2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er kendt, at bogstavet E og yderligere tre cifre efter det er angivet tilsætningsstoffer til fødevarer, også kaldet tilsætningsstoffer. Sammen med de gode, endda nyttige tilsætningsstoffer som bagepulver, citronsyre og andre, som vi kan se i hvert køkken, er der også sundhedsskadelige tilsætningsstoffer. De udgør forskellige risici ved regelmæssig brug. En af de farligste E'er E123 - amarant (rød №2)
Hovedegenskaber ved E123 - amaranth
E123 er et stof, som vi klassificerer som syntetiske farvestoffer. Dette additiv farver produkterne i blå-rød eller brun-rød, farve kan også observeres i violet-rød. Amaranth opnås fra kultjære. Det hører til de stoffer, der er særligt farlige.
Hvor anvendes amaranth i fødevareindustrien?
Først og fremmest amaranth begynder at blive brugt i pasta. De bruger det som tilsætningsstof i produktionen af produkter som kager, kiks, korn. Senere bruges det i gelé og drikkevarer. Det bruges også i vid udstrækning i konfekture - buddinger, desserter samt is og kulsyreholdige drikkevarer.
Kosmetik giver også mulighed for E123. Amaranth er en del af læbestifter, rødme og andre makeupprodukter.
Hvordan virker amaranth på menneskekroppen?
Forskning udført i 70'erne i sidste århundrede viser det E123 fører til ændringer i leveren. Det er især farligt under graviditeten, fordi det beskadiger fosteret. Undersøgelser fra det bulgarske videnskabsakademi har bekræftet, at E123 blandt andre farlige E'er kan ændre menneskeligt DNA, og enhver sådan ændring kan fremkalde kræft. I USA er amaranth et forbudt stof, fordi det er klassificeret som kræftfremkaldende. I EU-lande er amaranth godkendt til brug, fordi der ikke er noget direkte bevis for dets kræftfremkaldende karakter.
Ved regelmæssig brug observeres reaktioner i kroppen såsom rhinitis, allergier såsom udslæt og kløe, lever- og nyreproblemer. E123 bør undgås af børn, da det fører til hyperaktivitet, også af voksne med følsomhed over for aspirin.
Læs derfor etiketterne omhyggeligt for tilstedeværelsen af amaranth.
Anbefalede:
Kaloribomber, Der Er Farlige For Vores Helbred
Få mennesker kan modstå en portion pommes frites, men faktum er, at de og nogle andre lækre madvarer er farlige for vores helbred og er virkelige kaloribomber forstyrrer kosten. En ny undersøgelse har klassificeret de 7 mest skadelige fødevarer, hvis forbrug ikke kun skader din slanke figur og dit gode helbred.
Kan ægfarvestoffer Være Farlige? Her Er Hvad Forskning Viser
I de senere år kan markedet ses et stort udvalg af æg maling , men hvor sikre de er for vores helbred, viser en undersøgelse foretaget af Nova TV, som blev udført i fællesskab af aktive brugere. De fleste forbrugere i vores land er bekymrede over indholdet af E i produkterne, men aktive brugere siger, at E, såsom E-102, E-110, E-122, E-131 og E-133 indeholder i alle farvestoffer på marked og er helt sikre.
Æblefrø - Nyttige Og Farlige
Æblets modenhed kan vurderes ud fra dets frø. Når de bliver brune, betragtes frugten som moden nok, rig på vitaminer og mineraler. Frøene kasseres dog altid, men de er også nyttige. Det antages, at de indeholder mange nyttige stoffer, og det er rigtigt at spise æblet sammen med frøene.
Tre Farvestoffer Til Mad Og Drikkevarer Er Farlige For Børn
Tre af de mest anvendte farvestoffer til mad og drikkevarer er farlige for børns sundhed, siger lektor Georgi Miloshev, leder af laboratoriet for molekylær genetik ved det bulgarske videnskabsakademi. Problemet er, at disse farvestoffer er blevet identificeret som sikre af europæiske sundhedsmyndigheder og bruges i vid udstrækning af producenter.
Seks Erhverv For Folk, Der Elsker Mad, Men Ikke ønsker At Lave Mad
Hvem siger, at du skal være køkkenekspert, hvis du elsker mad? Du behøver ikke at være låst i køkkenet hele dagen - du kan vælge mellem en række fødevarerelaterede erhverv - smage på det, diskutere det, studere det og meget mere. Her er nogle erhverv, som du måske ikke har tænkt på indtil nu, og de kan være ideelle for dig:
