2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med hensyn til næringsstoffer er nogle vilde græs bedre end dyrkede.
Planter, der betragtes som ukrudt, er de første til at skubbe over det stadig uopvarmede land om foråret. Og de har opbevaret værdifulde vitaminer og sporstoffer såvel som en række andre nyttige stoffer. Bortset fra det faktum, at en bred vifte af deres anvendelse er repræsenteret i folkemedicin, er disse planter også diæt.
1. Brændenælde
Brændenælde er en brændende plante, men med en unik sammensætning - en skatkiste med store mængder næringsstoffer. Indholdet af ascorbinsyre er dobbelt så højt som i citroner, og mængden af caroten er bedre end gulerødder. 20 nældeblade giver den nødvendige daglige dosis A-vitamin og er også rig på vitamin K, E og B, sporstoffer jern, kobber, silicium, calcium, magnesium og mere. Den indeholder også flavonoider, tanniner, tannin, phytoncider, organiske syrer, klorofyl, glycosider, secretin, som normaliserer stofskiftet. Ved hjælp af grøn rigdom kan gendanne funktionerne i vitale organer og systemer, for at forbedre strømmen af alle energiprocesser og henholdsvis for at øge kroppens modstand.
2. Mælkebøtte
Foto: VILI-Violeta Mateva
En anden værdifuld plante er mælkebøtte. Den indeholder de sjældne grundstoffer bor, mangan, titanium og molybdæn. Især til madlavning bruges bladene hovedsageligt, mindre ofte de andre dele - fra dens tørrede rødder bliver det en erstatning for kaffe, og blomsterne bruges til at fremstille vin og syltetøj i nogle lande. Den specifikke bitterhed kan fjernes ved at holde bladene i koldt vand med en teskefuld salt opløst i den.
3. Loboda
Foto: Tales of a Growing Apprentice
Loboda har været kendt siden oldtiden og reddet ofte de fattige fra sult, som ikke havde nogen idé om de vitaminer og mineraler, den indeholdt. Selvom han ikke er en leder, er stedet på foråret bordet velfortjent. Ernæringseksperter vurderer quinoa endnu højere end en nær slægtning til spinat på grund af dets lavere indhold af oxalsyre. Hovedsageligt unge blade bruges til fremstilling af puréer, supper, tærter - sjældent brugt rå.
4. Burdock
Ligesom quinoa er burdock rig på vitaminer og mineraler. Det konkurrerer med succes i nogle henseender og overgår kål, hvilket vi alle ved er nyttige. For eksempel med hensyn til egenskaberne af vegetabilsk cellulose er burdock ikke så ru og er bestemt mere acceptabel for maven. Burdock blade bruges kogt og kan bruges i supper eller salater.
Anbefalede:
Hvad Skal Der Være På Nytårsbordet?
Der er ikke noget bedre end tradition - det giver os et tilbageblik på fortiden og støtte til fremtiden. Vi kan finde traditioner i alt, men det lykkes os ikke altid at opfylde dem på grund af mangel på tid, eller fordi vi ikke er fortrolige nok med dem.
6 Produkter, Der Skal Være I Hvert Køkken
Der er mange kolde og dystre dage, hvor vi ikke selv vil ud i butikken. Men selv på sådanne dage er det godt at forberede noget velsmagende og hurtigt derhjemme. Der er flere vigtige ting, der altid skal opbevares i hjemmet skabet. 1. Salt og peber Krydderier som salt og peber er nødvendige til hver skål.
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Skal Være Forsigtig Med Det
Disse saftige bær er en af de mest lækre, fyldende og lette snacks, du nogensinde vil finde. Uden tvivl har druer mange sundhedsmæssige fordele for vores krop, men der er en mørk side, som kun få har mistanke om. Allergi over for druer er en sjælden tilstand, men det er det mest alvorlige problem, som denne frugt kan forårsage.
For At Være Ved Et Godt Helbred Skal Du Holde øje Med Din Talje
Det er kendt, at hvis du overvåger din vægt og ikke lider af overvægt, reducerer du risikoen for hjertesygdomme, diabetes og andre sygdomme betydeligt. Men faktisk spiller taljeomkredsen en meget vigtig rolle, ikke mindre end din vægt, for dit helbred.
Purslane Er Ikke Et Ukrudt, Men Sundhed I Vores Tallerken. Se Hvorfor
For de fleste af os, navnet purslane det fortæller os ikke noget, eller vi forbinder dette koncept med en glemt urt, der ikke har været brugt i lang tid. Til en vis grad er dette sandt, men selvom det er glemt, er purslane tilbage på mode.
