2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vindmøller, tulipaner og marihuana. Du forestiller dig sandsynligvis dette, når du nævner Holland. Men sandsynligvis kun få mennesker ved, at hollænderne kan lide at spise fra væggen, eller at berusede kommer hjem i grupper på fire på en cykel.
Det er rigtigt, Holland har bestemt noget at overraske dig med, og selvom dets køkken ikke er så populært som fransk eller italiensk, kan det helt sikkert tilbyde lækre retter, der er hurtige og nemme at tilberede.
En vigtig rolle i det hollandske køkken spilles af fisk, som er typisk for det nordlige køkken, men der er ikke et bredt udvalg af retter med dets deltagelse. De mest anvendte er sild, makrel, ål og fisk og skaldyr. Traditionelt tilberedes rå grøn sild med løg - "maatjes haring", sildebrød - broodje makreel samt røget ål - "gerookte paling".
Hollandske supper er nemme at tilberede og indeholder ikke mange ingredienser. Hver hollænder elsker at spise "snert" - en meget tyk bønnesuppe og "hutspot" - en skål med kartofler, grøntsager og kød (normalt oksekød).
Traditionelt hollandsk køkken er blevet påvirket af nabolande. Det tyske og skandinaviske køkken har forladt deres nuance. Dette er især tydeligt i den holdning til øl, som hollænderne elsker. Og under sin familiefester drikker han det typiske for landet "orange brandy", der indeholder orange.
Holland er et af de lande, der er kendt for sine oste. Gouda eller edamer gul ost - disse er nogle af de mest ikoniske hollandske produkter i verden, og kun tulipaner kan sandsynligvis konkurrere med deres berømmelse.
Den ægte hollandske gouda modnes efter at have stået i et år, og det er netop det, der gør det så let og med en behagelig smag. Der er også sorter af gouda, der modnes i mere end 7 år.
Æresplads i Hollandsk køkken optage te, kaffe og desserter, som altid følger dem, når de serveres. Hollænderne har den såkaldte "kaffetid" eller "koffietijd" - en pause mellem klokken 10 og 11 og klokken 19 og 20 om aftenen.
Hollænderne drikker ikke deres kaffe med mælk og kalder det "forkert". På den anden side elsker de varm chokolade og mælk og anis. Ligesom tyskerne spiser hollænderne store mængder desserter sammen med drinks.
"Appelgebak" - æbletærte med kanel, "speculaas" - smuldrende kanelkiks, "stroopwafels" - runde vafler med tyk sirup eller "poffertjes" - små pandekager - er alle foretrukne desserter til en kaffepause. I mange hollandske byer sælges disse kager i gadeboder og er tilgængelige for alle.
Et andet interessant symbol fra Hollandsk køkken er de sorte slik. De er lavet af lakridsplanten og er en ret mærkelig blanding af sød og salt. Lokalbefolkningen joker ofte med udlændinge og siger, at dette er noget, som kun en ægte hollænder kan spise.
Hollænderne elsker sandwich, som er forskellige i størrelse, brødtype og indhold, men som altid er en favorit mad. Hvis du spiser sandwich til morgenmad, frokost og middag, betyder det, at du er blevet en fuldgyldig beboer i dette land.
Og det faktum, at hollænderne foretrækker at spise fra en mur, er ikke en vittighed. Ja, det er rigtigt - fra en mur, ikke et bord. Denne praksis finder sted i en hollandsk restaurant med tema, der leverer sine sandwich i glasåbninger, der ligner postkasser ved indgangen til en lejlighedsbygning.
Alt, hvad kunden skal gøre, er at lægge den passende mængde i det lille hul ved siden af den gennemsigtige kasse og tage sin mad ud. Interessant, er det ikke? Sådan er hollænderne - de bryder altid stereotypen!
Anbefalede:
Overraskelser Fra Det Norske Køkken
Norsk køkken er lidt kendt i vores land, og på samme tid er det en ideel måde at diversificere din daglige menu på. Det er kendetegnet ved den udbredte anvendelse af friske råvarer, fisk, skaldyr, lam, oksekød og fårekød. Gryderetter lavet af dyrekød er også meget almindelige.
Overraskelser Fra Det Belgiske Køkken
Sandsynligvis hvis du ikke har været interesseret i specialiteter fra Belgisk køkken , den første ting du vil gætte på, de er kartofler, selvfølgelig i kombination med øl. I et vist omfang har du ret, men i dette køkken er der forskellige retter, der helt sikkert vil vække interessen for dem af jer, der elsker det nye og anderledes i madlavning.
Overraskelser Fra Det Schweiziske Køkken
Schweizisk køkken er en blanding af flere andre kulinariske områder - fransk, tysk og sidst men ikke mindst italiensk. Og på trods af de mange lånte kulinariske finesser har det schweiziske køkken selv sin egen særprægede personlighed. Der er flere traditionelle ting i Schweiz med hensyn til kulinariske, som er kendt af verden, og som er meget populære ikke kun i deres hjemland.
Asafetida - Det Hemmelige Guld Fra Det Indiske Køkken
Asafetida er i det væsentlige en træharpiks. Dens mest populære anvendelse er som krydderi. Det bruges typisk i det indiske køkken. Et andet aspekt, hvor asafetida bruges, er systemet til behandling af østlige Ayurveda. Der er det også kendt som "
Populære Retter Fra Det Hollandske Køkken
Vi forbinder normalt Holland med vindmøller, et af landets symboler. Særlige forhold ved det lokale køkken skyldes hovedsageligt landets geografiske placering. Klimaet her kan næppe kaldes gunstigt for dyrkning af en række grøntsager og frugter, selvom grøntsager dyrkes i mange drivhuse.
