2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Norsk køkken er lidt kendt i vores land, og på samme tid er det en ideel måde at diversificere din daglige menu på. Det er kendetegnet ved den udbredte anvendelse af friske råvarer, fisk, skaldyr, lam, oksekød og fårekød. Gryderetter lavet af dyrekød er også meget almindelige. Her er nogle typiske norske opskrifter:
Forretter af præ-dåse sild
Nødvendige produkter: 12 sild, 3 skiver løg, 1 skåret gulerod, et par stykker peberrod, 4 laurbærblade, 1 tsk sennepspulver, sorte peberkorn, 500 ml eddike, 1 tsk sukker, salt efter smag, et par kapers, 1 citron til dekoration.
Fremstillingsmetode: Fiskene får lov til at suge i 24 timer i vand, som skiftes med jævne mellemrum. Derefter skæres deres hoveder af, huden skrælles, udbenes og skæres i små stykker. Fisken placeres i en glaskrukke sammen med løg, gulerødder, peberrod, laurbærblad, sort peber og sennep.
Kog eddike sammen med sukker og salt efter smag og hæld det over fisken. Tryk med noget tungt, og lad det stå i køleskabet i 1 uge. Fra den fisk, der er tilberedt på denne måde, kan der laves en lækker fiskeforretter, som kan dekoreres med citron i skiver og kapers.
Hovedretter af oksekød
Nødvendige produkter: 1 kg oksekød, 1 kål, sort peber og salt efter smag, 2 spsk smør, 1 spsk mel, et par kvist finhakket persille.
Fremstillingsmetode: Kødet skæres og koges i saltet vand. Kog separat, indtil det er blødt og kålen også i saltet vand. Den skæres i store stykker og spredes som en pude i en større bakke, og kødstykkerne er arrangeret på den.
Tilsæt salt og peber efter smag, og dæk med låg og kog i en forvarmet ovn. Når kødet er klart, hæld smørret i, hvor melet er blevet fortyndet, og lad det stå i et par minutter mere, indtil saucen tykner. Når alt er klar, drys persille over og server.
Slik til dessert
Nødvendige produkter: 1 hårdkogt æg, 2 rå æg, 2 tsk mel, 1/2 tsk smeltet smør, pulveriseret sukker til rulning.
Fremstillingsmetode: Blommen af det kogte æg adskilles og knuses meget fint. Til det tilsættes 2 rå æggeblommer, 1 tsk mel og smør under konstant omrøring. Tilsæt til sidst det resterende mel.
Bland indtil glat. Små stykker adskilles fra det, strækkes og bånd laves, som er bundet til flanken. Dyp i de piskede æggehvider, rul i pulveriseret sukker og bages i en forvarmet ovn.
Prøv flere norske Bolle-kager, laksesuppe, norsk hørfrøbrød, norsk fiskesalat, Elena med flødesauce.
Anbefalede:
Overraskelser Fra Det Hollandske Køkken
Vindmøller, tulipaner og marihuana. Du forestiller dig sandsynligvis dette, når du nævner Holland. Men sandsynligvis kun få mennesker ved, at hollænderne kan lide at spise fra væggen, eller at berusede kommer hjem i grupper på fire på en cykel.
De Mest Populære Retter Fra Det Norske Køkken
Norge er et land, hvor fisk æres. De mest almindelige retter er sild, tilberedt på forskellige måder, torsk, hellefisk og pighvar. Denne forberedelsesmetode er forblevet fra vikingerne, der tog et clipfix, når de tog på jagt og lange sejladser.
Hvad Gør Det Norske Køkken Populært?
Stykke tid Norge blev betragtet som et provinsland, men i dag bemærkes dets udvikling især som deres traditionelle køkken. Det kombinerer dristige kulinariske eksperimenter, men bevarer også sine traditioner. Hvis du også vil besøge dette land med ganske barske vejrforhold, skal disse 10 norske retter være et must fra dit gastronomiske eventyr.
Overraskelser Fra Det Belgiske Køkken
Sandsynligvis hvis du ikke har været interesseret i specialiteter fra Belgisk køkken , den første ting du vil gætte på, de er kartofler, selvfølgelig i kombination med øl. I et vist omfang har du ret, men i dette køkken er der forskellige retter, der helt sikkert vil vække interessen for dem af jer, der elsker det nye og anderledes i madlavning.
Overraskelser Fra Det Schweiziske Køkken
Schweizisk køkken er en blanding af flere andre kulinariske områder - fransk, tysk og sidst men ikke mindst italiensk. Og på trods af de mange lånte kulinariske finesser har det schweiziske køkken selv sin egen særprægede personlighed. Der er flere traditionelle ting i Schweiz med hensyn til kulinariske, som er kendt af verden, og som er meget populære ikke kun i deres hjemland.
