2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den tyske nation har en ægte følelse af alkohol. Ikke så kendt er det imidlertid, at der i Tyskland dyrkes nogle sorter af hvide druer, hvorfra gyldne vine er lavet med en stærk frugtagtig aroma, fersken og gyldent æble.
Allerede i det trettende århundrede bemærkede munkene, der lavede vin, den usædvanlige kolde modstand hos nogle sorter af hvide druer, især på solskinsdage. Derfor introducerer vi dig i dag til tre verdenskendte Tyske vine, som er ganske uretfærdigt forsømt på grund af deres mere berømte brødre fra Frankrig og Italien.
1. Riesling
Hemmeligheden bag en perfekt lavet Riesling ligger i den unikke harmoni mellem sukker og syrer, kombineret - afhængigt af dets oprindelse - med en raffineret filigranstruktur eller en kraftig aroma. Selv de sødeste rieslinger har en stabil sur struktur, der giver dem et utroligt aldringspotentiale.
Gode Riesling-vine er aldrig for alkoholiske eller tunge, tværtimod - de skiller sig ud med utrolig friskhed. Den typiske Riesling har en lysegul, undertiden grøn farve i de første par leveår. Med alderen bliver farven mere intens, og modne Rieslings præsenteres i rig, frodig guld.
2. Müller-Thurgau
Det blev introduceret i 1882 af den svenske opdrætter Hermann Müller, der boede i byen Thurgau. Denne sort var kendt for at være endnu mere modstandsdygtig over for klimaændringer end Riesling. Det modner senere, i slutningen af september.
Mueller-Thurgau-druer kan bruges til at fremstille utrolige kvalitetsvine, men desværre vokser sorten bedst på jord, der nu kun er forbeholdt Riesling. Der er meget få vinproducenter, der erstatter den berømte tyske sort med Müller-Thurgau, hvilket gør vin mindre og mindre almindelig i dag.
3. Sylvaner
Dette er en række hvide druer og svarer til ca. 8% af landets produktion. Denne sort antages at være bragt til landet fra Transsylvanien i det 19. århundrede og var meget populær på det tidspunkt, selvom den faldt over tid.
Det er uhøjtideligt for forholdene og modner tidligt. Vinen fremstillet af den har en lys, mindeværdig smag med en blomsteragtig og frugtagtig aroma. Da det hører til kategorien af tungere vine, kombinerer Silvaner ekstremt godt med traditionelle tyske delikatesser.
Anbefalede:
Traditionelle Tyske Supper
Tyske supper er lækre og nærende, og du vil helt sikkert overraske dine kære ved at tilberede en traditionel suppe fra det tyske køkken. En meget velsmagende suppe er oksekød aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kød bouillon, 500 gram oksekød, 800 gram dåse majs, 50 gram ris, 3 spsk smør, 2 løg, 1 løg purre, 1 rød peber, 3 selleri stilke, 1 flok persille, salt, peber og muskatnød efter smag.
Spetzle - Den Foretrukne Tyske Nudel
Spetsle er en type nudler lavet med æg. Denne type nudler er en del af det tyske traditionelle køkken. Selve navnet kommer fra ordet spatz, hvilket betyder lille spurv. Bortset fra Tyskland fremstilles denne nudel også i Østrig, Schweiz, Ungarn såvel som i regionerne Alsace og Sydtyrol.
Udvalgte Tyske Desserter
Bayersk fløde Nødvendige produkter: 1 tsk mælk, 1 spsk sukker, 1 æg, en halv tsk gelatine, 1 tsk creme fraiche, 2 spsk pulveriseret sukker, 1 vanilje, 1 tsk olie. Fremstillingsmetode: Gelatinen gennemblødes i koldt vand, så æggeblommen slås med sukker.
Verdensberømte Tyske Retter
Det tyske køkken er alt andet end diæt. Hovedretterne er generelt tunge takket være den udbredte brug af svinekød og bacon. Højkalorieindhold og varieret, tysk køkken er i stand til at friste selv de strengeste afholdere. Selvfølgelig, Tysk køkken det er ikke kun svinekød, kartofler og øl, det har meget af alt.
Populære Tyske Juleretter
Til jul i Tyskland serveres der specielle retter, uden hvilke ferien er utænkelig. En af de julefad, der kræves til bordet, er den fyldte gås med sauce . Du har brug for en hel gås, 3 sure æbler, 1 løg, 2 teskefulde mel, 100 ml kylling bouillon, salt og andre krydderier efter smag.
