilet, formalet dem gennem en kødkværn sammen med løg. Tilsæt gennemblødte skorpe brød med vand, 2 æg og salt efter smag. Kog brun ris separat og bland med hakket fisk. Dann kødboller, rul i brødkrummer og steg i en gryde med olie. Hvis du ønsker det, kan du stege dem i tomatsauce.
Anbefalede:
Lad Os Erstatte Ris Med Bulgur
Ris er en kultur kendt af bulgarerne og dybt rodfæstet i hans liv. Næsten enhver traditionel bulgarsk opskrift inkluderer den i dens sammensætning. Lad os dog tale om en anden afgrøde, der er et godt alternativ til ris, nemlig bulgur. Bulgur er en korn, der oprindeligt findes i de traditionelle køkkener i Mellemøsten, Balkan, Tyrkiet, Armenien, Indien og Sydasien, men i dag forbruges den i stigende grad i næsten hele Europa og Amerika.
Quinoa Vs. Ris: Sundhedsmæssige Fordele
Der var en tid, hvor kun ris blev brugt til madlavning. Dette er ikke længere tilfældet. Quinoa fremstår som et sundt alternativ, der bliver stadig mere populært. Det har allerede taget plads for ris i mange opskrifter. Men hvis du elsker ris, er nyheden ikke særlig dårlig.
Udskift Ris Med Bulgur - Det Er Mere Nyttigt
Selvom det er ekstremt populært i det orientalske køkken, er bulgur ikke almindeligt på det bulgarske bord. Faktisk er den ideel til tilberedning af salater og tilbehør, såvel som til en hovedret. Derudover er bulgur meget rig på vitaminer, sporstoffer og aminosyrer.
Genmodificeret Ris Bekæmper Diabetes
For nylig er et af de mest aktuelle emner genetisk modificerede fødevarer. Fødevarekontrolspecialister, ernæringseksperter og kokke klagede uselvisk over de produkter af lav kvalitet, der oversvømmer markedet og produktionen af genetisk modificerede.
Quinoa Til Morgenmad Til Vegetarer Og Veganere
Quinoa er et godt morgenmadsvalg for vegetarer, veganere eller enhver, der bare vil spise en sund kolesterolfri morgenmad. Alle opskrifter til morgenmad med quinoa er vegetar, de fleste af dem er næsten veganske og indeholder ikke gluten, da quinoa er en glutenfri mad.
