2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En af de mest traditionelle retter i det bulgarske køkken er kagen Der er ingen bulgarer eller udlændinge, der har besøgt Bulgarien, der ikke kan lide tærte, fordi den har så mange sorter, tilføjet af fantasien hos enhver husmor, der forbereder den, at den har for enhver specifik smag.
I dag, når vi hører en tærte, forbinder vi den straks med Baba og omvendt … Og det er fordi tærten er et symbol på hjemmekomfort, familiesammenkomst ved bordet osv.
De hjemmelavede skorper, der passerede gennem Babas hårdtarbejdende hænder, bagt i ovnen med aromaen af ild og en ristet skorpe, serverede med sådan kærlighed til de skælvende børnebørns skælvende hænder - alt dette er en del af magien ved hjemmelavet pie. Stadig varmt, lige taget ud af ovnen, og det er slut.
Og i alle dens sorter kan vi ikke undlade at nævne de 3 mest elskede af den bulgarske familie (og ikke kun) tærter!
1. Tærte med ost
Foto: Maria Simova
Det mest typiske og traditionelle er ostetærte! Som enhver tallerken har den den nemmeste måde at forberede såvel som en højere grad af mestring på bagværk. I alle regioner i Bulgarien anvendes en anden teknik - foldet til et harmonika-skorpe, snoede ruller eller stablet oven på hinanden skorpe fyldt med ost, yoghurt og æg. Afhængigt af mulighederne og i henhold til smagskravene kan hytteost bruges i stedet for ost. Under alle omstændigheder er det en vidunderlig klassisk tærte.
2. Græskar
En fantastisk dessert! Den søde tærte består af snoede ruller fyldt med græskar, valnødder og kanel, der spirerer, når livet drejer på tidens hjul. At symbolisere livsstilen er en umistelig del af juleaften-bordet - den mest familieferie!
Græskaret selv opsamlede solens stråler hele sommeren, fuld af solenergi og vitaminer, hele efteråret og vinteren giver os sin tilstedeværelse i en række retter, men jeg tør sige (fra personlig erfaring og mening), at den bedste måde at forberede er på form af Græskar wienerbrød!
Den utrolige kombination af sødt og salt - græskar og valnødder, afbalancerer smagen og neutraliserer sødmen i en sådan grad, at den disponerer små finsmakere til at sluge store mængder!
3. Grøn tærte - med spinat og andre greens
Vegetabilsk tærte er typisk for forår og sommer, når haven er drysset med friske grønne grøntsager - spinat, brændenælder, dok, purre, stør og mange flere. etc. Den er vitaminrig, fordi grønne bladgrøntsager indeholder store reserver af jern, vitaminer som C, A, B, D og E, caroten, calcium, kalium osv. Det kan tilberedes med tilsætning af mejeriprodukter og æg, men du kan nemt undvære dem, hvilket resulterer i en vidunderlig mager grøn tærte.
Selv for børns hænder er det meget let at lave en lækker tærte. Det inkorporerer familiens harmoni og komfort. Både salt og sødt - det er bestemt lækkert, når det deles med et smil!
Som det hidtil har været, så vil det være - den bulgarske familie vil altid elske Kagenfordi det er mere end en skål, er det en tradition!
Anbefalede:
Se De Mest Lækre Tærter I Verden
Kager fyldt med frugt, marmelade, kød, chokolade eller andre fyld er en lækker fristelse til stede i køkkenet i forskellige lande. De har eksisteret i hundreder af år, men de kan stadig ikke kede os, fordi de altid giver guddommelig fornøjelse til vores sanser.
Mere End 200 Tærter Flyver I Kardzhali Til Tærtefestivalen
Den tredje på hinanden følgende tærtefestival åbner i Kardzhali den 5. september kl. 10 i byhaven. Over 200 appetitvækkende tærter rulles ud og præsenteres til arrangementet. De mest dygtige konditormestre i de østlige Rhodoper samles i byen til ferien.
Cæsarsalat: En Inspirerende Historie Og Klassiker, Som Alle Elsker
Der er flere forskellige versioner af dens oprindelse historien om Cæsarsalat . Hvad gør Caesar salat anderledes? Det er simpelt, elegant, billigt og berømt. Dette er nogle af de mest bemærkelsesværdige kvaliteter, men hvad der virkelig trækker os til denne opskrift er dens autentiske og inspirerende historie.
Saltede Tærter Med Tomater - Der Er Ingen Sådan Smag
Saltede tærter er ekstremt nemme at tilberede, men også utroligt lækre. Kogt med tomater bliver de saftige, farverige og endnu mere uimodståelige. Her er 2 super velsmagende ideer til, hvordan du kan lave en salt tærte med tomater. Salt tærte med tomater og gedeost Nødvendige produkter:
Bedstemors Tre Yndlingsbolleopskrifter, Som Vi Elsker
Min barndom, ægte og magisk med de uforglemmelige lækre retter fra min bedstemor, som vi husker og vil have den dag i dag, efter mange år, selvom de er voksne. Boller er en af de fødevarer, som vores bedstemødre gjorde unikke - med en magisk og uforglemmelig smag.
