2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Svampe kan omdanne UV-lys til D-vitamin og være lige så effektive som kosttilskud, der indeholder vitaminet, siger forskere.
Betingelsen er at lade dem stå i solen i ca. 60 minutter før madlavning - forskere har fundet ud af, at selv at gennemgå varmebehandling ikke reducerer niveauet af D-vitamin.
Forskere, der er kommet til denne interessante konklusion, anbefaler, at svampe fjernes fra emballagen og efterlades i solen, for eksempel på terrassen.
Det er rart at have en time, men 30 minutter kan være nok. De timer, hvor det er bedst at lade dem være i UV-lys, er mellem 10 og 15 timer. Forskere anbefaler disse timer især i løbet af foråret og sommeren - i dette interval er solen stærkest.
Først efter denne procedure kan de koges på den sædvanlige måde. Daily Mail, hvor hele undersøgelsen blev offentliggjort, tilføjer, at en person på en svampelignende måde omdanner ultraviolet lys fra sollys til D-vitamin.
Undersøgelsen involverede 30 voksne, der blev opdelt i to separate grupper. Den ene fik svampe i pulverform, der tidligere havde været udsat for sollys i en time. Den anden gruppe tog D-vitamin kapsler - en tablet om dagen. Undersøgelsen varede 3 måneder.
I slutningen af den tredje måned blev undersøgelser udført, og forskerne fandt ud af, at der ikke var nogen særlig signifikant forskel i D-vitaminniveauer hos deltagere fra begge grupper. Det betyder, at svampe, der har været udsat for sollys i 60 minutter, har den samme mængde D-vitamin som kapslerne, som deltagerne tog.
Undersøgelsen såvel som dens resultater blev præsenteret i Boston på et møde i American Society of Biochemistry and Microbiology. Svampeproducenter fra Australien og USA holder svampe i solen i modsætning til andre lande, hvor denne praksis er ret usædvanlig på dette stadium.
Anbefalede:
Kulinariske Ideer Inden For Fasan Madlavning
Når du beslutter dig for at tilberede en fasan, skal du på forhånd sørge for, at den er godt behandlet. Det anbefales at lægge det i blød i frisk mælk i 1-2 timer før madlavning. Her er nogle ideer til at lave fasan. Brændt fasan med fyld Nødvendige produkter 1 styk.
Lad Os Gemme Svampene Til Vinteren
Her er 3 nemme måder at opbevaring af svampe om vinteren . For alle tre muligheder er det vigtigt at vide, at svampene rengøres meget godt, men ikke vaskes. Ved at bruge dem har du en pålidelig kilde til B-vitaminer i de koldere måneder samt lækre tilføjelser til dine hovedretter, et præparat til alle slags svampe retter.
Kalk Er Højt Værdsat Inden For Madlavning Og Medicin
Kalk betragtes som en af de bedste midler. Citrusfrugter er ekstremt effektive i forkølelse, hudsygdomme, maveforstyrrelser, dysenteri samt helbredende sår og andre skader. Den medicinske værdi af kalk er endeligt bevist og dokumenteret af adskillige undersøgelser.
Skræl Ikke De Unge Kartofler Inden Madlavning
I begyndelsen af sommeren vises en af vores yndlingsgrøntsager på markedet - friske kartofler. Bortset fra at være meget velsmagende, er de også ekstremt nyttige, og deres behandling er hurtig og nem. Og vigtigst af alt behøver du ikke at blegge dem, når du laver mad.
Eksperter: Vasket Kylling Inden Madlavning Kan Forgifte Dig
Den britiske avis Daily Telegraph rapporterer, at ifølge en række eksperter, hvis vask kyllingen inden du tilbereder det, er der en alvorlig risiko for forgiftning. Forskning fra British Food Standards Agency viser, at kun halvdelen af mennesker ved nøjagtigt, hvordan man laver kylling, før den koges.
