2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selvom det er ekstremt populært i det orientalske køkken, er bulgur ikke almindeligt på det bulgarske bord. Faktisk er den ideel til tilberedning af salater og tilbehør, såvel som til en hovedret.
Derudover er bulgur meget rig på vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. Det kan erstatte ris tilstrækkeligt og har nogle meget mere værdifulde egenskaber end det. Det regulerer stofskiftet og beskytter os mod en kraftig stigning i blodsukkeret.
Det er velegnet til både diabetikere og personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Det bruges i vid udstrækning til fremstilling af diæter, for selvom det er højt i kulhydrater, er bulgur også rig på fiber, hvilket nedsætter deres absorption.
Og hvorfor tælles de bulgarske husstande, hvor bulgur-retter æres, efter alt det, der hidtil er blevet sagt? Mest sandsynligt fordi vi flere gange forsøgte at forberede noget med bulgur, men det fungerede ikke som vi forestillede os. Simpelthen har forberedelsen af bulgur sine finesser. Her er de:
1. Det er meget vigtigt at ramme den rigtige del af bulgur, som du vil tilberede afhængigt af dine behov. Bulgur svulmer op og øger volumen tre gange. For eksempel, hvis du vil tilberede et måltid til to, behøver du ikke mere end 1 tsk. bulgur. Du har brug for dette beløb, hvis du vil bruge det som en sideskål til en hovedret, men til 4 personer;
2. Inden du udsættes for varmebehandling, bulgur skal vaskes. De fleste sorter kræver også forblødning i ca. 30 minutter, men dette er angivet på deres emballage.
Foto: Issy
3. Kog bulgur, normalt er forholdet bulgur: vand 1: 3, svarende til ris. Dette afhænger imidlertid også af selve bulgurens sort og skal angives på emballagen. I alle tilfælde efter at bulgur har kogt, efterlades den imidlertid på en stille komfur under et låg, indtil den er helt klar;
4. Inden bulgur koges, kan du også stege den let, igen som det er passende med ris. For at få en bedre smag, tilsæt fint hakkede grøntsager efter eget valg og brug bouillon i stedet for vand;
5. En meget velegnet kombination til bulgur er de fleste rodafgrøder som pastinakk, selleri, gulerødder osv. Samt alle typer løg. Du kan også eksperimentere med krydderier efter din smag og præferencer.
Anbefalede:
Udskift Sukker Med Honning! Med Disse Tip
En af de bedste ændringer, du kan foretage i din krop, er ja stop sukkeret . Og mens det er svært at leve helt uden de søde fristelser i din daglige rutine eller ændre dine smagvaner fuldstændigt, er den gode nyhed, at sukker har sine egne sunde alternativer.
Lad Os Erstatte Ris Med Bulgur
Ris er en kultur kendt af bulgarerne og dybt rodfæstet i hans liv. Næsten enhver traditionel bulgarsk opskrift inkluderer den i dens sammensætning. Lad os dog tale om en anden afgrøde, der er et godt alternativ til ris, nemlig bulgur. Bulgur er en korn, der oprindeligt findes i de traditionelle køkkener i Mellemøsten, Balkan, Tyrkiet, Armenien, Indien og Sydasien, men i dag forbruges den i stigende grad i næsten hele Europa og Amerika.
Udskift Margarine I Opskrifter Med Disse Fødevarer
Af mange grunde afviser flere og flere mennesker brugen af margarine . Ofte solgt under navnet "oleo", margarine er fuld af kunstigt oprettede transfedtstoffer. Selv mærker, der hævder, at deres produkt indeholder 0 g af dem, indeholder faktisk mindst 500 mg transfedt.
Hvorfor Brun Ris Er Mere Nyttigt
Brun ris er en ekstremt værdifuld mad. Derfor rangerer det 17. i ranglisten af specialister for de mest nyttige produkter. Ifølge nyere forskning foretaget af amerikanske forskere reducerer forbruget af brun ris risikoen for hypertension og hjerte-kar-sygdomme.
Udskift Analgin Med Bønner, Dræb Bakterier Med Kanel
Den kolde vinter medfører forkølelse, som hurtigt kan blive et alvorligt helbredsproblem. Prøv at løse dit helbredsproblem uden hjælp fra piller - stol på naturlige midler, der kan hjælpe lige så succesfuldt som medicin. Hvis du vil stoppe væksten af bakterier i kroppen, skal du få oregano og kanel.
