2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Også kendt som Rubus chamaemorus eller gul brombær, vil vild brombær meget lig hindbær. Disse frugter er meget bløde, saftige med en syrlig smag, hvorfor de sjældent spises friske, og når de er modne, har de en ravfarvet eller gylden gul farve.
De vokser normalt i de bjergrige regioner i Europa, Rusland og Skandinavien og er meget følsomme over for tørre klimaer. Saft, syltetøj, likører fremstilles af vilde brombær, de bruges som tilsætningsstof i forskellige desserter og andre. De bruges også til fremstilling af kosmetiske produkter - til hår, hud osv.
Disse frugter er ekstremt rige på vitamin A, C, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) samt protein, kulhydrater, calcium, jern og fosfor. De indeholder naturlige fedtstoffer og har få kalorier.
Vilde brombær er en af de rigeste kilder til C-vitamin, og indholdet er 4 gange højere end i appelsiner. På grund af deres kraftige antioxidantvirkning betragtes de som meget nyttige i urinvejsinfektioner - i form af te fremstillet af bladene og nogle til behandling af skørbugt (en sygdom, der forekommer i C-vitaminmangel). I frugterne kan vi også finde vitamin E.
Indtagelsen af disse frugter er også god for huden på grund af indholdet af caroten, omega-3 og 6 syrer og phytosteroler. Hyppigt indtag af vilde brombær styrker ikke kun huden, men får den også til at se smukkere ud end før.
Vilde brombær er meget nyttige til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og understøtter nyrernes, leverens og galdens funktioner. En anden fordel er deres evne til at forhindre udbrud af anæmi, hvorfor deres indtag ofte er gavnligt for forbedring af jernabsorptionen og behandling af kronisk træthed, der er karakteristisk for anæmi.
En af de potentielt betydelige sundhedsmæssige fordele ved vilde brombær er tilstedeværelsen af ellaginsyre (en stærk antioxidant), som viser sig at have en kræfteffekt. Dyreforsøg har vist en positiv effekt af at spise vilde brombær, som hæmmer væksten af tumorceller.
Desværre er fordelene ikke undersøgt i dybden hos mennesker. Frugterne har imidlertid en dokumenteret effekt til at forhindre bivirkninger af kemoterapi mod prostatakræft.
Derudover styrker brombær kroppens immunforsvar. Frugterne kæmper mod mange smitsomme stoffer og er nyttige i forkølelse. De letter sårheling, bremser aldring og understøtter sundheden for tandkød og tænder. Det bruges også som et vanddrivende middel til at stoppe indre blødninger og forbedre fordøjelsen.
Anbefalede:
For De Vidunderlige Sundhedsmæssige Fordele Ved Fisk
De gavnlige omega-3 fedtsyrer findes i meget små mængder i oksekød og kylling, men fisk er en reel kilde. Jo mere fisk og skaldyr der er på bordet og i din menu, jo bedre vil du føle dig. Hvad siger ernæringseksperten? En fiskrig diæt kan gøre kroppen mere følsom over for sultesignalet - leptin.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Vild Hvidløg (gær)
Gær eller vild hvidløg kan ses i de skyggefulde bjergrige områder i Bulgarien - let genkendelig, fordi den har en karakteristisk lugt af hvidløg. Vilde hvidløg blomstrer fra maj til juni. Bladene og pæren på planten indeholder æterisk olie, der har samme sammensætning som hvidløg.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Vild Yam
Wild yam er en mexicansk sød kartoffel kendt for mange urtelæger siden det 18. århundrede. Brugt gennem årene til at behandle utallige sygdomme, det er en del af mange lægemidler. Den vilde yam indeholder phytoøstrogen diosgenin og opfattes derfor som en forløber for kønshormonerne østrogen og progesteron, selvom der ikke er meget bevis i denne henseende.
Folkemedicin Med Vild Brombær
Vilde brombær lindrer tilstande som diarré, diabetes, hvid strømning og hjælper med dysenteri. I folkemedicin bruges urten også til langvarig og tung menstruation, åreknuder, influenza, faryngitis, hoste, ondt i halsen, betændt tandkød, forkølelsessår og mere.
Kulinarisk Brug Af Vild Brombær
Som de fleste frugter, så vilde brombær er meget nyttige for helbredet og bruges i vid udstrækning til madlavning. Her er blot nogle få ideer til deres anvendelse i køkkenet. Yoghurt med vilde brombær Nødvendige produkter: 1 kop yoghurt, 250 g vilde brombær , 100 g usaltet hytteost, 50 g sukker, et par mandler Fremstillingsmetode:
