2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Gunstige mikroorganismer (levende bakterier) deltage i fødevareforarbejdning, reducere risikoen for vækst af patogen flora, beskytte kroppen mod infektioner, skadelige bakterier, gær og svampe.
De beskytter kroppen mod kræftfremkaldende stoffer, fjerner toksiner, forhindrer udviklingen af dysbiose (dysbacteriosis) og hjælper generelt med at opretholde niveauet af immunbeskyttelse.
Vi foreslår liste over produkter, der indeholder mest probiotika.
1. Yoghurt
Talrige undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af yoghurt har en gavnlig effekt på immunsystemet og fordøjelsen. Der er et stort udvalg af yoghurt på markedet i dag. Men ikke alle indeholder levende bakterier.
2. Pickles
Syltede agurker og tomater er fremragende kilde til sunde probiotiske bakterierder forbedrer fordøjelsessundheden. Disse produkter findes i en opløsning af salt og vand og bruger deres egne mælkesyrebakterier til et surt miljø. Det er meget vigtigt, at saltlage ikke indeholder eddike - det skal være naturligt og indeholde levende og nyttige enzymer, der fremmer væksten af gavnlige bakterier.
3. Grønne oliven
Undersøgelser af de gavnlige egenskaber ved oliven viser, at oliven er en fremragende kilde til probiotika. Det er et fermenteret produkt, hvilket betyder, at det er rig på lactobaciller. De er ret salte, så hvis din anden mad allerede er salt nok, skal du være forsigtig.
4. Mørk chokolade
Kakaopulver, den vigtigste ingrediens i chokolade, indeholder polyphenoler og en lille mængde kostfibre. Alle disse komponenter er næsten ufordøjelige, men når de når tyktarmen, nedbrydes de af de gavnlige mikrober, der lever der. Kostfibre fermenteres, og store polyfenoliske polymerer metaboliseres i mindre og lettere absorberede molekyler. Disse små molekyler har antiinflammatorisk virkning.
5. Sauerkraut
Sauerkraut indeholder probiotika Leukonostok, pediococcus samt lactobacilli, som forbedrer fordøjelsen. I modsætning til kunstige probiotika, som ofte dør af mavesaft, absorberes probiotika indeholdt i kål i nedre tarm. Ud over probiotika indeholder dette produkt fiber, vitamin C, B og K, natrium, jern og andre sporstoffer.
Anbefalede:
Sådan Laver Du Sundt Levende Brød (Rustikt Surdejsbrød)
Bulgarer er en af de mennesker, der spiser mest brød . I dag er det svært at finde kvalitets- og velsmagende brød. Butikkerne tilbyder forskellige typer pasta - fuldkorns, multikorn, flodbrød, sort, type, einkorn, grøntsager osv. På de fabrikker, hvor brødet er tilberedt, anvendes alle slags forbedringsmidler, konserveringsmidler, hævningsmidler og farvestoffer.
Produkter, Der Indeholder Mononatriumglutamat
Tiderne ændrer sig, økologi og teknologi - også lækre men usunde fødevarer er moderigtige nu. Mange af os tænker bare ikke på, hvad vi spiser. Og det er det værd at tænke og studere dette spørgsmål. Tag for eksempel kød og mejeriprodukter.
Hjemmelavet Brød Med Levende Surdej
Naturlig gær eller såkaldt levende gær eller gær er en gæret blanding fremstillet af vand og mel. Dette sarte stof er følsomt over for det ydre miljø og skal derfor opbevares godt dækket ved stuetemperatur. Opskriften er omkring 4.000 år gammel og blev opdaget i det gamle Egypten.
Modbydeligt: En Levende Rotte Sprang Ud Af En Pakke Brød
En husmor fra Pazardzhik blev chokeret, efter at en levende rotte sprang ud af det brød, hun havde købt tidligere fra sin mand. Ifølge hendes mand Valentin Tsvetanov er det største mysterium faktisk, hvordan og hvornår den modbydelige gnaver kom på tværs af brødet.
Farlige Bakterier I Produkter
Når du åbner en dåse eller kompott, skal du opbevare resten straks efter indtagelse i køleskabet. Det samme gælder for kogte retter, efter at de er afkølet. Produkternes friskhed bevares i køleskabet, men det tjener også til at beskytte mod mange bakterier, der vokser i mad.
