2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at bevare aroma og gavnlige egenskaber ved dild og persille skal du opbevare dem ordentligt. Når du har købt persille eller dild, skal du pakke dem i avis og læg avisen i nylon.
Sæt denne pakke i bunden af køleskabet - så de grønne krydderier forbliver friske og duftende i lang tid.
Du kan opbevare dild eller persille på en anden måde - ved at dyppe dem i en krukke eller et glas vand. Men hvis du ikke skifter vand i flere dage og ikke fjerner de gulnede blade, bevarer de grønne krydderier ikke deres egenskaber.
Dild og persille kan fryses. Vask og finhak dild eller persille. Fyld en isterningsbakke med de hakkede grønne krydderier og dæk med lidt vand.
Når de er frossne, skal du fjerne de ternede greens og placere i en fryseropbevaringsboks. Sæt om nødvendigt det krævede antal terninger i tallerkenerne. Du kan også føje dem til salater, men du skal optø dem på forhånd.
En anden metode til opbevaring af dild og persille er saltning af disse grønne krydderier. Planterne vaskes, finhakket og fyldes i glasbeholdere med meget salt.
Cirka 200 gram salt tilsættes til 1 kg grønne krydderier. Lukkede krukker opbevares på et mørkt og køligt sted. Køleskabet er et godt sted at opbevare salte krydderier.
Dild og persille kan også opbevares i olivenolie. De grønne krydderier vaskes, finhakket og anbringes i krukker. Drys med olivenolie, så de er helt dækket med fedt, og der er 1 finger med fedt tilbage på toppen. Krukkerne opbevares et mørkt og køligt sted.
Persille og dild kan også opbevares sammen med eddike. Greens vaskes, finhakket, blandes med salt og eddike og placeres i lufttætte krukker. Top med olivenolie eller vegetabilsk olie, som helt skal dække den grønne blanding.
Fedtet beskytter krydderierne mod skimmelsvamp, og de opbevares i ca. 4-5 måneder. For hver 100 gram greener læg 1 tsk salt og 1 spsk eddike. Persille og dild tilberedt på denne måde bruges til supper og saucer.
Anbefalede:
Opbevaring Af Dild, Brændenælde Og Persille
Smagen af dild, brændenælde og persille er en integreret del af det bulgarske traditionelle køkken. Her er nogle enkle regler til opbevaring af dem. Opbevaring af dild Sprøjt dildstilkene let i hele deres længde med en spray, pakk dem derefter løst i køkkenpapir og luk dem i en plastkasse eller konvolut, som placeres i køleskabet.
Sådan Tørrer Du Persille, Dild Og Oregano
Forestil dig, hvordan dine retter vil smage i vinter, hvis du har dine egne krydderier fra haven til at tilføje dem. Salvie, timian, sommersmag, dild, laurbærblad, oregano, rosmarin og persille er ikke så vanskelige at tørre på grund af den lave fugtighed, de indeholder i bladene, som let kan tørre ud eller fryse.
Opbevaring Af Persille
Persille er en af de mest anvendte grønne krydderier - den bruges til at krydre supper, retter, salater, dekorere hors d'oeuvres. Persille tilføjer en behagelig smag og aroma til enhver skål. Der er forskellige måder at opbevare persille på, så den til enhver tid kan bruges som et supplement til dine yndlingsretter.
Frys Persille Og Dild
Mange vil sige, at friske krydderier er til salg hele året rundt, og at det er helt meningsløst at opbevare dem. Men det er ikke helt sådan! Mange gange har vi været i en situation, hvor vi begynder at tilberede noget uforudsete, og det er nødvendigt at tilsætte persille eller dild med det samme.
Hvorfor Skal Vi Spise Mere Persille Og Dild
Friske krydderier er en bombe af vitaminer, og det ved vi alle. For eksempel anbefales det, at det meget nyttige vitamin K indtages hele året. Mange af krydderierne vokser også i drivhuse, og derfor kan du nemt få dem om efteråret og den kolde vinter, når det er mest nødvendigt af kroppen.
