2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bean fiesta
Nødvendige produkter: 1 spsk olivenolie, 2 kopper hakket løg, 3 fed hvidløg - hakket, 4 kopper vand, 2 spsk sukker, 2 spiseskefulde chilipulver, 2 spsk Worcestershire sauce, 450 g tomater i terninger i deres egen dåse eller krukke, 500 g dåse kikærter, men kan også skylles, koges og presses på forhånd, 500 g sorte bønner - skylles, koges og presses, 500 g almindelige bønner - skylles, koges og presses, 500 g farvede bønner - skylles, koges og presses, 180 g tomatpuré.
Fremstillingsmetode:
Varm olien i en gryde over medium høj varme. Tilsæt løg og hvidløg. Steg dem let i 3 minutter eller indtil de er blødgjort. Tilsæt 3 kopper vand, alle ingredienser undtagen tomatpasta, omrør for at kombinere godt. Tilsæt et glas vand til tomatpuréen i en skål og bland, indtil der opnås en homogen blanding. Så skrives det til bønnerne. Kog og reducer varmen. Lad derefter skålen simre i 5 minutter, eller indtil væsken koger. Skålen serveres varm. Du kan eventuelt pynt hver skål med tørret mynte.
Kartoffel- og majssuppe
Nødvendige produkter: 1 og 1/2 tsk finhakket grøn peberfrugt, 1 kop hakket grønne løg, 2 kopper frossen majs eller dåse majs, 1 og 1/4 kop vand, 1 tsk blandede krydderier til fisk (persille, devesil og osv. Valgfri), 3/4 tsk. tørrede timianblade, 1 tsk. malet rød peber, 500 g bagte kartofler - skåret i stykker 1 cm tyk, 1/4 kop finhakket persille, 3/4 tsk salt.
Fremstillingsmetode:
Opvarm kogepladen til medium-høj temperatur. Smør og anbring gryden på den. Tilsæt peberskiverne og 3/4 af de grønne løg. Gryderet i 4 minutter eller indtil det er let brunet. Øg graden af stegning, tilsæt majs, vand, alle krydderier og kartofler og kog. Dæk panden med et låg, og reducer varmen. Lad blandingen simre i 10 minutter. Skålen fjernes derefter fra varmen. Tilsæt fint hakket persille, resterende grønne løg og salt til hver skål, når du serverer.
Krydret okra med majs
Nødvendige produkter: 1 spsk rapsolie, 1/2 kop hakket grønne løg, 1 fed hvidløg - hakket, 1 kop frisk okra, 1 kop hakket rød peber, 1 finthakket, medium, varm grøn peber - frøfri, 1 kop friske majsbønner, 450 g dåse sorte bønner - skylles og presses, 1/3 kop hakket frisk koriander, 1/8 tsk salt, 1/8 tsk. friskmalet sort peber.
Fremstillingsmetode:
Varm olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg i ca. 1 minut. Hæld derefter okraen og sauter i yderligere 3 minutter. Reducer varmen. Tilsæt almindelig og varm peber og kog i yderligere 5 minutter. Hæld majskerne i og kog i 5 minutter. Bland skålen godt og tilsæt bønnerne, som er kogte i yderligere 2 minutter. Skålen serveres drysset med koriander, salt og peber.
Indisk magert fad "Aloo Matar"
Nødvendige produkter: 1/4 kop vegetabilsk olie, 2 mellemstore løg - finhakket, 1 spsk ingefær hvidløgspasta, 1 laurbærblad, 4 store kartofler - skrællet og finhakket, 1 kop frosne ærter, 1/2 kop tomatpasta, 1 og 1/2 teskefulde "Garam Masala" (speciel indisk blanding, indeholdende: 2 kanelstænger - ca. 10 cm hver, 1 spsk kardemomme, 1 tsk spidskommen, 1 spsk peberkorn, 1 tsk fed, 1 tsk korianderfrø og 1 muskatnød), 1 og 1 / 2 tsk paprika, 1 tsk hvidt sukker, 1 tsk salt, 2 spsk hakket koriander.
Fremstillingsmetode:
Varm olien i en gryde over medium varme. Steg løg, ingefær og hvidløgspasta og laurbærblad i det. Kog indtil løg er blødt. Tilsæt kartoflerne og ærterne. Dæk panden og lad den simre, indtil kartoflerne er klar - ca. 15 minutter. Fjern laurbærbladet. Rør tomatpasta, Garam Masala, rød peber, sukker og salt i grøntsagsblandingen. Fortsæt madlavningen i ca. 10 minutter. Stænk til sidst toppen med koriander og lad skålen stå i yderligere 2 minutter på komfuret. Serveres varm.
Aromatisk græskarcremsuppe krydret med muskatnød
Nødvendige produkter: 1 ca. 1 kg og 500 g græskar type "violin" - skrællet og renset for frø, 2 spsk usaltet olie / vegansk sojabønneolie /, 1 medium løg - finhakket, 6 kopper champignon bouillon, indisk muskatnød efter smag, salt og friskmalet sort peber.
Skær græskaret i stykker, der er 2-3 cm tykke. Smelt smørret i en stor gryde. Tilsæt løg til det og steg indtil det er gennemskinneligt - ca. 8 minutter. Hæld derefter græskarstykkerne og bouillon. Lad dem simre, indtil græskaret blødgør - ca. 15-20 minutter. Fjern græskarstykkerne fra gryden, læg dem i en blender, og slå dem, indtil de er glatte. Returner det mosede græskar i gryden med de andre ingredienser. Rør godt igen og krydre med muskatnød, salt og peber. Flødesuppen serveres varm.
Anbefalede:
Proteindiet Til Vegetarer
Vegetarer bruger ikke kød og kødprodukter. Og som alle ønsker at se godt ud. Og dette sker kun, når en person er i perfekt form og mere præcist - når han når den ønskede vægt. På grund af deres diæt kan vegetarer følge en begrænset proteindiæt i højst 3-4 uger.
De Skabte Et Alternativt Kød Til Vegetarer
En ny type kød specielt til vegetarer er skabt af europæiske forskere. Udseendet af det nye produkt er næsten det samme som for almindeligt kød. Dens smag minder også om kødprodukter, men den indeholder kun grøntsager. Den revolutionerende erstatning blev udviklet af specialister fra University of Natural Resources and Science sammen med deres kolleger fra Wageningen University.
Sund Menu Til Vegetarer
Mange mennesker tror, at vegetarer ikke spiser sundt, og at vegetarisme som sådan er en bevægelse i det moderne samfund. Begge er en fuldstændig vildfarelse. Mange gamle filosoffer og tænkere som Pythagoras, Plutarch, Platon, Socrates, Seneca og Buddha var vegetarer, verdensberømte kunstnere som Leonardo da Vinci og Vincent van Gogh, forfattere, digtere, musikere og mange andre også.
Ideer Til Magre Retter Med Kartofler
Med kartofler kan du tilberede mange retter - magert eller kød, hurtigt eller dem, der tager meget længere tid, men også vil være meget velsmagende. Den første ting, der normalt kommer til at tænke på en mager skål med kartofler, er at bare bage dem ved hjælp af nogle yndlingskrydderier.
Quinoa Til Morgenmad Til Vegetarer Og Veganere
Quinoa er et godt morgenmadsvalg for vegetarer, veganere eller enhver, der bare vil spise en sund kolesterolfri morgenmad. Alle opskrifter til morgenmad med quinoa er vegetar, de fleste af dem er næsten veganske og indeholder ikke gluten, da quinoa er en glutenfri mad.
