2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når du åbner en dåse eller kompott, skal du opbevare resten straks efter indtagelse i køleskabet. Det samme gælder for kogte retter, efter at de er afkølet.
Produkternes friskhed bevares i køleskabet, men det tjener også til at beskytte mod mange bakterier, der vokser i mad.
Mikroorganismer, der forårsager madforgiftning, vokser hurtigst ved temperaturer over ti grader. For de fleste mikrober, der forårsager madforgiftning, er den menneskelige kropstemperatur optimal. Under sådanne ideelle forhold fordobles salmonella i mængde hvert 20. minut.
Salmonella lever i rå kød, skaldyr, æg, uvaskede friske grøntsager, upasteuriseret mælk. Sygdommen begynder 12 til 72 timer efter infektion. Symptomerne er feber, kvalme, mavesmerter.
Salmonella kan forhindres ved at efterlade alle letfordærvelige produkter i køleskabet, da disse bakterier ikke tåler lave temperaturer. Æg skal vaskes, før de koges eller knækkes, alle produkter skal varmebehandles, og grøntsager skal vaskes meget godt.
Listeria er mikroorganismer, der findes i mælk, rå kød, bløde oste, kan findes i is. Sygdommens indtræden forekommer 3 til 70 dage efter infektion.
Symptomerne ligner influenza, bakterierne er meget farlige for gravide, da de kan forårsage abort. For at beskytte mod listeria skal du fryse produkterne, fordi de ikke tåler lave temperaturer. Kog produkterne godt ved høj temperatur for at dræbe skadelige bakterier.
E coli - Denne bakterie lever i råt kød, underkogt eller underkogt kød, der indeholder blod, upasteuriseret mælk, juice og friske grøntsager. Sygdommens indtræden forekommer 1 til 7 dage efter infektion.
Symptomerne er diarré, nogle gange med blod, hvilket fører til nyreskade. Bakterien overlever frysning. Men hvis velbehandlede varmeprodukter opbevares i køleskab, stopper dets reproduktion.
Stafylokokker - Disse bakterier findes i kød, æg, salater, cremer. Sygdommens indtræden forekommer 1 til 7 dage efter infektion. Symptomerne inkluderer kvalme, mavesmerter, diarré.
Disse bakterier lever på huden. Når de kommer i kontakt med mad, producerer de toksiner, der skader menneskers sundhed. Vask derfor dine hænder oftere.
Anbefalede:
Skadelige Fødevarer Dræber Gavnlige Bakterier I Maven
Der er omkring 3.500 mikrober i den menneskelige tarm, som tilsammen udgør omkring et kilo af en persons samlede vægt, oplyser Telegraph os. Når vi spiser usunde fødevarer, dræber vi faktisk nogle af disse bakterier, der beskytter os mod forskellige sygdomme, ifølge en ny undersøgelse.
Disse Produkter Indeholder Levende Bakterier
Gunstige mikroorganismer ( levende bakterier ) deltage i fødevareforarbejdning, reducere risikoen for vækst af patogen flora, beskytte kroppen mod infektioner, skadelige bakterier, gær og svampe. De beskytter kroppen mod kræftfremkaldende stoffer, fjerner toksiner, forhindrer udviklingen af dysbiose (dysbacteriosis) og hjælper generelt med at opretholde niveauet af immunbeskyttelse.
Spis Mad Med Bakterier For At Forblive Sund
For at spise rigtig sundt skal du følge nogle grundlæggende regler, rådgiver den engelske ernæringsekspert Michael Pollen. Ifølge ham er jo hvidere brødet, jo mere beskadiget er det. Derfor lider folk, der spiser fuldkornsbrød, under færre sygdomme.
Bakterier I Maven Bestemmer Vores Madsmag
Bakterier, der findes i maven, bestemmer faktisk vores spisesmag, siger forskere ved University of California, San Francisco, samt eksperter fra universiteterne i New Mexico og Arizona. Resultaterne af denne undersøgelse blev offentliggjort i tidsskriftet BioEssays.
Kyllingekød Er Fuld Af Farlige Bakterier
Mens den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration fortsat taber millioner af dollars hvert år til skatteydere i jagten på almindelige landmænd, der producerer rå mejeriprodukter af høj værdi, fylder landbrugsfabrikker supermarkedboder med produkter, der er direkte farlige for menneskers sundhed.
