2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Legenden siger, at den berømte navigator og opdagelsesrejsende Christopher Columbus, der ankom til Caribien i slutningen af det 15. århundrede, blev forbløffet over stammerne, der forberedte den fangede fisk og vildt ved at placere dem på et specielt lavet træstativ over ilden og dermed kødet blev røget og bagt. Lokalbefolkningen kaldte denne måde at tilberede "barbacoa" på. Columbus havde aldrig smagt kød tilberedt på denne måde - direkte på varme kul. Kødets smag var så fantastisk og anderledes med denne røgfyldte aroma, at den førte denne know-how ind i det europæiske køkken.
Til denne dag glæder denne tilsyneladende enkle teknologi alle kendere af kulinariske fristelser!
Når foråret bryder, får aromaerne af blomster og spirende træer os til at gå ud i den betagende natur for at genoplade energi og godt humør til den kommende sommer, og grill er den attraktion, der bringer alle sammen. Vi kan ikke modstå aromaen, der flyder ind i vores have fra ilden, som deles med sande venner er et uundværligt centrum for enhver havefest.
Uanset om det er kød eller grøntsager, er grill en yndlingsoplevelse. Men for at være mestre i denne tilsyneladende enkle udførelse af madlavning er vi nødt til at kende nogle hemmeligheder, der kan hjælpe os med ikke at slippe af med godt selskab, men hvad kunne være bedre end den delte følelse.
1. For en virkelig velsmagende grill er det rigtige trækul også vigtigt, og det ville være bedst at vælge store stykker egetræ eller bøgekul.
2. Hvis du vil forkorte marineringen, skal du ikke lade de marinerede produkter være i køleskabet. Ved stuetemperatur kan marinaden smage og smage meget hurtigere på dine valgte produkter.
3. Hvis du har valgt blæksprutte til grillen, er det vigtigt at vide, at de ikke tåler lang varmebehandling. Bages på en forvarmet grill i ikke mere end 2-3 minutter på hver side - ellers bliver de hårde og hårde.
4. Når du griller rejer i skal, skal du forlænge bagningstiden med 1-2 minutter.
5. For perfekt bagning af produkterne skal gløderne være helt klar. Hvordan ved vi det? Når alle kulene er tændt, men flammen er død.
6. Når du tilbereder spyd, skal du sørge for, at de enkelte stykker har omtrent samme størrelse for at undgå problemer under bagning med mulig underkogning.
7. Det er godt at smøre grillen med olivenolie i et par minutter, inden du lægger de produkter, der skal bages, så de ikke klæber fast.
8. Når du rister fisk, skal du bruge bredere spatler for lettere drejning.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizzadej
Pizzadej er perfekt, når den er lavet med gær. Derefter hæver dejen sig, og pizzaen bliver blød, og kød, grøntsager og andre produkter ser ud til at synke ned i en dejsky. Du har brug for 4 kopper mel, 1 spsk sukker, 4 spsk olie eller smeltet smør, 1 æg, 20 gram gær, en halv teskefuld salt, 1 tsk mælk eller vand.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi er en test af tålmodighed og hårdt arbejde fra enhver husmor. Hemmeligheden bag deres forberedelse ligger i den strenge implementering af opskriften. En fejl ville koste den ubeskrivelige og typiske smag af skålen. Det er for det meste en konsekvens af den generøse tilsætning af en af de foretrukne bulgarske krydderier - spidskommen.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Sushi
For kun få årtier siden i Bulgarien havde vi aldrig hørt om sushi, og de heldige, der prøvede denne unikke japanske specialitet, indtog den kun i udlandet eller glædede sig til bekendte, der sendte den med fly. Ja, i dag lyder dette ret sjovt, men sandheden er, at selv efter åbningen af de første sushi-barer eller restauranter i vores land var deres priser så høje, at få mennesker har den luksus at indtage sushi i dem.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizza
Hemmeligheden bag den perfekte pizza er enkel, som alt det geniale - en tynd sprød base og en meget velsmagende påfyldning, der gør pizzaen duftende og smelter i munden. Til dejen har du brug for tyve milliliter olivenolie, fem hundrede gram mel, to hundrede og halvtreds milliliter vand, en pakke tør gær, ti gram salt.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Kastanjemousse
Efterår med et åndedrag kastanje fremkalde en behagelig forening af varme og sødme. Det kommer i barndommen, med første gang vi prøver kastanjer, og vi bærer det hele vores liv. Derfor forbinder vi den brune lækre frugt med efterårssæsonen.
