Er Sort Peber Skadelig?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Ved madlavning anvendes sort peber i vid udstrækning i enhver form: som en blanding i form af korn og pulver. Den lyse lugt varer længe nok. Peber er især god, når den tilsættes til kød- og fiskeretter. Madlavning med sort peber er en garanti for en velsmagende og duftende skål. Og at tilføje det til spaghetti med sauce, sandwich, salater med krutoner, fiskeretter, paella er en klassiker.

Forbedring af smagen af mad giver sort peber stille fordele for kroppen. Sort peber er et dejligt krydderi, men skjuler det mørke hemmeligheder?

Er sort peber skadelig?

Sandheden er, at det kan skabe problemer for nogle mennesker. Hos mennesker, der har leverproblemer, anbefales sort peber ikke.

Sort peber er kontraindiceret og for mennesker, der lider af urinvejssygdomme. Sort peber er et krydderi, der irriterer slimhinden i maven.

Selv en perfekt sund person kan få ubehagelige fornemmelser i spiserøret efter at have spist retter, der er krydret med peber.

Sort peber er skadeligt for menneskerder har gastritis eller mavesår - for dem kan forbruget af sort peber være kritisk.

Med indtagelsen af dette krydderi og den efterfølgende irritation af maveslimhinden er der en mulig mulighed for blødning.

Konsekvenserne af denne reaktion hos mennesker med gastritis og sår er vanskelige at forudsige. I nogle tilfælde kan sort peber have en negativ effekt på reproduktionssystemet.

Den ubehagelige ting i denne situation ligger i, at det er svært at forstå, hvad der forårsager den negative effekt, og folk fortsætter med at sprøjte deres retter med sort peber generøst.

At reducere skaden af sort peber, skal bruges i moderation dette krydderi, som giver retterne en unik smag. Overdreven brug anbefales ikke.

Det skal bemærkes, at du ikke generøst kan drysse hver fad med sort peberuden at tænke over de mulige negative virkninger af at overdrive det med krydderiet.

Sort peber har også mange nyttige egenskaber, men folk, der har maveproblemer, skal være forsigtige med forbruget.

Sort pebers evne til at have en terapeutisk virkning gør det til det mest nyttige af alle krydderier.

Fordele ved sort peber

- forbedrer appetitten

- stimulerer produktionen af fordøjelsesenzymer;

- har en udtalt antibakteriel egenskab;

- naturlig antioxidant

- forbedrer blodcirkulationen, hvilket har en positiv effekt på - hjertets og hjernens aktivitet;

- forhindrer udviklingen af ondartede tumorer;

- har smertestillende egenskaber

- det er en fremragende slimløsende;

- på grund af dets evne til at fortynde blodet forhindrer det - dannelsen af blodpropper;

- sænker kolesterol

- stimulerer seksuel aktivitet.

Det virker på produktionen af endorfiner ("lykkehormonet") og serotonin - et hormon, der er ansvarligt for mange funktioner i kroppen, herunder immunitet og god søvn.

Vi kan dog ikke undlade at nævne nogle skade fra forbruget af sort peber. Hvis du ikke har brugt dette krydderi endnu, eller hvis du finder det i store mængder, skal du vide, hvad du kan forvente.

Bivirkninger af sort peber

Mavesmerter

Undersøgelser viser det sort peber kan forårsage skade på maveslimhinden. En person, der brugte sort peber, viste symptomer på maveblødning. Krydderiets langsigtede sikkerhed skal undersøges nærmere.

Piperinen i sort peber kan efterlade en skarp, "brændende" eftersmag. Selvom dette kun er et kendetegn ved sort peber, kan dets forbrug i overskud efterlade en lignende brændende fornemmelse i halsen og maven.

Ændring i absorptionen af stoffer

Sort peber fremmer absorptionen af visse lægemidler. Disse inkluderer dem, der øger levermetabolismen og antihistaminer, der bekæmper allergi.

Piperin fungerer som en biogenisator i absorptionen af lægemidlet. Selvom dette kan være gavnligt, hvis et lægemiddel absorberes dårligt, kan det også føre til overdreven absorption af nogle lægemidler til farligt høje niveauer.

Anbefales ikke under graviditet

Det videnskabelige samfund anbefaler ikke brugen af sort peber af gravide kvinder og ammende mødre, da krydderiet kan forårsage halsbrand eller forbrænding.

Kan påvirke fertiliteten hos mænd

Piperin kan også påvirke mandlig fertilitet. I en undersøgelse på rotter viste det sig, at forbindelsen skadede sædceller. Øger koncentrationen af skadelige radikaler i epididymis (en kanal i det mandlige reproduktive system, hvor sæd opbevares).

Kan forårsage rødme i huden

Der er begrænset forskning i dette aspekt. Forskning har vist, at cosmoperin, en forbindelse isoleret fra sort peber, forårsager rødmen i huden på grund af vaskulær overbelastning (når karvæv fyldes med blod og andre væsker). Dette ledsages af en følelse af prikken i huden.

Det kan få dig til at nyse

Dette er muligvis ikke alvorligt bivirkning af sort pebermen det er vigtigt at kende det. Piperine c sort peber er irriterende. Indånding af lugten af sort peber kan irritere nerveenderne i næseslimhinden. Dette får dig til at nys, fordi næsen ønsker at frigive irriterende.

Sort peber kan være en populær og almindelig ingrediens i de fleste retter. Men det er vigtigt at vide, hvornår man skal gemme det - da nogle af dets bivirkninger kan være alvorlige.

Husk

Sort peber, taget i rimelige mængder - ca. 1-2 knivspidser, er sund. Selvom det er usandsynligt at overdrive det (i betragtning af dets skarpe smag), kan det føre til problemer. Hold dig derfor til normale mængder mad.

Gravide eller ammende kvinder og alle, der har problemer med mave-tarmkanalen eller fertiliteten, bør holde sig væk fra sort peber. Vi anbefaler også, at du konsulterer din læge.

Bemærk, at det ikke er udelukket og individuelt intolerance over for sort peber, så hvis du bruger krydderiet for første gang, skal du være omhyggelig med at overvåge din krops reaktioner.