Med Venlig Hilsen

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Med venlig hilsen eller Amaranthus er en planteart, der tilhører den kosmopolitiske Amaranthus-slægt. Styra er en nær slægtning til amaranth, så nogle kalder det amaranth. Oprindelsen til dette navn er fra det antikke Grækenland, hvor det betyder den falmende, unfading blomst.

Ifølge nogle påstande hjælper oprigtighed mod kærlighedsplager. I henhold til latinsk og græsk mytologi er kaprifol en kur mod fysiske sår, psykiske kvaler, smerter og alle former for menneskelig lidelse.

En historie om oprigtighed

Bortset fra som en smuk blomst, med venlig hilsen er blevet dyrket af indianerne i århundreder som det næstvigtigste (efter majs) korn. Årlige fejringer blev afholdt til hans ære, hvor han blev tilbedt som en guddom. Imidlertid erklærede de spanske erobrere det som et djævelens afkom og forbød dets anvendelse. Med den gradvise indgang af europæiske kulturer i Sydamerika blev den glemt som en kultur.

Det er først i dag, efter fire hundrede års glemsel, at dets værdifulde ernæringsegenskaber er blevet genopdaget, og det har indtaget sin retmæssige plads blandt afgrøder. I USA og andre lande finansieres særlige programmer til dets undersøgelse og implementering i fødevareindustrien. Over tid spredte røgelse til Europa og Nordamerika. I dag dyrkes det bredt i Mexico, Peru, USA, Nepal, Indien.

Typer af stør

I Bulgarien nogle arter med venlig hilsen er udbredt, og disse planter betragtes hovedsageligt som ukrudt. En af de mest almindelige arter i vores land er kosten og den fælles kost.

Panik / Amaranthus paniculatus / er en årlig urteagtig plante. Dens stilk er gul til rødlig, forgrenet og op til 1 m høj. Bladene er fortløbende, romb-ovale eller aflange-elliptiske, kileformede i bunden, spidse øverst med lange stilke. Blomsterne samles i akslerne på de øverste blade og øverst på stilken i lilla-røde forgrenede blomsterstande.

Frugten af denne art er en kasse, der sprækker på tværs med mange rødbrune frø. Paniket blomstrer i juli og august. Det distribueres i Indien, Iran, Middelhavet, Europa, den sydlige del af den skandinaviske halvø, Afrika, Australien og andre. I Bulgarien dyrkes kaprifolium som en prydplante, men den findes også som en vild art.

Den almindelige oprigtige / Amaranthus retroflexus / er en årlig urteagtig plante. Stammen er op til 1 m høj, oprejst, rillet, grøn eller rødlig, fibrøs. Bladene er fortløbende. Frugtboksen revner på tværs og har pigge. Frøene er sorte, skinnende. Den almindelige stør stammer fra Nordamerika. I årenes løb har det gradvist spredt sig til Europa, Rusland (Kaukasus), Sydvest- og Centralasien, Japan og Kina. I vores land kan det ses i hele landet som ruderal eller ukrudt i afgrøder.

En anden interessant art, der er udbredt i Grækenland, er Amaranthus blitum eller lilla oprigtig, som er en spiselig etårig plante, 80-150 cm høj. Den dyrkes i vores sydlige nabo såvel som mange steder rundt om i verden, hovedsageligt som en bladgrøntsag.

Sammensætning af oprigtig

I indholdet af den grønne del af med venlig hilsen Der er fundet cholin, betain og vitamin C. Nogle arter indeholder også sporstoffer som calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, selen og jern, små mængder A-vitamin og protein.

Frøene fra kornvariet har en høj næringsværdi og er endda bedre end ægte korn med et højt indhold af råprotein og lysin. De indeholder også 6 - 10% fedtsyrer, hvoraf 3/4 er umættede, pektin, fiber, jern og calcium og andre sporstoffer. De indeholder ikke gluten, hvilket gør dem til en passende mad til mennesker med glutenintolerance. Frømel har en bred anvendelse og bruges med succes i blandinger til glutenfri mel.

Voksende egern

Stiften formerer sig let i markarealer og grøntsagshaver og kvæler afgrøder. Det er meget almindeligt at dyrke i selskab med hundedruer og tatul. Rigelig kunstvanding, frugtbar jord og sollys er ideelle forhold for planten, og den kan let nå en højde på over 1 m. I juni-juli vises blomsterstandene, som vokser kontinuerligt og i efteråret allerede trækker på jorden.

