2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mange vil sige, at friske krydderier er til salg hele året rundt, og at det er helt meningsløst at opbevare dem. Men det er ikke helt sådan!
Mange gange har vi været i en situation, hvor vi begynder at tilberede noget uforudsete, og det er nødvendigt at tilsætte persille eller dild med det samme. I disse tilfælde skal vi hurtigt få krydderierne et sted, og det er yderst praktisk, hvis vi har dem frosset i fryseren.
Frysning i sig selv virker som en let opgave, men vi er stadig nødt til at huske på nogle særheder, især hvis vi ikke er erfarne kokke.
Før vi fryser grønne urter, skal vi omhyggeligt sortere dem, fjerne alle beskadigede og ødelagte kviste. Skyl derefter godt. Normalt vaskes grønne krydderier under is, rindende vand. Det er godt at dræne vandet og tørre det.
Efter tørring skal du hugge persille og dild, som vi gør, når du tilsætter dem til opvasken.
Hakket dild og persille kan blandes og kombineres. Du kan nemt forberede en grøn blanding efter eget valg.
Fyld dem derefter med små poser og forsegl. Vi sætter et klistermærke med en inskription om indholdet og frysemåneden. I denne form kan krydderierne opbevares i op til et år.
En anden metode til opbevaring er med olie. Tilsæt hakket persille eller dild i smeltet smør. Smørret skal være så smeltet, som det kan blandes med greenerne.
Hæld den aromatiske olie i forme fra en æske chokolade. Når cellerne er fulde, skal du placere dem i fryseren. Et par timer er nok til, at formene hærder. Vi bruger dem til at lave saucer, supper, gryderetter, og vi smider bare slikformerne væk uden at vaske dem.
Anbefalede:
Frys Grøntsager Til Gryderet
Hvis du vil nyde hjemmelavet gryderet om vinteren, skal du fryse grøntsager om sommeren og efteråret, hvorfra du nemt og hurtigt kan forberede denne lækre skål. Så du kan til enhver tid forberede det til din familie eller gæster. Den nemmeste måde er at forberede poser med en blanding af grøntsager, som placeres i gryden.
Opbevaring Af Dild, Brændenælde Og Persille
Smagen af dild, brændenælde og persille er en integreret del af det bulgarske traditionelle køkken. Her er nogle enkle regler til opbevaring af dem. Opbevaring af dild Sprøjt dildstilkene let i hele deres længde med en spray, pakk dem derefter løst i køkkenpapir og luk dem i en plastkasse eller konvolut, som placeres i køleskabet.
Sådan Tørrer Du Persille, Dild Og Oregano
Forestil dig, hvordan dine retter vil smage i vinter, hvis du har dine egne krydderier fra haven til at tilføje dem. Salvie, timian, sommersmag, dild, laurbærblad, oregano, rosmarin og persille er ikke så vanskelige at tørre på grund af den lave fugtighed, de indeholder i bladene, som let kan tørre ud eller fryse.
Opbevaring Af Dild Og Persille
For at bevare aroma og gavnlige egenskaber ved dild og persille skal du opbevare dem ordentligt. Når du har købt persille eller dild, skal du pakke dem i avis og læg avisen i nylon. Sæt denne pakke i bunden af køleskabet - så de grønne krydderier forbliver friske og duftende i lang tid.
Hvorfor Skal Vi Spise Mere Persille Og Dild
Friske krydderier er en bombe af vitaminer, og det ved vi alle. For eksempel anbefales det, at det meget nyttige vitamin K indtages hele året. Mange af krydderierne vokser også i drivhuse, og derfor kan du nemt få dem om efteråret og den kolde vinter, når det er mest nødvendigt af kroppen.
