2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bob azuki er også kendt som røde asiatiske bønner. Det er populært i Japan, hvor det bruges til at fremstille rød bønnepasta. Den er perfekt til salater, retter med ris, hele eller malede til mel.
Til dette formål gennemblødes bønnerne i 12 timer i rigeligt vand. Vandet skiftes, koges i 30-40 minutter og til sidst tilsættes salt. Sæson med salte eller majs efter smag. Her er nogle interessante lækre opskrifter med azuki bønner:
Azuki bønnesalat
Nødvendige produkter: 250 g Azuki bønner, 2 tomater, 1 agurk, 3 gulerødder, 2 grøn peberfrugter, 1/2 bundt persille, 1 avocado, 10 udstenede oliven, Himalaya salt, olivenolie, 1 citron, græskarfrø.
Fremstillingsmetode: Bønnerne koges. I mellemtiden hugg agurk, tomater, gulerødder, peberfrugter, oliven, persille og avocado i små stykker i en skål. Når bønnerne er klar, skyl med koldt vand og tilsæt de hakkede grøntsager. Sæt med olivenolie, citronsaft og salt efter smag. Bland godt. Drys græskarfrø eller andre frø efter eget valg inden servering.
Bob azuki med krydderier
Nødvendige produkter: 180 g azuki bønner, 1/2 løg, 1 fed hvidløg, 1 ingefærring, 1/2 tsk gurkemeje, en timian (salt eller mynte), salt, peber, olie
Fremstillingsmetode: Bønnerne placeres i en trykkoger sammen med nok koldt vand til at dække. Tilsæt 1 spsk. olie. Når det koger, sænk temperaturen og lad det simre i ca. 30 minutter.
I løbet af denne tid rengøres løg, hvidløg og ingefær og finthakes. Bland med gurkemeje og peber og tilsæt til de kogte bønner. Hvis det er nødvendigt, tilsæt vand og fortsæt med at koge, omrør lejlighedsvis.
Quinoa med bob azuki
Nødvendige produkter: 200 g quinoa, 200 g forvædet Bob Azuki, 2 store grønne peberfrugter, 1 stor courgette, 1 grøn løg med blade, 20-25 g skrællet økologisk hamp, 1 spsk. krydret karry, 2 spsk. blanding af tang, salt fra Himalaya
Fremstillingsmetode: Forblødlagte bønner koges i ca. 45 til 60 minutter i saltet vand. Når det er blødt, fjernes det fra varmen og siles gennem et dørslag. Skyl godt med lunkent vand og lad det dræne i et dørslag.
Hak de grønne løg, zucchini og peberfrugter fint og gryderet i en dyb gryde i vand og varm karry. I løbet af denne tid koges quinoa i et forhold på 1 del quinoa til 2 dele vand.
Bland det, når det koger og grøntsagerne stuves. Tilsæt azuki og bland godt. Før servering, krydres med salt og pynt med afskallet hamp og tang.
Anbefalede:
Lækre Opskrifter Med Tun
To af de opskrifter, vi har valgt, er til salat, og den tredje er til basis. Til den første salat har du brug for følgende produkter: Tun salat med rødløg og tomater Nødvendige produkter: ½ kg tomater, 200 g tunkonserves, 1 rødløg, 220 g grønne bønner, 1 rød peber, et par salatblade, 3 æg, 10 oliven, persille, ½
Lækre Opskrifter Med Havbrasen
Når du koger havbrasen, skal du ikke adskille den i lang tid, når du bager. Det afhænger af fiskens størrelse, men det er stadig cirka tyve minutter nok til, at fisken ristes. Her er vores opskrifter: Havbrasen med cherrytomater og hvidløg Nødvendige produkter:
Lækre Opskrifter Med Sorte Bønner
Vi præsenterer jer tre meget lækre opskrifter med sorte bønner . Den første, vi valgte, bønnesalat - også velegnet til gæster. Sådan gør du det: Sort bønnesalat Nødvendige produkter: 150 g hvide bønner, 150 g sorte bønner, 2 løg, salt, mynte, æblecidereddike, olie, persille Fremstillingsmetode:
Lækre Opskrifter Med Bønner Fra Det Mexicanske Køkken
Mexicansk køkken, som med rette er stolt af sine majskager, kendt som tortillas, med sine burritoer, guacamole, ceviche, biria og en masse andre typiske mexicanske specialiteter, er også en af de mest duftende og krydrede. Hjem til de varme chili peberfrugter, der er brugt siden aztekerne, og de mange majssorter, er det også forbundet med sine berømte mexicanske bønner.
Hemmelighederne Med Lækre Bønner, Linser Og Kikærter
Inden madlavning af bønner er linser og alle slags bælgfrugter godt at suge natten over i koldt vand i et forhold på 1 kop bønner til 4 kopper vand. Det vand, der ikke er gennemblødt i bønnerne, hældes om morgenen, og det oversvømmes igen med frisk vand.
