2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I juleferien nød vi aromaen af kanel. Der er næsten ingen dessert, der kan tilberedes til ferien, og hvor der ikke tilsættes en knivspids af dette aromatiske krydderi. Det viser sig imidlertid, at denne yndlingssmag er skadelig, især når det kommer til slik, vi køber færdige fra en butik, og hvor der er kanel.
Ifølge EU er mængden af krydderier i Kupeshki slik for stor, og det gør dem skadelige. Den britiske presse rapporterede, at Den Europæiske Union vil begrænse indholdet af kanel i slik, der sælges i butikkerne.
Årsagen er, at indtagelsen af en stor mængde krydderi skader kroppen - den mest anvendte type kanelcassia indeholder stoffet kumarin.
Coumarin er et naturligt giftigt stof, der (hvis det tages i store mængder) kan forårsage hovedpine såvel som leverskade, informerer Daily Telegraph os. Ifølge forskerne er den anbefalede daglige dosis 0,1 milligram pr. Kg kropsvægt.
Den Europæiske Union har allerede vedtaget anbefalinger om mængden af kanel pr. Kg dej. Den maksimale dosis coumarin er 50 milligram pr. Kg dej, der bruges til produkter, der tilberedes og indtages flere gange om året. For bagværk, der tilberedes og indtages næsten dagligt, er den anbefalede EU-dosis 15 milligram pr. Kg dej.
Kanel og dets mængde i slik blev diskuteret i Danmark i juleferien. Myndigheder der har meddelt, at de agter at begrænse produktionen af nogle af de mest populære og traditionelt tilberedte julekanelruller.
Danske konditorer er allerede kommet med et andet alternativ til at fremstille disse slik - de vil bruge en anden type kanel, der ikke indeholder så meget kumarin - Ceylon.
Til sidst besluttede myndighederne ikke at begrænse produktionen af kanelruller indtil februar. I Sverige besluttede de ikke at træffe foranstaltninger mod kanelkager på nuværende tidspunkt.
Anbefalede:
Eksperter: Begræns øl Om Sommeren
Selv om denne sommer var domineret af nedbør og lavere temperaturer, forbinder bulgarere normalt denne sæson med forbruget af en masse øl, brisling og kulsyreholdige læskedrikke. Visse fødevarer og drikkevarer bør dog ikke overdrives i varmen.
Forskere: Færdiglavet Dej Er Skadeligt
En undersøgelse foretaget af de amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse viste det den færdige dej der sælges i butikker kan udgøre en alvorlig sundhedsrisiko. De amerikanske forskere, der gennemførte undersøgelsen, mener, at bakterierne i denne type halvfabrikat kan føre til farlige sygdomme og endda forgiftning.
Slik Og Mælk Inden Sengetid Er Skadeligt
Forskere har opdaget en ny sygdom blandt børn - "sygdommen med slik og mælk." Ifølge hende kan klinisk raske børn blive syge på grund af de søde fristelser og mælk, de tager før sengetid. Ifølge den britiske læge Dr. Julie Wei er slik og mælk inden sengetid en farlig kombination og kan føre til forstoppelse, træthed, ondt i halsen, løbende næse og hoste.
Begræns Kaffe, Hvis Dit øje Spiller
Det er sket for alle, at hans øje spiller - det vil sige at det ene øjes øvre eller nedre øjenlåg ufrivilligt trækkes op. Den fornemmelse, der er meget ubehagelig, kaldes øjenlågsmykokemi. Meget lidt er kendt om dette fænomen, og det har vist sig, at det forekommer mere med det nedre øjenlåg end med det øvre.
A-vitamin Var Skadeligt For Knogler
A-vitamin, der findes i æg, lever og sødmælkprodukter, er godt for synet og immunsystemet. En undersøgelse foretaget af svenske forskere viste imidlertid, at overdreven indtagelse af A-vitamin øger risikoen for knoglebrud syv gange. Forskere mener, at det høje niveau af registrerede brud i Skandinavien og USA skyldes øget indtagelse af vitamintilskud og specifikt det ekstra indtag af vitamin A.
