2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En gruppe forskere fra Norsk Institut for Biokemisk Forskning forsøger at finde effektive måder at bruge alger i den moderne fødevareindustri. Forskere har slået sig sammen med bryggerier og bagere for at starte flere pilotprojekter, hvor protein- og vitaminrige alger vil blive brugt til at lave mad og drikke.
Mikroalger har en unik næringsværdi. Potentielt er dette den bedste næringskilde, der er tilgængelig for menneskeheden, og stadig i Norge og rundt om i verden er den mindst populær, siger en af deltagerne i projektet - En del af problemet er i traditionen. En del af årsagen er i de teknologier, der i øjeblikket er i brug, tilføjede han.
I dag anvendes koncentrater af disse encellede mikroorganismer, såsom chlorella og spirulina, i vid udstrækning til produktion af sportsernæring og dyrefoder. Fra 40% til 70% af deres tørvægt indeholder protein af høj kvalitet, de har også et højt indhold af vitaminer og sporstoffer.
Imidlertid dyrkes alger og bakterier i de fleste tilfælde nu i åbent vand, hvilket ofte fører til forurening af produktet med patogene mikroorganismer. Implementeringen af lukkede mikroalgerproduktionssystemer er startet relativt for nylig, og norske forskere vil være blandt de første til at skabe højt specialiserede og meget effektive løsninger til specifikke industrier.
Flere forskerhold, der arbejder i forskningscentre over hele landet, prøver at bestemme, hvilken belysning, temperatur og pH-værdi vand kan opnå for at dyrke alger i gennemsigtige beholdere.
Den næste udfordring bliver at etablere produktionslinjer designet til storskalaproduktion. Målet med offentligt finansierede projekter er en 15-årig periode for oprettelse af en ny industri i landet, hvorfra de endelige produkter vil være brød og øl.
Ifølge statistiske undersøgelser vil omkring ni milliarder mennesker i de sidste 30 år slå sig ned på vores planet, hvilket kan føre til spiseproblemer. Ifølge forskere, projektet for alger vil være en måde at løse denne mulige fødevarekrise på.
Industriel produktion og anvendelse af mikroalger til mad er en måde til i det mindste delvist at løse problemet uden at øge byrden for naturlige økosystemer, hvoraf mange stort set er udtømte.
Anbefalede:
Kaffe Hjælper Med At Bekæmpe Alzheimers
Utvivlsomt kaffe er den mest berømte energidrik i verden. For nylig har der været mere og mere tale om skaderne på kaffe. Undersøgelser viser, at koffein efter langvarigt forbrug af kaffe akkumuleres i kroppen, og dette fører til koffeinafhængighed, svarende til afhængighed af stoffer, cigaretter, alkohol osv.
Med Lidt Pektin Vil Du Bekæmpe Forstoppelse
Pektin brugt siden oldtiden. Næsten alle frugter indeholder pektin, men i forskellige koncentrationer - appelsin, grapefrugt, blomme, abrikos. Det er dog for det meste indeholdt i æblet. Fordelene og fordelene ved pektin er: - Forbedret fordøjelse og forebyggelse af forstoppelse, colitis, irritabel tarmsyndrom, diarré - Forsinker optagelsen af fedt og sukker i kroppen, hvilket fører til lavere blodsukker;
Bliv Vant Til Sult, Hvis Du Vil Tabe Dig Permanent
Der er ikke noget galt i det. Hvis du en gang for alle vil sige farvel til de ekstra pund, der har plaget dig så længe du kan huske, skal du forberede dig på sult. Det lyder skræmmende og endda uhyggeligt, men sandheden er, at du ikke vil gå glip af mad, men snarere vil du lide af det forbudte frugtsyndrom.
Her Er De Fødevarer, Der Vil Tilfredsstille Din Sult I Længere Tid
Der er mad, der mætter i lang tid og ikke har mange kalorier med sig. Dette gør dem til de bedste venner med en sund livsstil. Kalorierne i nogle produkter er langt fra tomme. Dette er det vigtigste, du skal lære, hvis du vil tabe dig. Med tilgangen af sommerdage kommer sæsonen med diæter.
Superbananer Vil Bekæmpe Sult I Afrika
Bananer er frugten af en trælignende plante, der hovedsagelig dyrkes i troperne, men kan vokse i over hundrede lande. Bananer er til stede på markedet året rundt og deltager i en række af vores yndlingsdesserter. Bortset fra at være lækker, er bananer også nyttige, fordi de indeholder fiber, vitamin A, vitamin B6, mangan, folinsyre og mere.
