2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Æg er blandt vores vigtigste fødevareprodukter og kan bruges til morgenmad såvel som til frokost og middag. Mange gryderetter, kager og cremer kan heller ikke tilberedes uden brug af æg. Uanset om det er kogt med øjet, på en omelet eller simpelthen kogt, er æg et af de mest uundværlige produkter i vores bord.
For de fleste ægelskere er det ingen hemmelighed, hvordan man laver mad bløde æg, men for mere uerfarne værter er dette stadig et problem. Hemmeligheden er meget enkel, og kun et par grundlæggende regler skal følges.
Uanset hvor længe du koger æggene, skal de vaskes med sæbe eller sæbe. Dette sker ikke så snart du køber dem og vil lægge dem i køleskabet, men nu inden du koger dem. Der er også specielle løsninger til vask af æg, men de er svære at finde i butikkerne.
Husk også, at uanset hvad du bruger æggene til, skal de ikke opbevares i nærheden af løg, hvidløg, naphthalen, gas eller andre meget duftende produkter, da æggeskallene har porer, hvorigennem aromaerne passerer næsten glat.
Det er bedst at vaske det med lidt vand og eddike, før æggene opbevares i deres udpegede rum i køleskabet. Med alt det, der er sagt indtil videre, vil du være sikker på, at æggene ikke vil ødelægge i lang tid og ændre deres smag, og du vil være i stand til at forberede dem bløde, når som helst du vil.
Den næste regel i forberedelsen af blødkogte æg er, at de skal have stuetemperatur for ikke at knække under tilberedningen. Hvis du har glemt at tage dem ud af køleskabet på forhånd, kan du lægge dem i varmt vand i et par minutter.
Uanset hvilken skål du vælger at forberede de blødkogte æg, skal du huske at de koges i et bestemt tidspunkt, og for at alle ægene skal være klar på samme tid, behøver de ikke at stables oven på hinanden.
For at sikre, at æggene ikke knækker under tilberedningen, er det godt at lægge salt i det vand, du koger dem i.
Og måske vigtigst af alt er det tid til at koge æggene. Det tælles fra det øjeblik, vandet koger. Hvis du ønsker, at ægget skal være blødere og med en mere flydende æggeblomme, skal du koge det i 3 minutter.
Hvis du foretrækker blødkogte æg med en hårdere æggehvide, er tiden 4 minutter. I tilfælde af hjemmelavede eller større æg, der skal koges blødt, forlænges tiden for begge procedurer med 30 sekunder.
Når de er klar blødkogte ægvandes med koldt vand og er efter et par minutter klar til forbrug.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Havfruesandwichen Er Afsløret! Kig På Hende
Skaberen af havfrue-stil sandwich kaldes Kyu Adeline Vaughn. Hun er madstylist og blev berømt på sociale medier med sin kreative grønne skål til St. Patrick's Day. Patrick. Hans hemmelighed var i klorofyl tilsat til mandelmælkost. Hendes havfrue-sandwicher har blågrønne nuancer på grund af pollen fra blå og grønne alger, og de indbyggede spiselige guldblanketter i vandlevende hale.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Grill
Legenden siger, at den berømte navigator og opdagelsesrejsende Christopher Columbus, der ankom til Caribien i slutningen af det 15. århundrede, blev forbløffet over stammerne, der forberedte den fangede fisk og vildt ved at placere dem på et specielt lavet træstativ over ilden og dermed kødet blev røget og bagt.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizzadej
Pizzadej er perfekt, når den er lavet med gær. Derefter hæver dejen sig, og pizzaen bliver blød, og kød, grøntsager og andre produkter ser ud til at synke ned i en dejsky. Du har brug for 4 kopper mel, 1 spsk sukker, 4 spsk olie eller smeltet smør, 1 æg, 20 gram gær, en halv teskefuld salt, 1 tsk mælk eller vand.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi er en test af tålmodighed og hårdt arbejde fra enhver husmor. Hemmeligheden bag deres forberedelse ligger i den strenge implementering af opskriften. En fejl ville koste den ubeskrivelige og typiske smag af skålen. Det er for det meste en konsekvens af den generøse tilsætning af en af de foretrukne bulgarske krydderier - spidskommen.
Se Hemmeligheden Bag Perfekt Kogte Retter
Mange af os, der elsker at lave mad og virkelig får deres "ting" laver en række fejl. Og utvivlsomt er de fleste fejltagelser lavet af innovatører i køkkenet. Spørgsmålet er, om dette kan forhindres. Og svaret er - Ja, det kan du virkelig.
