2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du kan lide eksotiske retter, er Tunesien den rigtige kulinariske destination. Køkkenet her kombinerer forskellige kulinariske påvirkninger fra den arabiske verden, Mellemøsten, Middelhavet og Frankrig.
Indbyggerne i det muslimske land er berømte for deres gæstfrihed, så hvis der er appelsin-, oliven- eller citronplantager omkring, kan du nemt plukke frugt. Du skal dog først bede den nærliggende sikkerhedsvagt om tilladelse, fordi dette betragtes som respekt for folks arbejde.
Det er sædvanligt at servere alle retter i Tunesien med den traditionelle Harissa-sauce, som består af rød peber, hvidløg, olivenolie og persille. Harrisa lægges ikke direkte i opvasken - en teskefuld fortyndes med lidt bouillon fra madlavningen og efterlades i en skål på bordet, hvor alle tilføjer til smag.
Tunesien er et muslimsk land, så svinekød er fraværende i sit køkken, men der er en overflod af lam, får, ged, oksekød, fjerkræ og forskellige typer fisk. Det eneste hakket kødprodukt er kebab. I andre tilfælde tilberedes kødet i portioner, såsom ristet på en spyd eller i en speciel ovn.
Tunesiens havvand er rig på forskellige fisk - tun, brasen, sardiner, multe, havabbor og andre. Tun er den mest populære. Murstenpatties fyldt med tun, æg, løg, kapers og persille er også højt anset i Tunesien. Havkat, rejer, muslinger og andre bløddyr er dyrere.
Garneringen i det eksotiske land er fremstillet af bælgfrugter, ris, grøntsager og frugt i forskellige kombinationer. Af mejeriprodukterne distribueres kun ost. Blandt de foretrukne nationale retter er couscous, serveret med kød, fisk eller grøntsager. En anden specialitet er tajine.
En interessant salat, som du kan prøve i Tunesien, er Mishua - grillede tomater, peberfrugter, løg og hvidløg moses. Sæt med olie og peber. Den færdige salat er garneret med tunpasta og kogte æg.
Traditionelle retter tilberedes normalt med oksekød, ged og oksekød, og suppen er med grøntsager, oksekød eller lam. Shakenuki er en populær tunesisk ragout. Det konkurrerer med meshvi - lam på en spyd.
Prøv også vores opskrift på tunesiske kyllingeleverspyd.
Anbefalede:
Kulinariske Traditioner I Litauen
Litauen er den sydligste og største af de tre baltiske stater. Det ligger på den sydøstlige kyst af Østersøen. Landet grænser op til Letland mod nord, Hviderusland mod sydøst og Polen og Rusland mod sydvest. Litauisk tilhører gruppen af indoeuropæiske sprog og tales af omkring 4.
Kulinariske Traditioner I Danmark
Den danske kulinariske tradition bestemmes af landets geografiske placering. De vigtigste produkter er kartofler, byg, rug, roer, majroe, svampe. Både fisk og skaldyr er udbredt. Morgenmaden består normalt af kaffe eller te og rug eller hvidt brød med ost eller marmelade.
Tyrkiske Kulinariske Traditioner - Interessante Fakta
At være i stand til at dykke lidt dybere ned i Tyrkiets kulinariske traditioner , bliver vi nødt til at introducere dig til mindst et par sætninger og dens historie med løftet om ikke at kede dig. Som mange andre folkeslag var tyrkerne engang nomader.
Kulinariske Traditioner I Australien
Set fra Østeuropa ser Australien fjernt og eksotisk ud. Det samme kan siges for hendes køkken, rig på kød, fisk og skaldyr og ukendt fisk. I dag er Australiens kontinent beboet af indvandrere fra hele verden, hvor hver gruppe bevarer sine kulinariske traditioner og skikke.
Magien Ved Spanske Kulinariske Traditioner
Spanien tiltrækker millioner af turister med sine historiske monumenter, rige natur, fantastiske klima og selvfølgelig - dets køkken. Køkkenet i det moderne Spanien ikke meget forskellig fra det gamle, originale, enkle og lækre i et rustikt spansk køkken.
