2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Traditioner i Bulgarien dikterer, at vi på påske og St. George's Day forbereder ristet udstoppet lam. Selvom du ikke har en landsby, kan du stadig følge denne lyse tradition, og til dette formål bliver du nødt til at købe et lam, der vejer ca. 8-10 kg, der sælges i flere større kæder i vores land.
se hvordan man fylder et lam trin for trin for at sikre, at dit stegt lam er velsmagende og korrekt kogt
Nødvendige produkter:
- 1 lam;
- 1 tsk. salt;
- 500 g svampe
- 250 g smør
- 1 lammesæt
- 1 flok mynte
- 1 dockforbindelse
- 1 flok persille
- 500 g ris
- 1 lam var;
- 1 forbindelse kaloferche;
- 2 bunker salt af grønt løg;
- sort peber efter smag.
Fremstillingsmetode:
1. Din første opgave er at rengøre perfekt lammet og salt det indvendigt såvel som udvendigt. Kog lammesættet i præ-saltet vand i ca. 30-35 minutter. Når den er klar, drænes den, men sørg for at holde bouillon fra madlavning og skære bagværk i små stykker;
2. I en stor gryde anbringes 1/4 af smørret og steges på medium varme i ca. 2-3 minutter alle dine løg, som skal skæres i cirkler. Tilsæt den forvaskede ris mindst 2-3 gange, og steg i yderligere 5 minutter, indtil den er glasagtig. Hæld derefter 3 kopper eller ca. 550-600 ml bouillon, hvor lammekufferterne blev kogt. Stew alt, indtil risen blødgør perfekt og absorberer al den væske, du har hældt;
3. Du kan nu tilføje finhakket lammekarton, hakkede svampe og finhakket krydderier. Tilsæt salt og peber efter smag. Her er du færdig med fyldet til dit udstoppede lam til påske eller St. George's Day;
4. Fyld lammens mave med den resulterende fyldning, og sørg for at sy det godt, så det ikke falder ud under madlavningen. Spred det også rigeligt med resten af smøret, læg lamsløret på det og dæk toppen med dokblade;
5. Sæt vinpinde i en stor gryde, og hæld derefter ca. en tomme koldt vand. Læg lammet og dæk hele gryden med folie og lad det stå i ca. 4-5 timer i en ovn med en moderat temperatur på ca. 160 ° C.
Når tiden er gået, skal du forsigtigt fjerne folien og kontrollere, om lammet er kogt, og hvis lammet let adskilles fra knoglerne, er det klar.
Nu ved du hvordan man laver lækker og meget appetitvækkende udstoppet lam til den kommende ferie, selvom du ikke har en landsby.
Og for at afslutte feriebordet skal du kigge på vores lækre forslag til:
- Lammesuppe
- fraktion
- lam til St. George's Day.
Anbefalede:
Hvordan Skelnes Lam Fra Fårekød?
Lam er relativt fedtet med en specifik lugt og klassificeres efter kvalitet. Det bruges ofte i mellemøstlige retter, men er også populært i Europa. For at blive kaldt lam skal det være fra et dyr op til 12 måneder, hvad enten det er mand eller kvinde.
Hvordan Bliver Lam Til Tyrkisk Glæde I Din Ovn?
Traditionelt er foråret og atmosfæren omkring påske altid forbundet med smagen af appetitvækkende lam. I vores land har det bulgarske køkken længe elsket opskrifterne på stegt lam eller fyldt med vores yndlingsfyld af ris, bulgur, grøntsager og aromatiske urter fyldt lam.
Opmærksomhed! Efter 5 Kopper Kaffe Fyldes En Dag
Den femte kop kaffe, som du drikker inden for 24 timer, i stedet for at hjælpe dig med at forbrænde fedt, letter deres ophobning. Og kun en kop cappuccino vil bringe din krop så mange kalorier som chokolade, ifølge en ny australsk undersøgelse.
Glem Alt Om Fedtfattige Fødevarer - De Fyldes Op
Glem at fedtfattige fødevarer , bredt annonceret af deres producenter som "sunde" og egnede til aktive sportsfolk. Dette er et råd, som den 38-årige australske skuespiller Damon Gamo gerne giver dig efter et eksperiment. I to måneder forsøgte Gamo kun at spise mad, der i vid udstrækning blev annonceret som sund og velegnet til folk, der var aktive i sport.
En God Morgenmad Fyldes Med Tone
Om natten sulter hjernen, fordi blodsukkeret falder. Derfor, om morgenen, indtil vi spiser, er vi mere distraherede og ude af stand til at arbejde. Og den bedste morgenmad er korn, mysli, rå frugt og nødder. Det er også vigtigt at drikke vand, fordi hjernen består af 86 procent vand.
