2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du forventer vigtige gæster eller bare vil glæde dine kære med en udsøgt fiskeretter, skal du forberede en delikatesse med laks. Du kan erstatte den med ørred.
Timbal med laks er en lækker italiensk ret. Nødvendige produkter: 600 gram bred pasta, 1 kilo fisk, 5 tomater, 1 løg, 2 fed hvidløg, 2 æg, 50 gram gul ost, 2 spsk hvidvin, 2 spsk flydende fløde, 2 spsk oliven olie, 2 kvist persille, 1 spsk smør, salt og peber efter smag.
Kog tomaterne i kogende vand og skræl. Skær i små stykker. Fisken skæres i store stykker. Hak løg og hvidløg fint. Riv den gule ost, hak persille i blade.
Steg løg og hvidløg, indtil de er gennemsigtige under konstant omrøring. Tilsæt tomaterne og steg i fem minutter. Tilsæt fisk og vin. Reducer varmen og kog i yderligere ti minutter.
Fjern fisken fra gryden og læg den i en skål. Saucen fortsætter med at simre på komfuret, indtil halvdelen af den er fordampet. Det køler ned.
Mos fisken, tilsæt sauce, gul ost, æg og persille. Omrør, tilsæt fløde og krydderier. Pastaen er kogt indtil den er klar. Afløb i et dørslag og afkøles let.
Smør en rund gryde. Startende fra midten er pastaen arrangeret for at opnå noget som en snoet pastatærte. Hæld saucen med saucen ovenpå, dæk med folie og bages i en forvarmet 180 graders ovn i ca. 40 minutter. Efter fjernelse skal du lade den stå i ti minutter og vende den på en stor rund plade.
Laks i citronmarinade er en meget frisk skål. Ingredienser: 1 kg fisk til marinaden: 1 løg, 1 citron, malet sort peber, olie, 40 milliliter cognac, 4 persillekvist og 4 kvist dild, 1 knivspids basilikum. Til saucen: 2 fed hvidløg, 2 persillekviste, 200 gram blåost, 3 spsk flydende fløde, 1 citron, 4 stængler selleri.
Marinaden laves først. Skær løg i cirkler, skær citronen uden skrælning i halv længde og derefter i skiver. Dild og persille vaskes, tørres og finhakkes.
Tilsæt olie, cognac, sort peber, løg og citron og hæld denne marinade over fisken. Lad stå i en halv time.
Derefter fjernes fiskestykkerne fra marinaden og steges i fire minutter på hver side. Sauce er lavet ved finhakning af persille og tilsat knust hvidløg. Riv osten, bland med fløde og citronsaft og tilsæt persille. Fisken serveres, drizzled med sauce.
Anbefalede:
Italienske Delikatesser Med Cachokawalo-ost
Kachokawalo er en italiensk ost lavet af komælk. Osten fås i en græskarlignende form. Den er cirka 30 centimeter lang og vejer cirka 2 og et halvt kilo. Kachokawalo-ost produceres i Calabrien og nogle andre regioner i landet. Smagen af osten afhænger af dens modenhedsgrad.
Saltede Delikatesser Med Hvede
Hvede er en yndlingsdelikatesse, og ingen har ikke prøvet sød hvede, garneret med tørrede frugter og nødder eller slik eller den berømte ashura-dessert med kogt hvede . Men denne bælgfrugt har også sine salte varianter, som, selvom de ikke er så velkendte, kan være af interesse for kornelskere.
Mexicanske Delikatesser Med Majs
Der er næppe et mere populært produkt relateret til Mexico end majs. Dyrket siden aztekernes og mayaernes tid har majs- og majsprodukter været til stede og er fortsat altid til stede på det mexicanske bord. De gamle indiske stammer, der beboede de mexicanske territorier, mente endda, at mennesket blev skabt af majsdeg, og den majs det blev ikke kun brugt til kulinariske formål, men også til religiøse ceremonier.
Delikatesser Med Røde Rødbeder Fra Det Russiske Køkken
I det russiske køkken er rødbeder ekstremt populære og bruges til at fremstille alle slags supper, salater og appetitvækkere. Denne ikke så udbredte grøntsag i vores land var kendt i det russiske køkken så tidligt som i det 11. århundrede, og dets massebrug til kulinariske formål var endelig nødvendig omkring det 14.
Stilfulde Gourmet-forretter Med Laks
Laks er et af de første steder i placeringen af nyttige fisk. Den indeholder omega-3 fedtsyrer og vitamin A, B og D. Laks er rig på jern, selen, fosfor og calcium. Alle disse næringsstoffer har en gavnlig virkning på hjernen og forbedrer menneskets hukommelse.
