2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Spansk skinke kaldes skinke og er en national delikatesse. Jamon er kendt over hele verden. Skinke er lavet af svinekød, der saltes og tørres under visse betingelser.
Jamon indeholder ikke skadeligt kolesterol og er et unikt produkt. Jamon indeholder oliesyre, som sænker dårligt kolesterol.
Sammenlignet med italiensk parma skinke indeholder skinke mindre fugt og er hårdere.
Der er to hovedtyper skinke - disse er skinke Serrano Navnet betyder skinke af bjergene, og skinke Iberico, også kendt som sort skinke.
Eksternt adskiller de to typer skinke sig i svinekødets hov - den er hvid i skinke Serrano og sort i skinke Iberico. Jamon er lavet i mere end et årtusinde. For århundreder siden blev skindens hove Serrano malet sort for at sælge den til en højere pris end skinke Iberico.
Skinke produceres af den iberiske svineavl, der kun fodrer med agern, men i nogle varianter af skinke er det tilladt at fodre svinene med yderligere planter - græs, oliven såvel som foder.
Skinken Iberico Resevo er lavet af kød fra svin, der lever af agern og græs, og derefter føjes foder til deres kost. Spis ikke græs, agern og foder på samme tid.
Bodega skinke fremstilles af kød fra svin, der er fodret med naturlige græsgange, og deres mad suppleres med foder.
Jamon er et unikt produkt, der gives som en gave mellem venner og familie, det er en meget forventet feriegave. Den leveres også med hamonera - et specielt bræt, hvorpå det skæres.
Jamon serveres skåret i tynde skiver eller terninger. Jamon Serrano er lavet af kød fra hvide grise af Landrace-racen.
Jamon Iberico er lavet af kød fra en særlig sort sort grise, der lever i det sydlige og sydvestlige Spanien. Når de holder op med at sutte, fodrer de med byg og majs og lader sig derefter græsse på græs og kigge efter agern.
Den rigtige skinke der er karakteristiske hvide striber af intramuskulært fedt. Derfor ser kødet ud som marmor.
Anbefalede:
Lækre Appetitvækkere Med Skinke
Med skinke og en hel del fantasi kan du tilberede meget velsmagende appetitvækkere. En hors d'oeuvre med butterdej er let at lave og meget let og velsmagende. Du har brug for et halvt kilo butterdej, 200 gram skinke, 1 æg. Optø butterdej, rul det let ud for at gøre det tyndere, og skær det i firkanter.
Skinke
Skinke er et af de kendte produkter, der er verdensberømte. Med traditionelle europæiske rødder er skinke normalt et produkt fremstillet af tørret svinekødsben - bag eller foran samt vildt. I dag dog skinke produceres i en bred vifte af uknust eller groft strimlet svinekødsben eller skulder, nogle gange med knogle, men i de fleste tilfælde uden.
Sådan Fremstilles Skinke I Spanien
Spansk skinke, kaldet Jamon, er en national delikatesse for Spanien, men også for mange andre lande. Det er fremstillet af specielle svineacer, og det er opdelt i to typer - afhængigt af deres race og diæt - Iberico og Serrano. Denne delikatesse tilbydes i næsten alle gode restauranter.
Minus 50 Kg Med Omelet Og Skinke
En mand fra Tyskland formåede at tabe 50 kg med en lækker diæt. Kai Schönewerk opnåede dette ved at spise en lækker skinke og omelet morgenmad. Den 38-årige journalist fik 50 kg på 10 år med at arbejde foran en computer og et stillesiddende liv.
Kartoffelstivelse øger Volumenet Af Den Oprindelige Skinke
I skinke, der tilbydes i vores land, kartoffelmosstivelse og kartoffelmos. Således øges delikatessens volumen, og prisen pr. Kilogram ændres ikke, rapporterer Telegraph. En kvinde fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sagde, at hun var meget overrasket, da hun læste på skinken, hun købte, at den indeholdt kartoffelstivelse.