Hvis vi dyrker en af de lave sorter, så snart den bliver kold, skal du sætte den i det rum, hvor den fortsætter med at vokse og blomstre. Forskellen mellem den bulgarske stør og dens dyrkede brødre Amaranthus blitum var. Silvestre og Amaranthus viridis, der dyrkes i Grækenland og kaldes infunderet, er, at de giver øm og stor grøn eller rød bladmasse og tillader gentagen plukning, da de danner sene frø.

Indsamling og opbevaring af stør

I vores land høstes stænglerne hovedsageligt med venlig hilsen. Den overjordiske bladdel af planterne afskæres under blomstringen i en længde på 30-35 cm fra toppen og ned. Plukning, tørring, pakning og opbevaring af de forskellige plantetyper udføres separat.

Tørring finder sted i skyggen eller i ventilerede rum, materialet er arrangeret på rammer eller måtter eller i en ovn ved en temperatur på op til 45 grader. Fra ca. 5 kg friske stilke opnås 1 kg tørre. Lægemidlerne skal have bevaret deres naturlige udseende, selv efter tørring. Det tilberedte lægemiddel opbevares i tørre og ventilerede rum uden direkte adgang til sollys.

Fordele ved oprigtig

Tidligere blev hvedegræs og almindelig sommerfugl dyrket som vegetabilske afgrøder. Nu bruges de i vores folkemedicin til hæmorroider, normalt eksternt - til pålæggelse. Andre typer timian bruges til at stoppe tunge menstruationer, såsom gurgler til at lindre ondt i halsen og som mundskyl til behandling af koldbrand. Afkok af stør stopper ikke kun kraftig menstruationsblødning, men også overdreven vaginal udflåd, diarré og dysenteri. Urtens snerpende evne er nyttig til reduktion af blodtab og behandling af diarré.

Fra halens frø med venlig hilsen En olie med en unik biokemisk sammensætning, der er meget brugt i medicin og kosmetik, ekstraheres. Det har en behagelig lugt og nøddeagtig smag. Dens mest værdifulde ingrediens er squalen, som også findes i menneskelig hud og hjælper med at mætte kroppen med ilt. Derfor bruges olien til at øge immuniteten og til behandling af mange sygdomme.

Folkemedicin med oprigtig

Styrofoam har antibakteriel virkning. Vores folkemedicin anbefaler bade med en knivspids mod svamp på fødderne. For at slippe af med den ubehagelige følelse permanent skal du bruge følgende nemme opskrift: En håndfuld stør hældes med 2 liter vand. Afkoget koges i 5 minutter ved svag varme og filtreres. Tag fodbade med det i 10 minutter om morgenen og aftenen.

Stilfuldt i madlavning

De fleste arter med venlig hilsen, som udvikler en stor bladmasse, er spiselige. Almindelig amarant (Amaranthus retroflexus), som er meget almindelig i Bulgarien, kan også bruges til madlavning, indtil den har dannet frø. Anvendes som tilsætningsstof i supper, vegetabilske fyldninger, kødgarnering.

De unge blade af salvien kombineres med succes med alle slags grøntsager fra haven. Steyrien er velegnet til lækre og gryderetter, friske salater, tærter og lette supper. For nylig er denne kultur højt værdsat af tilhængere af sund kost.

Frøene af brændenælde bruges som pynt og kan let erstatte ris. Kogt i vand ligner de en lille kaviar. De bruges også til at fremstille popcorn. Melet deltager i sammensætningen af pasta, kiks, kager, pandekager og små kager og mere.

Diæt salat med stivelse

Nødvendige produkter: stivelse - 300 g blade, løg - 1 hoved, tomater - 2 stykker, agurker - 1 stykke, hvidløg - 1 stilk, majs - 1/2 dåse, basilikum, persille, dild, citronsaft - 2 spsk, olivenolie 2 spsk, sort peber, salt

Fremstillingsmetode: Vask kirsebær, tomater, løg, hvidløg og agurk og skær dem. Bland de hakkede produkter i en dyb skål, tilsæt majs, basilikum, persille og dild. Sæt med olivenolie, citronsaft, peber og salt. Bland godt og server.