Opbevaring Af Valnødder Og Nødder

Video: Opbevaring Af Valnødder Og Nødder

Video: Opbevaring Af Valnødder Og Nødder
Video: Guide til valnødder: Få gode råd til at dyrke, høste, tørre og opbevare valnødder 2024, November
Opbevaring Af Valnødder Og Nødder
Opbevaring Af Valnødder Og Nødder
Anonim

Når du køber nødder, formår du ikke altid at bruge hele mængden på én gang. Nødder indeholder meget fedt, som ved høje temperaturer og fri adgang til luft gør dem til en meget bitter delikatesse.

Det foretrækkes at købe pakkede nødder eller nødder pr. Kg fra velrenommerede butikker. Hovedkriterierne for nøddernes friskhed er nøddernes gyldne eller brunlige farve - valnødder, hasselnødder, mandler, paranødder - samt deres behagelige lette aroma.

Det er svært at opbevare nødder i lang tid uden at påvirke deres smag. De kan opbevares i poser i cirka tre måneder.

I længere tid kan nødder opbevares i jern, glas, lerpotter. De skal have hætter, der passer tæt mod beholderen for at forhindre luft i at trænge ind.

Nødder blandes
Nødder blandes

Det anbefales også at opbevare møtrikkerne i fryseren i en lufttæt beholder, så de opbevares i mere end otte måneder. Hvis det er nødvendigt, fjernes nogle af de frosne nødder fra skålen og returneres til fryseren.

På denne måde bevares de antioxidantegenskaber af nødder, der bekæmper indflydelsen fra frie radikaler, bedst i længst tid.

For at bevare i længere tid skal nødder beskyttes mod fugt og varme, fordi de er de ideelle forudsætninger for reproduktion af forme. Det er at foretrække ikke at opbevare nødder et halvt år i forvejen, hvis du ikke planlægger at opbevare dem i fryseren.

Hvis du stadig bemærker tegn på skimmelsvamp på møtrikkerne, skal du ikke prøve at fjerne det med vand eller skrabe det, men bare smide møtrikkerne, da de ikke længere er nyttige til forbrug. Selvom det lykkes dig at fjerne formen, vil du ødelægge møtrikens gavnlige egenskaber.

Friske valnødder kan ikke opbevares længe, da de er ret fugtige, anbefales det at indtage, så snart skaller fjernes. Friske valnødder er godt konserverede i fryseren. Grønne valnødder er endnu sværere at opbevare, så det anbefales at fremstille marmelade eller likør af dem.

Anbefalede: