2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Chilisauce er populær over hele verden. Det passer godt til alle slags pasta, ris, kartofler og alle slags kød og fisk.
For at forberede det har du brug for 2 tomater, 2 røde peberfrugter, 2 fed hvidløg, 4 peberfrugter af forskellige sorter, 2 spsk tomatpasta, 300 ml kød bouillon, 1 tsk brunt sukker, oregano.
Læg de hakkede tomater, hele peberfrugter og ikke-skrællet hvidløg i en gryde. Anbring i en forvarmet ovn på 200 grader og bages i en time.
Peberfrugterne fjernes og placeres i en plastikpose til gryderet, skrælles og moses. Tomater skrælles og moses også.
Hot peberfrugter skal forblive i vand i 20 minutter, derefter renses for frø og skæres. Bland med mosede tomater og peberfrugter, tomatpasta, sukker, bouillon og oregano og mos alt.
Kog og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil lydstyrken er reduceret med halvdelen.
Den mexicanske Tabasco-sauce er også en klassiker blandt varme saucer.
Nødvendige produkter: 400 g tomater, 1 fed hvidløg, 1 løg, 6 tørrede peberfrugter, 1 spsk vineddike, persille, sukker, salt, peber.
Skær peberfrugterne og hæld et glas varmt vand. Lad stå i en halv time. Opbevar derefter 3 spiseskefulde af væsken, og hæld resten.
Skræl tomaterne, hug dem sammen med løg og hvidløg og mos alt sammen med den varme peberfrugt. Hæld i en gryde og kog i 5 minutter på svag varme.
Tilsæt salt, sukker, peber og eddike. Omrør og fjern fra varmen. Drys finhakket persille og rør. Når den er kølig, er saucen klar til servering.
Den italienske varme sauce er også meget interessant for krydrede elskere.
Nødvendige produkter: 1 glas rødvin, 4 store tomater, 2 løg, 4 peberfrugter, 1 tsk varm rød peber, 1 tsk sød rød peber, salt og peber efter smag.
Hak løgene fint og steg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt de revede eller finhakkede tomater, og lad dem simre, indtil væsken er fordampet næsten i halvdelen.
Tilsæt hakkede peberfrugter uden frø og stilke, tilsæt varm og sød rød peber, salt og sort peber. Alt simmer i yderligere femten minutter på svag varme.
Anbefalede:
Klassiske Saucer Til Dumplings
Dumplings er en af de mest ikoniske russiske retter, der minder lidt om italiensk tortellini. Men de er en rent russisk skabelse, sandsynligvis "født" et eller andet sted i de fjerne og kolde sibiriske lande. I dag vil du næppe lave dine egne dumplings, fordi de allerede sælges i mange butikker.
Til Enhver Lejlighed: Russiske Saucer Til Fiskeretter
Uanset om russiske kokke vælger at lave torsk, aborre, havkat, stør, gedde eller brasen, og om de er stegt, stegt eller dampet, er de normalt serveret med fisken og specielt forberedt fiskesovs . Det kan være både koldt og varmt, men det er vigtigt at vide, hvordan man kombinerer ingredienserne korrekt for at sikre, at det passer godt sammen med fiskeretten.
Ideer Til Forårsgrønne Saucer
Hvad er en sauce, hvornår er den inkluderet i opskrifterne, og hvad var retterne før saucer blev tilsat dem? Disse spørgsmål skal enhver elsker af dette flydende krydderi have stillet til mad. Det er ikke svært at besvare dem. Hvis vi ser efter en definition, der bedst beskriver essensen af saucen, vil den præsentere den som en flydende blanding af forskellige ingredienser, der nedbrydes, så den er homogen.
Subtiliteter Til Fremstilling Af Varme Saucer
Saucer er en vigtig tilføjelse til bagte, stegte, stuvede retter. Veludvalgt og korrekt kombineret smag og aroma krydret, de forbedrer skålens kvalitet og giver mulighed for stor variation. Saucer skal vælges for at understrege den specifikke smag og aroma af skålen, som de serveres til.
Ideer Til Varme Garneringer
Der er et meget større valg til varme garneringer end til kolde. Men det er ikke kun vigtigt, hvad du skal forberede, men om selve garnet smager godt med den ret, du har valgt som hovedret. En af de hyppigst tilberedte tilbehør er risotto - du kan lægge de grøntsager, du foretrækker, i den, og den er også velegnet til ristet kylling.
