2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den britiske avis Daily Telegraph rapporterer, at ifølge en række eksperter, hvis vask kyllingen inden du tilbereder det, er der en alvorlig risiko for forgiftning.
Forskning fra British Food Standards Agency viser, at kun halvdelen af mennesker ved nøjagtigt, hvordan man laver kylling, før den koges.
Ifølge agenturet vil vask af rå kylling alvorligt true dig fra madforgiftning på grund af Campylobaster-bakterien, som vand binder til under vask. Når du vasker kyllingen, spreder du faktisk denne bakterie over den.
Campylobacter er den mest almindelige årsag til madforgiftning i Storbritannien. 280.000 mennesker om året er forgiftet af denne bakterie, som er mere end biler smittet med salmonella, listeria og Escherichia tilsammen.
"Den vigtigste infektionsvej er gennem mad og drikke. Den mest almindelige kilde til denne bakterie er inficerede fugle. Bakterien overføres til mennesker gennem utilstrækkelig madlavning, men også ved at vaske rå kylling," sagde professor Sarah O'Brien fra instituttet. af infektioner og verdenssundhed ved University of Liverpool.
For at en person kan blive inficeret med Campylobacter er ifølge hende kun 100 mikroorganismer fra bakterien nødvendige, sammenlignet med 10.000 der er nødvendige for infektion med salmonella.
De mest udsatte grupper med risiko for Campylobacter-infektion er børn under 5 år og personer, der tager antacida.
Når det er forgiftet, forårsager bakterien irritabel tarmsyndrom, som svækkes immunsystemet alvorligt og angriber nerveceller. Dette kan igen forårsage gigt og endda lammelse.
Eksperter anbefaler at opbevare kyllingekød indpakket i bunden, så det ikke drypper på andre fødevarer.
Kyllingen vaskes ikke rå, fordi alle mikrober vaskes under varmebehandling.
Efter kogning af kyllingen skal du vaske dine hænder og alt det redskab, du har brugt med varmt vand og vaskemiddel.
Anbefalede:
Opmærksomhed! Spis Dine Dåser Til Tiden - De Kan Forgifte Dig
De forskellige typer konserves - frugt, kød, grøntsager, fisk, konserverer og bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber, forudsat at de opbevares et køligt sted uden adgang til direkte sollys og om muligt ved en konstant temperatur. Det foretrækkes, at de ikke opbevares i mere end et år efter, at de er fremstillet, selvom de er forberedt ved sterilisering og er holdbare.
Kulinariske Ideer Inden For Fasan Madlavning
Når du beslutter dig for at tilberede en fasan, skal du på forhånd sørge for, at den er godt behandlet. Det anbefales at lægge det i blød i frisk mælk i 1-2 timer før madlavning. Her er nogle ideer til at lave fasan. Brændt fasan med fyld Nødvendige produkter 1 styk.
Lad Svampene Stå I 1 Time I Solen Inden Madlavning
Svampe kan omdanne UV-lys til D-vitamin og være lige så effektive som kosttilskud, der indeholder vitaminet, siger forskere. Betingelsen er at lade dem stå i solen i ca. 60 minutter før madlavning - forskere har fundet ud af, at selv at gennemgå varmebehandling ikke reducerer niveauet af D-vitamin.
Fødevarer, Der Kan Forgifte Os Om Sommeren
Sommeren er den sæson, der er mest farlig med hensyn til madforgiftning. I høje sommertemperaturer produkter som æg, fisk, skaldyr og kylling forårsage alvorlig forgiftning , men i antallet af farlige fødevarer har de et solidt selskab. Ernæringseksperter har rangeret de fødevarer, der kan forårsage flest problemer.
Kan Kombinationen Af fisk Og Mælk Forgifte Os?
Er kombinationen af fisk og mælk farlig at spise, eller er det bare en gammel myte? Forbruget af begge produkter er kontroversielt, da mange mennesker har klaget over mavesmerter efter at have spist dem. Fisk og mælk i kombination forårsager interaktionen mellem proteinmolekyler, hvilket fører til mildt ubehag i maven.
