2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det tyske køkken er alt andet end diæt. Hovedretterne er generelt tunge takket være den udbredte brug af svinekød og bacon. Højkalorieindhold og varieret, tysk køkken er i stand til at friste selv de strengeste afholdere. Selvfølgelig, Tysk køkken det er ikke kun svinekød, kartofler og øl, det har meget af alt.
Supper i Tyskland respekteres bestemt ikke, men de har stadig ganske interessante opskrifter, der fortjener opmærksomhed. Den mest berømte er Gulaschsuppe, der ligner den berømte ungarske gulasch, krydret Bohnensuppe-suppe og Zwiebelsuppe - svarende til den franske rødløgsuppe.
Østtyskere laver ofte mad solyanka - en krydret ukrainsk suppe med hakket pølse. I årenes løb har Eintopf suppe bragt verdensberømmelse til Tyskland. Til tilberedningen anvendes 1 liter kød bouillon, 500 g oksekød, majs, ris og mange krydderier.
Opvasken af Tysk køkken er altid fyldende, kaloriske og meget velsmagende. Kød spiller en stor rolle i det, især svinekød, der tilberedes på mange forskellige måder. Der vil sandsynligvis ikke være en person i verden, der ikke har hørt om tyske pølser eller såkaldte "frankfurters" mindst en gang i sit liv.
I det tyske køkken er der mange retter med hele stykker kød - koteletter, schnitzels, kogt svinekødrulle, blodpølse med rosiner, filet i Hamborg, bøf i Hamburg. Retter med finhakket kød nyder ikke meget respekt.
Labskaus er en gammel skål populær blandt sejlere og menes at være bedst forberedt i Hamborg. Dens ingredienser kan chokere enhver gourmet, men slutresultatet overgår selv de mest dristige forventninger. Den typiske skål indeholder kartofler, marineret oksekød, frisk mælk, marineret sild, syltede agurker og æg.
Frugtsalater af finhakket frugt, drysset med pulveriseret sukker og dryppet med frugtsauce eller sirup, anerkendes som desserter. Traditionelt forbereder tyske værter mus, alle slags bagværk med frugtsauce, is.
Desserter er tyskernes stolthed, ledet af den verdensberømte æblestrudel, kager med blommer og hytteost, chokolade og valnødder og alle slags cremer. Den mest berømte i verden er den vidunderlige jul [galleri].
Klassiske opskrifter fra det tyske køkken forbliver: Flam Kuchen, Leberkese, Weisbrat, Jolani på tysk, bayersk salat, Kartofler med bacon på tysk, Pølser med karry og tomatsauce, Linzer Cake, Kugelhupf, Napkuchen, tysk pandekage.
Anbefalede:
Traditionelle Tyske Supper
Tyske supper er lækre og nærende, og du vil helt sikkert overraske dine kære ved at tilberede en traditionel suppe fra det tyske køkken. En meget velsmagende suppe er oksekød aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kød bouillon, 500 gram oksekød, 800 gram dåse majs, 50 gram ris, 3 spsk smør, 2 løg, 1 løg purre, 1 rød peber, 3 selleri stilke, 1 flok persille, salt, peber og muskatnød efter smag.
Spetzle - Den Foretrukne Tyske Nudel
Spetsle er en type nudler lavet med æg. Denne type nudler er en del af det tyske traditionelle køkken. Selve navnet kommer fra ordet spatz, hvilket betyder lille spurv. Bortset fra Tyskland fremstilles denne nudel også i Østrig, Schweiz, Ungarn såvel som i regionerne Alsace og Sydtyrol.
Udvalgte Tyske Desserter
Bayersk fløde Nødvendige produkter: 1 tsk mælk, 1 spsk sukker, 1 æg, en halv tsk gelatine, 1 tsk creme fraiche, 2 spsk pulveriseret sukker, 1 vanilje, 1 tsk olie. Fremstillingsmetode: Gelatinen gennemblødes i koldt vand, så æggeblommen slås med sukker.
Verdenskendte Tyske Vine
Den tyske nation har en ægte følelse af alkohol. Ikke så kendt er det imidlertid, at der i Tyskland dyrkes nogle sorter af hvide druer, hvorfra gyldne vine er lavet med en stærk frugtagtig aroma, fersken og gyldent æble. Allerede i det trettende århundrede bemærkede munkene, der lavede vin, den usædvanlige kolde modstand hos nogle sorter af hvide druer, især på solskinsdage.
Populære Tyske Juleretter
Til jul i Tyskland serveres der specielle retter, uden hvilke ferien er utænkelig. En af de julefad, der kræves til bordet, er den fyldte gås med sauce . Du har brug for en hel gås, 3 sure æbler, 1 løg, 2 teskefulde mel, 100 ml kylling bouillon, salt og andre krydderier efter smag.
