2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For nylig har ernæring og mad taget et sådant sted, der uundgåeligt forbinder det med industrien. Til en vis grad kan dette være relateret til befolkningsvækst og ernæringsmæssige problemer. Men alligevel er der kommet genetisk modificerede produkter på markedet, nye fødevarer med alle slags tilsætningsstoffer i dem, fødevarer med en holdbarhed på måneder eller endda år.
Det er almindeligt at betegne disse tilsætningsstoffer med bogstavet E og tallene efter dem. Der er over 1000 arter E-ta og man ved næppe hvad der ligger bag dem. Tallene deler tillæggene i flere kategorier.
Generelt er de opdelt i farvestoffer, konserveringsmidler, fortykningsmidler, antioxidanter, stabilisatorer, hævningsmidler og smagsforstærkere. Det er næsten umuligt at finde fødevarer uden tilsætningsstoffer, selvom ikke alle er sikre for forbrugernes sundhed.
De giver fødevarer et godt udseende og en god smag, øger deres holdbarhed og sparer penge for producenten. Tilsætningsstoffer, efterfulgt af det første ciffer 5 efter bogstavet E, er regulatorer for surhedsgraden i fødevarer og påvirker processen med at bage dem.
Et almindeligt anvendt sådant supplement er E510 - ammoniumchlorid eller nishadar. Dette produkt er ikke et godkendt fødevaretilsætningsstof fra EU, men det er ikke forbudt, fordi der ikke er fundet toksiske virkninger af dets anvendelse i små mængder.
Det bruges i fødevareindustrien med to hovedformål - at forbedre melets farve og hjælpe med at bage produkterne for at give en specifik sprød smag. E510 giver bageriprodukter, kager og andre bagværk oppustethed og en dejlig sprød skorpe.
Generelt er der ingen tegn på toksicitet handling af E510 hos raske mennesker efter indtagelse af fødevarer, hvor det er indlejret, men ikke desto mindre bør dette produkt kontaktes omhyggeligt i flere tilfælde. Det bør undgås af mennesker med nedsat lever- og nyrefunktion, mennesker med maveproblemer.
Når det tages i store mængder nishadaren kan forårsage acidose med kvalme og mavesmerter.
Anbefalede:
Sådan Rengøres Greenerne Korrekt Inden Forbrug
Selvom de fleste grønne bladgrøntsager findes året rundt i større butikker eller markeder, er det bestemt bedst at understrege deres forbrug om foråret. Årsagen til denne erklæring er ikke kun, at da er "deres" sæson, og de er de friskeste, men også det faktum, at vores krop om foråret mangler jern, som findes i overflod i dem.
Forbrug Af Chokolade Er Godt For Hjertet
Så meget som vi elsker chokolade, er der altid en stemme i vores sind, der siger: Stop, det er dårligt for dit helbred. Men ifølge en ny undersøgelse kan vi nu ignorere denne indre stemme med god samvittighed, fordi et team af forskere fra Harvard School of Public Health hævder, at kakaosmag er godt for hjertet.
Alle Vegetabilske Olier, Der Er Egnede Til Madlavning Og Forbrug
Hundredvis af plantearter danner oliefrø, men kun nogle af dem bruges til at producere vegetabilske olier, der er anvendelige i fødevareindustrien og egnede til husholdningskonsum. Mængden og sammensætningen af olier afhænger af plantens variation og de klimatiske forhold, hvor den vokser.
Moderat Forbrug Af øl Hjælper Med At Tabe Sig
Næste gang du går ud med venner til en restaurant, skal du overveje nøje, hvad du skal bestille. Hvis du indtil nu er stoppet med at drikke øl ofte for ikke at danne den såkaldte "ølmave", kan du ikke længere bekymre dig om det. Ølmaven hører fortiden til, fordi moderat forbrug af humledrik ifølge en nylig undersøgelse foretaget af amerikanere kan hjælpe os med at tabe sig.
Svampe Fører Til Depression! Og Andre Bivirkninger Af Deres Forbrug
Svampe minder os om lækkert og appetitvækkende køkken. De har få kalorier og er rige på vitaminer og mineraler. Svampe bruges i mange retter rundt om i verden og er anerkendt for deres smag og høje næringsstofindhold. Der er dog også mange giftige svampe, der udgør en alvorlig fare for dit helbred.
