2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tomater til kendere af den ægte, autentiske smag af havertomater. Disse er lyserøde tomater. De har en utrolig aroma og sød smag og minder om lange sommerdage, rustikke borde med hjemmelavet ost og appetitvækkende salater til iskold brandy.
Ikke kun i vores land, men over hele verden lyserøde tomater foretrækkes på grund af deres overlegne egenskaber, den store mængde faste stoffer i dem såvel som på grund af deres smukke og attraktive udseende. Derfor er deres pris betydeligt højere end for de mere almindelige sorter af røde tomater.
Fordele ved lyserøde tomater
Tomater er en af de mest nærende og saftige grøntsager. De er dog en fremragende kilde til antioxidanter, fibre, mineraler og vitaminer. På grund af dets mangfoldighed gavner lyserød tomat ofte anbefalet af ernæringseksperter til at sænke kolesterol- og vægttabsprogrammer.
Antioxidanterne til stede i tomater har videnskabeligt vist sig at yde beskyttelse mod kræft, herunder tyktarmskræft, prostatacancer, brystkræft, endometriecancer, lungekræft og kræft i bugspytkirtlen.
Lycopen, en antioxidant i klassen flavonoider, findes i tomater. Sammen med carotenoider har det evnen til at beskytte celler og andre strukturer i kroppen mod iltfrie radikaler. Undersøgelser viser, at lycopen forhindrer hudskader ved udsættelse for ultraviolette (UV) stråler og giver beskyttelse mod hudkræft.
Zeaxanthin er en anden flavonoidrig forbindelse, der findes i overflod i disse grøntsager. Zeaxanthin hjælper med at beskytte øjnene mod makuladegeneration.
Lyserøde tomater indeholder betydelige mængder af vitamin A og antioxidant flavonoider såsom beta og alfa-carotenoider, xanthiner og lutein. Generelt har disse pigmentrige forbindelser vist sig at have antioxidantegenskaber, der hjælper med at opretholde syn, opretholde sunde slimhinder og hud og opretholde knoglesundhed. Forbrug af naturlige grøntsager og frugter rig på flavonoider anerkendes som at beskytte kroppen mod lungekræft.
Ekstra, lyserøde tomater er også en god kilde af C-vitamin (giver 21% af den anbefalede daglige mængde pr. 100 g), spiser mad rig på C-vitamin hjælper kroppen med at udvikle modstand mod smitsomme stoffer og eliminere frie radikaler.
Friske lyserøde tomater er meget rige på kalium (100 g indeholder 237 mg kalium og kun 5 mg natrium).
De indeholder også moderate mængder folat, såsom thiamin, niacin, riboflavin, men også nogle basale mineraler såsom jern, calcium, mangan.
Den lyserøde tomat, ofte brugt som en grøntsag, er en vidunderlig gave fra naturen. Grøntsager har tiltrukket sig opmærksomhed på grund af deres utrolige fytokemiske fordele. Interessant nok tilbyder tomaten mange fordele og har ikke mindre nyttige egenskaber end æblet!
Fra et botanisk synspunkt hører grøntsagen til Solanancee-familien, som også inkluderer peberfrugt, kartofler, ægplanter og andre. Videnskabeligt navn: Lycopersicon esculentum.
Der er forskellige sorter af lyserøde tomater, med forskellige typer og størrelser, hvad enten de er organiske eller ej. Bortset fra lyserøde tomater er røde tomater de mest dyrkede, men der er også en række afgrøder i gul, orange, lilla, grøn eller hvid.
Tomater bliver stadig mere populære, især blandt producenter af økologiske produkter. Sorter arvet fra familien har tendens til at producere mere naturlige og duftende frugter. Tomater dyrkes nu over hele verden. Men lyserøde tomater er en særlig stolthed i Bulgarien. Den lyserøde tomat fra Kurtovo Kanare er vores varemærke.
Dyrker lyserøde tomater
En kæmpe fordel i dag er, at moderne valg giver et stort valg af lyserøde tomater. Der er både tidlige og mellemstore tidlige og sene sorter. Alle er kendetegnet ved sødme og rig aroma. Deres form varierer fra rund, hjerteformet til aflang. Der er både små sorter og ekstremt store, hvis frugter når næsten et kilo.
Der er flere frø til kimplanter på det bulgarske marked indfødte valg af lyserøde tomater. De er en af de mest almindelige Lyserød gave, Lyserød drøm, Lyserødt hjerte, Pink magi. De er specielt udvalgt til at være tilstrækkelig resistente over for de mest almindelige tomatsygdomme.
Også store sorter har fordelen ved at have sunde stængler, der kan modstå store frugter.
Nogle lyserøde tomater er så bleg, at de giver indtryk af, at de endnu ikke er modne nok. De har dog fremragende sødme og er fuldt modne. Andre sorter knækker, hvilket ikke er æstetisk og får købere til at tro, at de er forkælet. I de fleste tilfælde er revnede tomater ret sunde, og manglen er mere kosmetisk. Dette forstyrrer ikke deres smag, hvilket igen er fremragende.
