2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Spetsle er en type nudler lavet med æg. Denne type nudler er en del af det tyske traditionelle køkken. Selve navnet kommer fra ordet spatz, hvilket betyder lille spurv. Bortset fra Tyskland fremstilles denne nudel også i Østrig, Schweiz, Ungarn såvel som i regionerne Alsace og Sydtyrol.
Opskrifter til spezle findes i første kvartal af det 18. århundrede. I dag forbinder vi det udelukkende med tysk køkken. Den årlige produktion af spetsle i Tyskland beløber sig til over 40.000 tons. Dette er åbenbart en af landets yndlingsfødevarer.
Nu er produktionen mekaniseret, men før den blev forberedt manuelt eller ved hjælp af en ske. Senere blev et specielt værktøj opfundet til at fremstille tyske friske nudler, der lignede et rivejern.
Hovedingredienserne i spezle er: æg, mel og lidt salt. Normalt følger tyskerne en uskreven regel for fremstilling af lækre nudler - læg altid et æg mere end antallet af mennesker, der vil spise nudlerne.
Foto: Albena Assenova
Efter tradition spetsle er lavet ved at skære dejen i tynde og lange strimler, der ligner orme. Sæt derefter i kogende vand. Når de stiger op til vandoverfladen, betyder det, at de er klar. Når de er hærdet let og allerede er dannet, tages de ud af vandet og drænes.
Spezletoen kan indtages alene, dryppes med smeltet smør. Men det er også en vidunderlig sideskål til lokale retter.
Anbefalede:
Hvad Er De Foretrukne Krydderier I Det Thailandske Køkken
Det thailandske køkken ser ud til at blive mere populært overalt i verden ved første øjekast mærkeligt og eksotisk. Og ikke kun på grund af de stuvede abehjerner, stegte kakerlakker eller panerede rotterib, der tilbydes på de halvlegale markeder … Ikke at de ikke er velsmagende, men at vide, hvad de er lavet af … Det er usædvanligt for os og på grund af de stærke krydderier de bruger dristigt, men med perfektion og takt til hver skål.
Et Sundt Alternativ Til Nogen Af vores Foretrukne Skadelige Fødevarer
Ernæringseksperter rådgiver for at udelukke rødt kød, bagværk, fastfood og andre yndlings, men usunde fødevarer fra din diæt. Men hvordan kan man så nyde maden? Her er nogle tip til, hvordan du er sikker at erstatte skadelige produkter med sunde .
Vores Foretrukne Peberrodssauce, Som Du Skal Prøve
Udover at få dig til at græde, peberrod de springer med umådelig bitterhed gennem næsen. Dette sker selvfølgelig, når du skraber det for at forberede nogle af dine favoritter saucer . Peberrod er et specifikt og interessant krydderi, der tilsættes i tilberedningen af mange retter.
Jacques Pepins Foretrukne Opskrift På Oliven Med Aromatiske Urter
Jacques Pepin, en af de mest berømte kulinariske fakirer, imponerer for det meste sine fans med den såkaldte fastfood. I dette tilfælde taler vi slet ikke om at lave burgere eller pommes frites, der vides at være skadelige, men simpelthen om sådanne opskrifter, der let kan finde anvendelse i vores hektiske hverdag.
Se Hvad Der Skete Med Manden, Der Forsøgte At Spise Dødens Nudel
Dødsnudler er en af de mest populære retter i verden på grund af deres indhold af 100 knuste peberfrugter. Forbrug af en sådan mængde varm mad er farlig for liv og sundhed, men den 22-årige britiske kok Ben Sumadivilla besluttede at prøve den dødbringende skål.
