2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kachokawalo er en italiensk ost lavet af komælk. Osten fås i en græskarlignende form. Den er cirka 30 centimeter lang og vejer cirka 2 og et halvt kilo.
Kachokawalo-ost produceres i Calabrien og nogle andre regioner i landet. Smagen af osten afhænger af dens modenhedsgrad. Osten, som har været moden i ti dage, smager sød og den krydrede modnes i mere end et halvt år.
Lækre italienske specialiteter kan tilberedes med kachokavalo. Meget velsmagende er cannelloni ripieni, som er typiske for calabriske køkken.
Til 6 portioner har du brug for 300 gram hård hvedemel, 4 æg, en knivspids salt, 500 gram ristet svinekød, 100 gram revet cottage cheese, muskatnød efter smag, 3 spiseskefulde olie, 3 spiseskefulde olivenolie.
Melet fremstilles i en bunke, der dannes en brønd, og der er slået to æg i det, og salt tilsættes. Ælt dejen ved at tilsætte 100 ml varmt vand. Lad det stå i 20 minutter. Rul ud til en tykkelse på ca. 2 centimeter og skær i firkanter med en side på 10 centimeter. Hæld 3 liter vand og olie i en gryde.
Kog og slip dejkanterne. Kog i 5 minutter og fjern det, smelt i koldt vand og læg det på bordet. Mal kødet, læg det i en gryde, tilsæt ristesauce og gryderet i 5 minutter. Drys muskatnød over.
Hæld olivenolie i en dyb gryde. Læg 2 spiseskefulde påfyldning på hver firkant og drys med 1 tsk ost. Rul i ruller, drys saucen fra stegning af kødet og drys den resterende ost over. Bages i 15 minutter ved 200 grader, fjernes fra ovnen, hældes 2 piskede æg og bages i yderligere 5 minutter.
En lækker ret er fusilli ala syracuse. Du har brug for 1 aubergine, 2 peberfrugter, 700 gram tomater, 1 flok basilikum, 100 gram revet hytteost, 4 ansjoser, 50 gram pitted oliven, 2 spsk kapers, 400 gram fusilli (en type pasta), 6 spiseskefulde olivenolie, salt efter smag.
Fusilli kan erstattes med spiraler eller almindelig pasta.
Aubergine skåret i terninger, salt og lad det dræne saften. Peberfrugterne bages, skrælles og skæres i små stykker. Tomater koges med kogende vand, skrælles og skæres i små stykker. Fisk og oliven er finhakket.
Steg auberginerne, indtil de er gyldne, tilsæt tomater og fisk, tilsæt salt og lad dem simre i 15 minutter. Hæld 3 liter vand i en gryde, tilsæt salt og kog. Sæt fusillierne og kog al dente - kernen skal være hård.
Peberfrugter, oliven og kapers tilsættes til saucen og stuves i 2 minutter. Tilsæt fusillierne og den resterende olivenolie og lad dem simre i yderligere 2 minutter. Serveres drysset med kachokavalo og generøst dekoreret med basilikumblade.
Anbefalede:
De Mest Berømte Italienske Retter Med Oksekød
Hvis du kun forbinder pizza og pasta med det italienske køkken, vil enhver selvrespekterende italiensk kok blive uendeligt fornærmet og ked af din idé om deres nationale køkken. Og med fuld ret. Italiensk køkken det er ikke kun pizza, pasta og risotto, men et stort udvalg af traditionelle retter, salater og italienske desserter, altid tilberedt af ømt kød, fisk, friske grøntsager og frugter, der bærer den uforglemmelige middelhavssmag.
Napoleon Kage: Fransk Fristelse Med Italienske Rødder
Den berømte Napoleon-kage består af flere lag tynde skorpe og mellem dem en påfyldning af fløde, creme fraiche eller marmelade. Toppen er normalt drysset med pulveriseret sukker eller fondantglasur. Denne type kage er en type flødekage, også kaldet millefeuilles på fransk eller mille foglie på italiensk, dvs.
Forbered Den Perfekte Italienske Lasagne Med Disse Tip
Italiensk kulinarisk kultur bugner af opskrifter med uforlignelig smag, som er blevet ekstremt vigtige i vores moderne præferencer. Lasagne er en af de rigeste, mest lide og appetitvækkende retter, hvis første omtale er med ordet lasanum. Dette er navnet på skålen, hvor skålen oprindeligt blev tilberedt.
Økonomiske Italienske Opskrifter Med Brød
Gennem århundreder har italienerne opfundet mange lækre brødopskrifter, der er nærende og økonomiske. Gammelt brød bruges til at forberede dem. Sådan tilberedes den italienske panzanellasalat, som er lækker og let tilfredsstiller. Til 6 portioner har du brug for 400 gram tørt brød, helst ciabatta, 150 ml olivenolie, 2 spsk eddike, 1 kg tomater, 1 løg, 10 oliven, salt og peber efter smag.
De Otte Diætregler For Italienske Kvinder, Som De Er Svage Og Sunde Med
Er vi klar over, hvor nyttigt middelhavskøkkenet er for vores helbred, det er blevet et symbol på korrekt ernæring for lang levetid, munter ånd og positivisme? I begyndelsen af 1960'erne gennemførte Verdenssundhedsorganisationen en undersøgelse af spisevaner hos mennesker fra forskellige lande.