Næsten alle sorter af lyserøde tomater adskiller sig fra rødt i deres højere indhold af sukker og næringsstoffer. Derfor har de brug for mere vanding og næring. Når du dyrker dem, er det nødvendigt at opretholde god, jævn jordfugtighed. Samtidig bør overdreven fugtighed undgås.
Husk at hvis du vander dine tomater rigeligt efter en lang tør periode, vil frugterne knække og miste deres smukke udseende. Ud over fugt under blomstring skal lyserøde tomater give en øget mængde næringsstoffer til planten gennem yderligere befrugtning.
Køb og opbevaring af lyserøde tomater
Friske, modne frugter har en lyserød farve, meget attraktiv og med en rig, sød smag. På markederne skal du købe frisk, hård frugt, af samme størrelse eller ej. Undgå dem med krøllede overflader, misfarvede pletter og for bløde områder.
Nyindkøbte hårde tomater kan placeres et køligt sted i mørke og endda ved stuetemperatur i 2-3 dage. Modne lyserøde tomater er dog en af de letfordærvelige grøntsager og skal opbevares i køleskabet. Brug dem, mens de er friske for at få de fulde fordele ved vitaminer og antioxidanter.
Tomatsupper er også en klassiker i brugen af frugtgrøntsager. Brug sommeren til at lave gazpacho eller anden kold suppe.
Tomatsandwich er også en morgenmadsidé. Eller bruschettas med tomater.
Madlavning lyserøde tomater
Lyserøde tomater kan indtages alene, i lækre tomatsalater til tilberedning af retter som tomater med ris, tomatsuppe eller tomatsauce. Selvom røde tomatsorter bruges til farverige pickles, er det muligt at eksperimentere med lyserøde. Lad os ikke glemme lyutenitsa med lyserøde tomater.
Nogle steder forbereder de sig med tomater og paprikash, som stadig er en lækker skål fra landkøkkenet.
Lyserøde tomater værdsættes også i middelhavskøkkenet. Du vil nyde det, hvis du tilbereder spaghetti med tomatsauce, pizza med tomater. Og hvorfor ikke en græsk salat.
Den mest berømte metode til at bruge lyserøde tomater er i ostesalater.
Friskpressede tomater bruges til at fremstille juice, der drikkes som sådan med salt og peber eller til fremstilling af alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails.
Skader fra lyserøde tomater
Som mange frugter og grøntsager har tomater høje niveauer af allergener.
Allergiske reaktioner på tomater de kan undertiden have symptomer som røde og betændte øjne og kløende hud, næsestop, gastrointestinale lidelser såsom mavesmerter, opkastning og diarré. Tomater kan være en uegnet mad til mennesker med maveproblemer som mavesår, gastritis og andre.
Anbefalede:
Sunde Fakta Om Kød, Som Du Har Brug For At Vide
1. Oksekød - er nyttigt for unge; - forhindrer forekomsten af anæmi, fordi den indeholder en høj procentdel af jern; - hjælper os med at holde tænderne sunde; - hjælper os med at holde vores knogler sunde - forhindrer udviklingen af kræftceller - øger produktionen af røde blodlegemer - hjælper med at bekæmpe brystkræft og prostatacancer - Hjælper med at bekæmpe fedme.
Fakta, Du Har Brug For At Vide Om Natriumnitrat Og Natriumnitrit
Nitrater og nitrit er kemiske forbindelser, der almindeligvis anvendes til fremstilling af tørrede kødprodukter, såsom bacon. Der er spildt meget blæk i diskussionen om ideen om, at nitrater og nitrit er dårlige for os, og fødevareproducenter introducerer alle slags "
Syv Tip Til Sund Kost, Som Vi Har Brug For At Vide
I vores hektiske hverdag glemmer vi ofte at spise sundt. Hvis vi virkelig ønsker at skåne vores krop og give det, hvad det har brug for, skal vi følge disse enkle syv tip. Den første og efter min mening den vigtigste er ikke at gå glip af at spise om morgenen, selvom vi ikke har meget tid.
De Bivirkninger Af Ingefær, Som Du Har Brug For At Vide Om
Bivirkningerne af ingefær skyldes stort set dets overdrevne forbrug. Men det er stadig vigtigt at kende dem. Kort sagt er ingefær denne ingrediens, der er meget brugt som et krydderi- og folkemedicin og betragtes også som en af de sundeste fødevarer.
Der Er Indført Et Forbud Mod Lyserøde Tomater
Det europæiske udkast til forordning vil sandsynligvis forbyde produktionen af visse sorter af bulgarske grøntsager, herunder peberfrugter og lyserøde tomater. Hvis loven vedtages, vil grøntsagsavlere have forbud mod handel med frø af ikke-certificerede lokale tomatsorter.
