2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
AlkoholUanset om det er vin, brandy eller en anden type, er det almindeligt i mange madlavningsopskrifter. Det forbedrer smagen og tilføjer ofte et strejf af sofistikering. Mange mennesker, der af forskellige årsager ikke kan drikke drikkevarer af høj kvalitet, kan stadig indtage det retter med alkoholfordi den faktiske alkohol forbrændes under tilberedningsprocessen.
Af en eller anden grund er det dog undertiden nødvendigt at lede efter et alternativ. I disse tilfælde kræves der lidt kreativitet for at gøre disse retter lige så gode som den version, der indeholder spiritus.
Faktisk er der mange ikke-alkoholiske ingredienser, der kan være erstatninger for en alkohol. Og de er ofte ingredienser, der er almindelige, og dem, som du sandsynligvis allerede har til rådighed i skabet eller køleskabet. Nogle alkoholer har flere elementer, der kan bruges til erstatning, så når du gør dette, kan du eksperimentere og beslutte, hvilken smag der er bedst for dig.
Her finder du en liste over nogle alkoholer, der kræves i opskrifter, samt ikke-alkoholiske ingredienser, der kan bruges som alkoholerstatninger.
Amaretto
Ordet er faktisk italiensk og betyder lidt bittert, men likøren selv er sød med en stærk mandelsmag. Amaretto serveres alene som aperitif eller efter middagen og tilsættes ofte til kaffe, men den stærke smag af mandler gør det populært at tilføje, når det tilberedes. Den nemmeste erstatning er mandelekstrakt. Da den har en meget stærkere smag, skal du kun bruge ca. ¼ af den nødvendige mængde amaretto.
Champagne
Selvom ordet champagne kun kan bruges, medmindre det indeholder druer, der er dyrket i Champagne-regionen, er det faktisk en mousserende vin. Derfor fungerer enhver kulsyreholdig frugtsaft som en erstatning. Æbler, druer eller røde juice fungerer godt i dette tilfælde.
Likør med kaffe-smag
Espresso er en god erstatning, når en opskrift kræver sådan en likør. Du kan sødme det så meget som du vil.
Cognac
Fersken eller abrikosjuice kan bruges her, fordi smagen af cognac ofte har en frugtagtig note.
rødvin
Tranebærsaft eller druesaft er god alkoholerstatninger som rødvin. Men hvis vinen er til en "ovn" -opskrift, så prøv at tilføje tomatjuice eller endda vegetabilsk bouillon for at give maden en rigere smag.
Rum
Vanilleekstrakt eller ikke-alkoholisk rom kan anvendes. Ananas og æblejuice er også gode erstatninger.
Anbefalede:
Tips Til Madlavning Af Frisk Tun
Frisk tun kan tilberedes på forskellige måder. Det er ikke meget almindeligt, men der er stadig interessante opskrifter med det. Vi kan forberede det på grillen, stegt, grillpande, i ovnen, i salater og med forskellige saucer og marinader. En interessant kendsgerning er, at tun er blandt de laveste kalorieindhold.
Tips Til Madlavning Af Boghvede
I stigende grad finder vi opskrifter tilberedt med sådan nyttig boghvede eller den såkaldte. boghvede. Her i en kortfattet stil, kort, præcis og klar, vil jeg præsentere dig for nogle højdepunkter i forberedelsen af boghvede til madlavning.
Tips Til Madlavning Af Fisk
For at den bagte fisk skal få en utrolig aroma og for at dens smag forbedres, kan du drage fordel af nogle kulinariske tricks. Inden du rister fisken, skal du dække den med citron- eller appelsinskiver og tilføje citronskiver til væsken, der dannes under stewing eller stegning af fisken.
Tips Til Madlavning Af Grøntsager
Smør ikke afkoget, når du tilbereder grøntsager, men brug det til at tilberede forskellige typer supper og saucer. Næringsstoffer fra grøntsager passerer ud i vandet. Skær grøntsagerne med en rustfri stålkniv, hvis du ikke vil have dine hænder til at blive sorte.
Tips Til Madlavning Til Baby
Du har et barn, og du vil at tilberede babymad selv ? Så er denne artikel kun til dig. Vi vil kort introducere dig til nogle grundlæggende regler og madlavningstips til baby . Inden du starter, skal du vaske dine hænder grundigt med varmt sæbevand og tørre dem af med en ren klud.
