2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tyskerne er berømte for deres usædvanlige samhørighed, der er forbundet med enhver familie. Det vigtigste, der forener dem, er øl - den største drink i Tyskland.
Kærligheden til det er så stor, at deres 1-liters krus virker små hvert år på Oktoberfest - en national årlig ølfestival. I løbet af ferien såvel som i resten af året skal ølen serveres med de traditionelle Tyske forretter.
Tyskernes vigtigste forretter består af kød. De er ikke glade for vegetariske sorter af mad. En af de mest berømte appetitvækkere er Bratwurst. Dette er en dampet pølse i en naturlig fåretarm.
Opskriften, ifølge hvilken den er tilberedt, er traditionelt tysk. Selve pølsen kan grilles eller steges i en gryde. Tilsvarende er forberedelsen af en anden meget almindelig øl-forretter i Tyskland - Wienerwurst.
De er gyldent røget, dampede pølser, håndfyldte i fåretarme. De er ekstremt saftige og duftende krydret, og udover at grille og stege kan de tilberedes og koges i kogende vand.
Ved bordet i kombination med øl serverer de tyske værter oftest en kødsalat med pølser. De er en salat med pølser, syltede agurker, kartofler og ost med eller uden mayonnaisesauce.
For at gøre det skal du bruge: 500 g tyske pølser, 2 æg, 1 løg, 2 store sylteagurk, 1 lille æble, 200 g gouda, edamer eller en anden type gul ost (gul ost), valgfri, 5 spsk. mayonnaise eller hvid salatdressing
Fremstillingsmetode: Alle produkter skæres i terninger og blandes med mayonnaise. Lad det stå i 30 minutter i køleskabet inden servering. En sådan salat varer op til en uge, opbevaret kold. I Tyskland serveres det med brød.
En anden populær forretter er Krakow bigos. Dens forberedelse er ret kompliceret. Tag frisk kål og skær i tynde og lange strimler. Kog, kasser vandet tre gange, så kålen ikke irriterer maven.
Mens du koger, skal du skære den samme mængde surkål på samme måde. Tag frisk, renset svinekød og skær i store terninger. Steg grovhakket løg i svinefedt (eller olie) og hakket bacon i en stor gryde.
Tilsæt kødet. Fortrinsvis kan kylling, oksekød eller kalkun samt forskellige typer skivede pølser tilsættes. Kål af begge typer tilsættes, da andelen af kål: kød er 1: 1, svampe, tørret svampemel, sort peber, varm rød peber, allehånde, laurbærblad, spidskommen, merian, rosiner og sukker.
Alt dette hældes med lidt kåljuice og et par skeer vodka. Lad det simre i et par timer og forbrug den næste dag. Det er ikke som vores typiske forretter, men det er en interessant forretter til øl såvel som til alle andre alkoholholdige drikkevarer.
Anbefalede:
Traditionelle Tyske Supper
Tyske supper er lækre og nærende, og du vil helt sikkert overraske dine kære ved at tilberede en traditionel suppe fra det tyske køkken. En meget velsmagende suppe er oksekød aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kød bouillon, 500 gram oksekød, 800 gram dåse majs, 50 gram ris, 3 spsk smør, 2 løg, 1 løg purre, 1 rød peber, 3 selleri stilke, 1 flok persille, salt, peber og muskatnød efter smag.
Spetzle - Den Foretrukne Tyske Nudel
Spetsle er en type nudler lavet med æg. Denne type nudler er en del af det tyske traditionelle køkken. Selve navnet kommer fra ordet spatz, hvilket betyder lille spurv. Bortset fra Tyskland fremstilles denne nudel også i Østrig, Schweiz, Ungarn såvel som i regionerne Alsace og Sydtyrol.
Udvalgte Tyske Desserter
Bayersk fløde Nødvendige produkter: 1 tsk mælk, 1 spsk sukker, 1 æg, en halv tsk gelatine, 1 tsk creme fraiche, 2 spsk pulveriseret sukker, 1 vanilje, 1 tsk olie. Fremstillingsmetode: Gelatinen gennemblødes i koldt vand, så æggeblommen slås med sukker.
Verdensberømte Tyske Retter
Det tyske køkken er alt andet end diæt. Hovedretterne er generelt tunge takket være den udbredte brug af svinekød og bacon. Højkalorieindhold og varieret, tysk køkken er i stand til at friste selv de strengeste afholdere. Selvfølgelig, Tysk køkken det er ikke kun svinekød, kartofler og øl, det har meget af alt.
Verdenskendte Tyske Vine
Den tyske nation har en ægte følelse af alkohol. Ikke så kendt er det imidlertid, at der i Tyskland dyrkes nogle sorter af hvide druer, hvorfra gyldne vine er lavet med en stærk frugtagtig aroma, fersken og gyldent æble. Allerede i det trettende århundrede bemærkede munkene, der lavede vin, den usædvanlige kolde modstand hos nogle sorter af hvide druer, især på solskinsdage.
