2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Æggene kan tilsættes til forskellige retter og tilberedes på mange måder.
En måde at nyde æg på er at koge dem. Hårdkogte æg er gode tilføjelser til salater og kan spises alene, kun krydret med salt og peber.
I denne artikel finder du alt hvad du behøver at vide om hårdkogte æg.
Ernæringsværdier af æg
Hårdkogte æg er rige på næringsstoffer, protein og sunde fedtstoffer.
50 g hårdkogt æg indeholder:
Kalorier: 77
- Kulhydrater: 0, 6 g
- Fedt i alt: 5, 3 g
- Mættet fedt: 1, 6 g
- Enumættede fedtstoffer: 2, 0 g
- Kolesterol: 212 mg
- Protein: 6, 3 g
- A-vitamin: 6% af det anbefalede daglige indtag
- Vitamin B2 (riboflavin): 15% af det anbefalede daglige indtag
- Vitamin B12 (cobalamin): 9% af det anbefalede daglige indtag
- Vitamin B5 (pantothensyre): 7% af det anbefalede daglige indtag
- Fosfor: 86 mg eller 9% af det anbefalede daglige indtag
- Selen: 15, 4 mcg eller 22% af det anbefalede daglige indtag
Hårdkogte æg har få kalorier. De er rige på aminosyrer, D-vitamin, zink, calcium, riboflavin (vitamin B2) og vitamin B12. Mens æggeblomme giver mange næringsstoffer, fedt og protein, er protein næsten rent protein.
Æg er en fremragende kilde til protein af høj kvalitet
Protein er afgørende for at opbygge muskler og knogler og producere hormoner og enzymer. Æg giver ca. 6 g protein af høj kvalitet. Faktisk er de en af de bedste proteinkilder, du kan forbruge. Dette skyldes, at de indeholder alle ni essentielle aminosyrer.
Det er bedst at forbruge et helkogt ægat drage fordel af det protein og næringsstoffer, det indeholder. Højt kolesteroltal, men øger ikke risikoen for hjerte-kar-sygdomme
Et stort hårdkogt æg giver 212 mg kolesterol, hvilket er 71% af det anbefalede daglige indtag.
Selvom hårdkogte æg indeholder meget kolesterol, viser undersøgelser, at indtagelse af kolesterol i kosten ikke påvirker blodkolesterol i de fleste mennesker negativt. Faktisk har æg vist sig at forbedre gode kolesterolniveauer.
Æg opretholder hjernen og øjnene
Foto: Albena Assenova
Æg leverer vigtige næringsstoffer og antioxidanter, der opretholder hjerne- og øjens sundhed.
Kolin
Kolin er et essentielt næringsstof, der er afgørende for at opretholde et sundt nervesystem. Æggeblommer er en fremragende kilde til cholin. Et stort hårdkogt æg indeholder 147 mg cholin.
Lutein og zeaxanthin
Æggeblommer er også rige på lutein og zeaxanthin - antioxidanter, der fremmer øjenes sundhed.
Anbefalede:
Ernæringsværdier Og Fordele Ved æbler
Æbler distribueres over hele verden og er kendt for deres saftighed såvel som deres ernæringsmæssige værdi. De kan spises friske, i tærte, omdannes til gelé, saft, syltetøj og mange andre gode produkter. Æbler er rige på flavonoider, som hjælper med at reducere risikoen for kræft.
