2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hver husstand i vintermånederne lægger vægt på kødretter. Det er almindeligt antaget, at kød er nok til at give kroppen styrke og energi. Dette er ikke tilfældet, da det er fattigt med vitaminer, og som et resultat af en ensformig diæt begynder den menneskelige krop at lide af beriberi. Der er hovedpine, træthed, modtagelighed for forskellige sygdomme som influenza, bronkitis og andre.
For ikke at give efter for disse symptomer, skal vi lære at inkludere en række vitaminer i vores menu. Den kristne tradition for at faste før jul viser sig at være for sund, og vintermarkedet tilbyder en bred vifte af grøntsager.
De grøntsager, der findes på markedet om vinteren i ubegrænsede mængder, er kål - hvid, rød og farvet. Det er især rig på vitamin C, og dets blade indeholder provitamin A. Kål er en af de få grøntsager, der mister sin mængde vitaminer under varmebehandling.
Andre velsmagende og sunde grøntsager, der kan indtages om vinteren, er spinat og gulerødder. Mange B-gruppe vitaminer og beta-caroten er koncentreret i dem. Vi glemmer ikke at nævne kartoflerne, som så ofte ligger på vores bord, at vi ofte glemmer, hvor nyttige de virkelig er. Bagt med skorpen beholder de alle deres vitaminer og kogte indeholder næsten ingen kalorier.
Her er en idé til en lækker mager vinterret:
Gryderet med vintergrøntsager
Nødvendige produkter
500 g kartofler, 500-600 g grønne bønner, 2 stk. gulerødder, 1 stk. peber, 1 løg, 2 stk. tomater, 3-4 fed hvidløg, frisk mynte, 1 tsk. rød peber, salt, olie, frisk persille
Fremstillingsmetode
Steg de finthakkede løg, gulerødder og peberfrugter. Drys med rød peber på toppen. Hæld lidt vand og tilsæt kartoflerne, skåret i større stykker. Gryderet i cirka ti minutter. Tomater moses og tilsættes grøntsager. Hæld 1-2 kopper varmt vand og dæk skålen med et låg. Lad være i yderligere 10-15 minutter. Grønne bønner tilsættes. Tilsæt salt og krydre med finhakket mynte.
Tilsæt om nødvendigt mere varmt vand. Hvis du vil fortykke saucen, kan du tilføje 1 spsk. mel opløst i vand. Dæk med et låg og lad det simre over svag varme, indtil grøntsagerne er bløde. Ti minutter inden fjernelse fra varmen tilsættes hakket hvidløg. Skålen serveres i dybe skåle, drysset med finhakket persille.
Anbefalede:
Tre Lækre Ideer Til Konservering Af Peberfrugter Til Vinteren
Peberfrugter er sandsynligvis blandt de mest forbrugte grøntsager, ikke kun friske, men også dåse. Når konservesæsonen begynder, overvejer alle, om de skal tilberede syltede agurker med cambi, dåse ristede eller stegte peberfrugter osv. Derfor vil vi her tilbyde dig 3 ideer til konservespeber, som du kan prøve:
Ideer Til Magre Kager Og Bagværk
Bare fordi vi faste betyder ikke, at vi er helt nødt til at opgive de søde fristelser. Vi skal bare gøre dem magre. Sådan her: Magert kage De nødvendige produkter til den magre kage minimeres. Alt du har brug for er: 400 g marmelade, 1/2 tsk.
Ideer Til Udsøgte Magre Måltider
Af en eller anden grund tænker vi kun på forskellige bønnesupper, grøntsagsgryder mv. Og ikke at de ikke er velsmagende, men de binder os ikke til konceptet en udsøgt magert fad . Derfor viser vi dig her, hvordan du kan forberede et festbord i fastetiden eller for folk, der ikke kan lide kød.
Ideer Til Magre Retter Med Kartofler
Med kartofler kan du tilberede mange retter - magert eller kød, hurtigt eller dem, der tager meget længere tid, men også vil være meget velsmagende. Den første ting, der normalt kommer til at tænke på en mager skål med kartofler, er at bare bage dem ved hjælp af nogle yndlingskrydderier.
Ideer Til Forskellige Magre Sarmas
Sarmi med hakket kød er en klassiker til det bulgarske bord. Men under faste eller efter en vegetarisk diæt har vi ikke råd til dem. Så kan vi satse på de sædvanlige magre sarmas eller dem, der er mere interessante. Her er et par ideer til forskellige magre sarmas .
