2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Gelatine har ingen lugt eller smag, den er gennemsigtig og sælges normalt i pulverform. Nogle steder sælges gelatine også i ark. Gelatine bruges til forskellige typer hors d'oeuvres og desserter, det bruges til at dekorere kager, cremer og bagværk.
Den nemmeste måde at arbejde med gelatine på er som følger: opløses i koldt vand, opløses derefter i et vandbad og tilsættes til de produkter, der er anført i opskriften.
Lad aldrig gelatinen koge, mens den opløses. Derfor opløses det i et vandbad for at undgå en sådan effekt. Hvis du lader gelatinen koge, bliver den tykere og kan ikke tilsættes til andre produkter.
Det er godt at bruge koldt kogt vand til gennemblødning af gelatine. Lad det svulme op, så du derefter kan opløse det. Gelatine gennemblødes i vand, hvilket er seks gange mere end gelatine. Lad det stå i mindst en halv time.
Det er vigtigt at følge proportionerne for at få et smukt resultat med en behagelig struktur. Hvis du tilsætter 20 gram opløst gelatine i en liter væske, får du den såkaldte rystende gelé. Hvis du tilsætter ca. 50 gram gelatine til en liter væske, får du en gelé, der kan skæres med en kniv.
Når du bruger gelatine i kombination med frugt, skal du skære dem i små stykker, fordi gelatine ikke kan fastgøres til groft hakket frugt.
Det anbefales ikke at afkøle gelé i fryseren, fordi det sker i krystaller. Se altid udløbsdatoen for gelatine for ikke at forkæle skålen.
Den nemmeste gelé, du kan fremstille, er fra frugt eller frugtsaft. Sug 15 gram gelatine i en halv liter vand. Efter en time tilsættes en og en halv liter frugtsaft eller kompotejuice, forvarmet til 60 grader.
Sæt gryden på ilden, og opvarm den i 10 minutter på svag varme uden kogning, omrør konstant. Læg skivet frugt i skåle og hæld saften. Du kan fremstille frugtgelé uden frugt, kun af juice.
Anbefalede:
Giv Din Hjerne Og Intellekt Mad Med Disse Produkter! De Arbejder Virkelig
Et specifikt pigment i bladgrøntsager stopper nedbrydningen af krystalliseret intelligens, der følger med ophobning af stress og alder, har forskere opdaget. Krystalliseret intelligens er evnen til at bruge viden, erfaring og færdigheder erhvervet gennem hele livet.
Tibetanske Opskrifter Til Ungdom Og Lang Levetid! De Arbejder Virkelig
Ifølge de gamle tibetanere er der mere end en eller to opskrifter til foryngelse af hele kroppen. Det er ikke forgæves, at de mestrer hemmelighederne med foryngelse og lang levetid. Deres opskrifter består af enkle og meget almindelige planter, produkter og mineraler såsom hvidløg, honning, kød fra steppedyr og mange andre.
Halogenovnen Og Hvordan Man Arbejder Med Den
Halogenovnen er blandt de nyere madlavningsapparater. Dets hovedmål er at bevare de maksimale ernæringsmæssige kvaliteter af produkterne og at hjælpe os med at spise lidt sundere. Selve halogenovnen er bogstaveligt talt en glasskål lavet af hærdet glas.
Sådan Arbejder Du Med Et Vaffeljern
Vaflerne er en meget populær og yndlingsdessert hos mange mennesker rundt omkring i verden. Opskrifterne på lækre vafler, som du kan bruge, er forskellige, og du kan gøre dem ikke kun søde, men også salte. Under alle omstændigheder vafler maker hjælper meget af den moderne husmor for at kunne glæde sin familie med lækre og sunde snacks.
Sådan Arbejder Du Med Butterdej
Som alle ved, er et antal salte retter og desserter lavet af det duftende butterdej. Hvornår arbejder med butterdej der er dog nogle finesser. Det er godt at kende dem, så vi kan tilberede gode måltider og desserter med det. Når vi køber butterdej , vi skal vælge, hvad der er meget frossent, og pakken skal være hel.
