2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den vilde brombær / Rubus chamaemorus / er en flerårig busk med en stærkt voksende og krybende stilk, der er tæt dækket af torner.
Farverne på vilde brombær er hvide, samlet fra 3 til 20 og mere i en sjælden flok. Blomstrer voldsomt i maj og juni.
Den vilde brombær er en meget god honningplante. Fra det samler bier store mængder pollen og nektar. I Bulgarien er der flere arter af vilde brombær, der vokser i flade dele og bjergrige områder.
Vilde brombær er en frugt, der er kendt siden oldtiden, men selv i dag nyder den fortsat sine helbredende egenskaber. Dens forbrug bringer ikke kun glæde på grund af den specielle smag, men også forbedring af sundhedstilstanden.
Sammensætning af vild brombær
Den vilde brombær indeholder proteiner, sukker, cellulose, pektin og tanniner, organiske syrer / citronsyre, æblesyre /. Sød frugt er også rig på vitamin A, C, B og PP.
Af mineralerne er jern, calcium, cobalt og fosfor bedst repræsenteret. Vilde brombær er en kilde til tokoferoler, som er afgørende for fostrets udvikling i livmoderen.
100 g vilde brombær indeholder 83 ml vand, 6,8 g kulhydrater, 31 kalorier, 0,8 g protein og 0 g fedt.
Madlavning af vilde brombær
For at føle den fulde, syrlige og syrlige smag af vilde brombær er det bedst at spise dem friske. Overmodne brombær har en blødere og sødere smag.
Traditionelt bruges vilde brombær til at fremstille gelé eller marmelade. I nogle skandinaviske lande er de vant til at fremstille likør. Vilde brombær bruges til at lave kager, pandekager, forskellige desserter. I Norge serveres det med fløde og sukker.
Fordele ved vild brombær
Den vilde brombær er en værdifuld frugt inden for medicinsk ernæring og diæt. Det er yderst nyttigt i beriberi, hjerte-kar-og gastrointestinale sygdomme. Vilde brombær er også et glimrende middel mod feber. Forbedrer tilstanden af influenza, forkølelse og angina. Denne type brombær hjælper med forgiftning og forbrændinger.
De modne frugter af vilde brombær har svedtendens, vanddrivende, krampeløsende, antimikrobiel og styrkende virkning. De styrker immunforsvaret og øger blodpropper.
Vilde brombærblade har en antiinflammatorisk virkning, genopretter blod, helbreder sår. Afkogningen af bladene bruges til blærebetændelse, diarré, gigt og metaboliske lidelser.
I kombination med fiskeolie hjælper de friske blade af planten med at fjerne purulente bylder. På grund af det høje indhold af C-vitamin er vilde brombær et godt præventivt middel mod skørbug.
På grund af sin rige sammensætning og en række nyttige egenskaber anvendes vild brombær i vid udstrækning i kosmetik.
Ekstrakter af det tilsættes til et antal masker, cremer, geler og shampooer. Frugten er yderst værdifuld for folk med problemhår og følsom tør hud.
Folkemedicin med vild brombær
Bulgarsk folkemedicin anbefaler rødder og blade af vilde brombær i diabetes, hæmoptyse, diarré, dysenteri, hvid strømning, blindtarmsbetændelse, tung og langvarig menstruation, åreknuder. Vilde brombær anses for at være et effektivt middel mod kræft.
Eksternt påføres afkogningen af bladene som en gurgle til betændelse i tandkød og hals. Frugterne anbefales til betændelse i luftvejene, forkølelse, for at styrke.
To spiseskefulde vilde brombærblade hældes med 500 ml kogende vand og efterlades i blød i 1 time. Den anstrengte infusion drikkes 1 kop 4 gange dagligt før måltider.
Rødderne tilberedes næsten på samme måde - 1 spsk. rødderne oversvømmes med 500 ml kogende vand og koges i 10 minutter.
Skader fra vilde brombær
Den vilde brombær bør ikke indtages under følgende sygdomme og tilstande: mavesår; nyre sygdom; akut gastritis med øget surhed.
Anbefalede:
Brombær
Brombær er et af vores yndlingsbær. Mere end 250 arter af brombær (Rubus) er kendt, distribueret i Europa, Nordamerika og Centralasien. Der er mellem 45-50 arter i Bulgarien. Brombærbuske vokser hovedsageligt i de mere tempererede klimaer på planeten i skove og marker.
Brombær Er Mest Nyttige I Juice
Tranebærsaft og den mest nyttige drink i verden, siger amerikanske forskere. Ifølge deres forskning er tranebærsaft mere nyttigt end æblejuice, druesaft og granatæblejuice. Tranebær er meget rige på antioxidanter og har naturlige stoffer med antiinflammatoriske egenskaber.
Brombær - Den Mest Kraftfulde Antioxidant
Blåbær er en af de mest fristende frugter. Bortset fra deres unikke og forfriskende smag glæder de os også med deres mange fordele. Blåbærens hjemland er Amerika, hvor de er meget populære. I vores land findes de for det meste i bjergene over 1000-1700 m.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Vild Brombær
Også kendt som Rubus chamaemorus eller gul brombær, vil vild brombær meget lig hindbær. Disse frugter er meget bløde, saftige med en syrlig smag, hvorfor de sjældent spises friske, og når de er modne, har de en ravfarvet eller gylden gul farve.
Folkemedicin Med Vild Brombær
Vilde brombær lindrer tilstande som diarré, diabetes, hvid strømning og hjælper med dysenteri. I folkemedicin bruges urten også til langvarig og tung menstruation, åreknuder, influenza, faryngitis, hoste, ondt i halsen, betændt tandkød, forkølelsessår og mere.
